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Hier soir, on se fait un dessert plutôt original. Recette venant du maître du potager, le grand Alain Passard.

Un plat facile à réaliser mais s'adressant aux palets avertis.
Mariant légèreté et richesse, sucré et amertume végétale.



https://www.youtube.com/watch?v=EGrvjIFv9Gk