Hier soir visite de mes parents et ma soeur pour célébrer l'anniversaire de ma fille ainsi que de mon père. j'avais dit a mon père que j'allais l'impressionner avec un cadeau hors du commun. Et bien c'était le temps de sortir cette bouteille que je m'étais procuré spécialement pour partager avec eux, et comme ils ne sont plus des fleurs du printemps et que des fois on ne sais jamais ce qui peut arriver, je décide que tonight is the night ! en voyant la date sur le bouchon, ma mere de dire : '' en 1947, ta grande mère changeait encore mes couches ....'' ! donc allons y :
comme vous voyez sur la photo, et je m'y attendais un peu, le bouchon, meme avec une attention particulière, se désagrège au moindre mouvement de vrille .. Le décanteur sera nécessaire ! voila nous sommes prêt! première crainte écartée, pas d'odeur de bouchon ..ouf ! a l'oeil le vin est couleure or tuilée ( la photo ne montre pas bien la couleure qui semble plus foncée que dans nos verres ) j'en verse délicatement dans le fond de quelques verres ainsi que dans une carafe. On y va pour le nez maintenant : au tout début, la cire d'abeille et abricot domine, mais on perçoit aussi le bonbon au beurre et une légère sensation de caramel. Ce qui m'impressionne c'est l'intensité des saveurs du nez, tout le monde est d’accord, ça frappe !! en bouche c'est suave et rond . le fruit est toujours présent et c'est l'abricot que l'on perçoit. c'est beau .. Juste la fin de bouche ce beau nectar qui déçoit un peu avec une acidité vive qui vient un peu débalancé le tout, mais rien pour gâcher ici .
Très beau moment vécu en famille et tous n'oublieront pas l'expérience, d'une vie peut être, d'avoir dégusté un si vieux vin .
