Tarte aux tomates
Posté : dim. 13 avr. 2008 20:47
À la fin de l'été, lorsque mon jardin regorge de tomates, j'aime me faire cette recette toute simple.
- Un fond de tarte recouvert généreusement de moutarde de Dijon.
- Des tomates tranchées (j'en fais pousser une variété jaune au goût un peu sucré, excellente pour cette recette).
- Une bonne couche d'Emmental râpé.
- Des olives Kalamata.
- Des herbes de Provence.
Il suffit d'enfourner selon le temps de cuisson recommandé en fonction du fond de tarte choisi. J'y ajoute parfois un filet d'huile d'olive. Miam... Bon été... s'il peut arriver!
- Un fond de tarte recouvert généreusement de moutarde de Dijon.
- Des tomates tranchées (j'en fais pousser une variété jaune au goût un peu sucré, excellente pour cette recette).
- Une bonne couche d'Emmental râpé.
- Des olives Kalamata.
- Des herbes de Provence.
Il suffit d'enfourner selon le temps de cuisson recommandé en fonction du fond de tarte choisi. J'y ajoute parfois un filet d'huile d'olive. Miam... Bon été... s'il peut arriver!