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par poste 244
ven. 22 mars 2013 14:35
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Château Ausone 1942
Réponses : 11
Vues : 2439

Re: Château Ausone 1942

Une autre belle trouvaille pour les amateurs de vins italiens âgés. Attention par-contre au mal de tête carabiné après consommation.

http://montreal.kijiji.ca/c-acheter-et- ... Z467212745
par poste 244
ven. 22 mars 2013 10:21
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 18 mars 2013
Réponses : 37
Vues : 7058

Re: Semaine du 18 mars 2013

J'ai jamais mangé de vigneron de St-Émilion, ça accompagne bien le couscous? :P
par poste 244
ven. 22 mars 2013 9:35
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 18 mars 2013
Réponses : 37
Vues : 7058

Re: Semaine du 18 mars 2013

Hier au restaurant, un Ruffino Chianti (ONPPSLMCLSNNDPI*) Moins catastrophique que je craignais. Un vin léger, pas trop guidoune qui se se boit finalement assez bien. Disons que ce fut un accord parfait avec la pizza qui était elle aussi correcte mais loin d'être mémorable. *On ne peut pas savoir le...
par poste 244
jeu. 21 mars 2013 8:01
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
Vues : 2995

Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

...On est dans une région, ne l'oublions pas où la vigne pisse sans retenue... J'ai déjà entendu le même commentaire ailleurs. Quelqu'un ici pourrait-il nous éclairer sur les rendements pratiqués en Champagne? Je serais curieux. Pour donner une idée voici aussi un tableau comparatif des rendements ...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 19:33
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
Vues : 2995

Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

Je me doutais bien que certains se sentiraient "interpellés" par mes propos. Comme je suis ici aussi pour apprendre, si tu peux m'expliquer en quoi le sabrage aide à mieux apprécier le vin, je suis véritablement intéressé à le savoir. Sur la question initiale, je serais aussi curieux de te lire car ...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 18:18
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 18 mars 2013
Réponses : 37
Vues : 7058

Re: Semaine du 18 mars 2013

Hier et ce soir, un blanc dont j'ai déjà parlé à quelques reprises : 10690501 Chardonnay Domaine Ragotière vin pays Jardin de France 2010 D'un jaune brillant aux reflets platine. Simplement délicieux. Sur le fruit, non-boisé. Présente un bel équilibre acidité-sucre. Si j'ouvrais un restaurant, ça se...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 17:42
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
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Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

..et dernière chose (comme si mon message précédent n'était pas déjà assez long :oops: ) Si on revient au point de départ de cette discussion, c'est bien sûr l'affirmation "Les Québécois ne connaissent pas ça" qui m'a fait sortir de mes gonds. Les Québécois en général sont collectivement plus inform...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 17:31
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
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Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

Évidemment on peut apprécier le Champagne sans le rituel un peu ridicule dont je parle plus haut. Et sûrement que la majorité des amateurs le font, mais il reste une "culture" autour de ce produit qui personnellement m'agace. Qu'on s'en asperge après une victoire sportive, qu'on le fracasse sur un n...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 13:13
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
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Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

Je n'achète pas de Champagne, car je trouve que ce sont probablement les pires rapports qualité-prix qu'on trouve chez nous. Lorsque ce ne sont pas des vins acides et insipides, on nous passe de la camelote comme ce Fleury 1996 bu dans le temps des fêtes complètement passé date et a la limite du bu...
par poste 244
mer. 20 mars 2013 12:32
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
Vues : 2995

Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

Exactement, c'est mon goût et mon choix personnel. Et je pense avoir le droit comme tout le monde ici d'exprimer mon opinion. De là à dire que je n'y connais rien, c'est ce pas qu'à franchi le Figaro que j'ai beaucoup de difficulté à accepter.
par poste 244
mer. 20 mars 2013 12:22
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!
Réponses : 35
Vues : 2995

Re: Les Québécois ne connaissent pas le champagne!!!

eh misère!... Quel ramassis de complaisance, de condescendance, d'inexactitude et de mauvaise foi. Je ne me ferai pas beaucoup d'amis avec ma réaction, mais fallait pas me chercher :evil: Je n'achète pas de Champagne, car je trouve que ce sont probablement les pires rapports qualité-prix qu'on trouv...
par poste 244
dim. 17 mars 2013 20:07
Forum : Vins de la semaine
Sujet : WE du 15 @ 17 mars 2013
Réponses : 34
Vues : 5191

Re: WE du 15 @ 17 mars 2013

Ben moi entoucas j'en bois du blanc. J'en bois même de plus en plus en plus souvent et quand je tombe sur une bouteille aussi bonne que celle de ce soir, je me dis que je devrais en boire encore plus souvent* 11153846 Delas Les Challeys Saint-Joseph 2007 Un blanc "sérieux" qui plairait à beaucoup d'...
par poste 244
sam. 16 mars 2013 18:41
Forum : Vins de la semaine
Sujet : WE du 15 @ 17 mars 2013
Réponses : 34
Vues : 5191

Re: WE du 15 @ 17 mars 2013

Après ma vieille bouette semi-comateuse d'hier, ce soir un vin pas mal plus rentre-dedans pour accompagner l'épaule de porc longuement braisée et ensuite boucanée au BBQ. J'ai choisi le 11096132 Domaine de Jonquières Coteaux du Languedoc 2010 Un vin violacé qui tache les parois de la carafe. Au nez,...
par poste 244
sam. 16 mars 2013 16:15
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Chardonnay à moins de $25.00
Réponses : 5
Vues : 850

Re: Chardonnay à moins de $25.00

Quelques sous de plus que 25$, mais le Château De Chamirey Mercurey blanc est largement disponible et ne m'a jamais déçu pour le prix.
par poste 244
sam. 16 mars 2013 16:09
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Pas assez de bons blancs ?
Réponses : 45
Vues : 3367

Re: Pas assez de bons blancs ?

C'est difficile pour moi de répondre simplement "oui" à cette question. Ma position, serait plus un "oui, mais..." À la défense de la SAQ, il faut quand même dire que la production de vin blanc est mondialement beaucoup plus faible que celle du rouge. À Bordeaux par exemple, la proportion est de 80%...