Rosé - Terres de méditerranée 2006 Vin de pays d'Oc

pango · Message par **pango** » jeu. 24 mai 2007 22:45

Terres de méditerranée 2006 Vin de pays d'Oc

Je viens de commander ce rosée en importation privée, j'ai décidé d'ouvrir une bouteille ce soir sur la terrasse de ma cour arrière. Les Dupbar mentionne que ce rosé est en mi-chemin entre un rosé d'apéritif et un rosé de gastronomie. Je suis bien d'accord avec cette affirmation.

Au nez c'est vraiment la framboise qui se fait sentir, l'attaque est fraîche en bouche c'est encore la framboise qui prime. Le vin se fait un peu plus gras à mesure qu'il réchauffe dans le verre et un arôme de fraise sucrée se dévoile. C'est bien équilibré pas trop amère en finale comme dans certains rosés. Ce vin ne tombe pas dans le piège "charmeur bonbon" et montre un belle structure. Par contre, le vin titre à 13,6% et l'on perçoit un peu l'alcool en finale.

J'ai fini le vin en écoutant la finale de Lost ... Cool!

auxey-duresses · Message par **auxey-duresses** » jeu. 31 mai 2007 20:20

J'en ai ouvert une ce soir.

Effectivement excellent rosé avec tout le caractère voulu.

Cependant, un nez absolument éteint par le soufre, bien qu'il fallu carafer pendant 90 minutes afin que ça s'estompe.

À l'ouverture, le nez était identique à l'odeur qui flottait lorsque mon père passait les barriques au soufre... long time ago !