Contrairement au 2005 qui ressemblait à un blanc sec, celui-ci est définitivement bien gras et sucré. Le hic, c'est qu'il y a une absence totale d'acidité pour soutenir le tout.
Qu'en penser? À 30$ la 750ml, ça peut faire office d'entrée en la matière. Je serais quand même tenté, tout comme pour le Cantegril 2008 qui a sensiblement le même type de problème de structure, d'en caver une pour 10 ans. L'acidité n'apparaîtra certainement pas par magie, mais peut-être que tout ce sucre pourrait se transformer en un côté caramélisé qui serait un peu plus plaisant.
Ni oui, ni non; mais bien mieux que la version 2005.
