Stratus 2007 Icewine Niagara
Un nez explosif de lime, voire de lime confite, de pêche et d'abricot. Attaque citrique (lire la lime) qui donne du tonus pour soutenir cette masse de sucre en milieu de bouche. Finale encore très fruitée, mielleuse et avec une pointe tartrique en fin de bouche. Très bien, mais le Château des Charmes demeure ma référence en matière de vin de glace canadien. Tout comme Thirty bench, mais il y a trop longtemps que j'ai gouté les "Icewine" de ce domaine.