Ce qui m'a le plus surpris avec cette bouteille est la bouche. À mon humble avis, elle est dans une catégorie à part de tous autres Sauternes/Barsac. Je manque un peu de mots pour exprimer ses saveurs, mais ce qui se rapproche le plus de cela était le Vat 5 de Bortoli (en moins élaboré bien sûr). Elle est davantagée sucrée, voire "surette", mais pour ma part ce n'est pas péjoratif. J'ai apprécié. Belle finale persistante. Ne reste plus qu'à tester le 2001!
