Château Doisy-Daëne 2007

[brolio]

Bu à l'aveugle, mais il faut admettre que rendu à ce stade de la soirée, le grand critique en moi était allé se coucher depuis un bout!

Connaissant par coeur le répertoire de 5 ou 6 sauternes de mon ami qui avait apporté cette fiole, j'ai tout de suite deviné le vin.

Magnifique! Ample, gras comme je les adore, superbe fruit, petite touche caramélisée malgré cette jeunesse incroyable. Wow !! Merci à Greg Norman pour cette offrande

[LanceFortune]

Je persiste et signe à deux mains. Un RQP inégalé : amah, dans un monde idéal, tôt ou tard, Doisy-Daëne devrait être promu premier cru !

Fort dommage qu’il ne soit pas disponible en 750 ml (l’était-il en Primeurs ?)

[brolio]

Entièrement d'accord, c'est plutôt difficile de le mettre sur le même pied que Suau ou Romer... Et mention honorable à leur Extravagant

[AB]

Fort dommage qu’il ne soit pas disponible en 750 ml (l’était-il en Primeurs ?)

Oui.
Achat en Ontario lors de leur sorti primeur!

[Echoes]

Je persiste et signe à deux mains. Un RQP inégalé : amah, dans un monde idéal, tôt ou tard, Doisy-Daëne devrait être promu premier cru !

METS-EN (deux mains et mets tout ton poids mon cher Lance!)

Et parlant de RQP... sur une autre échelle mais aussi le prix va avec... Le Château de Malle 2007 était incroyable vendredi dernier avec Maxima et les merveilleuses crèmes brûlées du Da Térésa de Granby!!!

Echoes

[Headless]

Deuxième bouteille ouverte en fin de semaine et terminée ce soir. Une franche déception. Ce n'est pas du tout le même vin que j'ai bu il y a 5 mois!

Le nez est un peu moins expressif que dans mes souvenirs, mais c'est surtout la bouche qui accroche. J'y retrouve une amertume en finale qui est dérangeant et surtout une chauffe tout aussi aggressante. Aucune idée de ce qui s'est passé entre la première bouteille et celle-ci!