3372 résultats trouvés

par Don Max
mar. 10 mars 2020 0:01
Forum : Vin rouge
Sujet : Los Vascos Grande Reserve Barons de Rothschild (Lafite) 2008
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Re: Los Vascos Grande Reserve Barons de Rothschild (Lafite) 2008

Il me reste trois bouteilles du millésime 2004 du Dix de Los Vascos. Le prix a doublé depuis ce temps. Faudrait bien que j'en ouvre une bientôt. C'est drôle, le prix des cuvées chiliennes de prix abordables augmente peu, certaines n'ont pas bougé depuis 20 ans, alors que les cuvées plus chères suive...
par Don Max
dim. 08 mars 2020 20:17
Forum : Vin rouge
Sujet : Los Vascos Grande Reserve Barons de Rothschild (Lafite) 2008
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Re: Los Vascos Grande Reserve Barons de Rothschild (Lafite) 2008

Deux ans plus tard, une autre bouteille de ce vin. Vraiment superbe. Profil sérieux. Structure dense et bel équilibre. Influence bordelaise évidente même si ce n'est pas une imitation de bordeaux. Concentration un cran au-dessus du vin chilien de type Reserva usuel, mais moins concentré que les cuvé...
par Don Max
ven. 24 janv. 2020 20:53
Forum : Vin rouge
Sujet : CABERNET SAUVIGNON, MARQUES DE CASA CONCHA, 2006, MAIPO ALTO, CONCHA Y TORO
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Re: CABERNET SAUVIGNON, MARQUES DE CASA CONCHA, 2006, MAIPO ALTO, CONCHA Y TORO

Trois ans plus tard, une autre bouteille de ce vin et c'est un véritable délice. Il m'est apparu plus souple et abordable que ce que j'en disais il y a trois ans. Très bel équilibre entre le fruit et les notes épicées/boisées, le tout sur une structure fondue sans aspérités. Le vin glisse sans effor...
par Don Max
dim. 19 janv. 2020 12:42
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le nouveau Chili
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Re: Le nouveau Chili

Finalement Bill sait que le Chili c'est bien plus que le Cabernet, la suite de son introduction sur le Chili. Devinez qui était le "self-taught Chilean wine expert" évoqué dans le deuxième paragraphe?

https://montrealgazette.com/life/food/z ... n-wineries
par Don Max
dim. 12 janv. 2020 16:18
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le nouveau Chili
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Re: Le nouveau Chili

Faire de 2020 l'année des vins chiliens. Voilà le souhait de Bill Zacharkiw de The Gazette. Espérons que la SAQ se réveille car le choix demeure très limité. Aussi, je dirais à Bill que le Chili c'est bien plus que le Cabernet. https://montrealgazette.com/life/food/zacharkiw-lets-make-2020-the-year-...
par Don Max
dim. 05 janv. 2020 19:32
Forum : Vin rouge
Sujet : PINOT NOIR, ODA, 2007, BIO BIO, VERANDA
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Re: PINOT NOIR, ODA, 2007, BIO BIO, VERANDA

Plus de trois ans plus tard une autre bouteille de ce vin et c'est toujours superbe. Pour 21$ dans le temps c'était vraiment un RQP de haut vol. Vraiment dommage que ce producteur n'existe plus.
par Don Max
sam. 28 déc. 2019 21:16
Forum : Vin rouge
Sujet : Kingston Familly Vineyards Tobiano Pinot Noir 2009
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Re: Kingston Familly Vineyards Tobiano Pinot Noir 2009

J'ai ouvert une bouteille du millésime 2008 de ce vin. Celui-ci a été au-delà de mes attentes. Superbe vin de Pinot, généreux, avec un beau fruité/épicé marqué par l'évolution en bouteille. Le fruit tient encore le premier rôle, mais ce n'est plus un fringuant et éclatant fruité de jeunesse. L'ensem...
par Don Max
dim. 22 déc. 2019 16:25
Forum : Vin rouge
Sujet : CR- ACRUX COLCHAGUA 2007
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Re: CR- ACRUX COLCHAGUA 2007

Après le Coyam, 2005, j'ai ouvert un autre vin d'assemblage de la vallée de Colchagua avec ce A Crux, 2007 de Vina Sutil. Le constat est similaire à celui fait à propos du Coyam. Le vin évolue bien, ensemble fondu, tanins soyeux, fruité encore bien présent, mais marqué par la patine du temps en bout...
par Don Max
dim. 15 déc. 2019 16:25
Forum : Vin rouge
Sujet : COYAM, 2005, COLCHAGUA, EMILIANA ORGANICO
Réponses : 3
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Re: COYAM, 2005, COLCHAGUA, EMILIANA ORGANICO

Une de mes vins chiliens d'assemblage préféré dont le prix n'a pas vraiment bougé depuis le début, toujours autour de 30$. Plus de 11 ans plus tard, j'ai ouvert une autre bouteille de cette cuvée maintenant disponible à la SAQ et qui se mérite millésime après millésime des commentaires élogieux et d...
par Don Max
mar. 03 déc. 2019 22:20
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 24 Novembre 2019
Réponses : 12
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Cabernet Sauvignon, Marques de Casa Concha, 2007, Maipo, Concha y Toro Très bon millésime pour ce vin. Très Cab, concentré, intense, long, avec des tanins encore bien affirmés qui donnent du relief à l'ensemble. Pas encore sur un profil fondu, il faudra encore du temps en bouteille pour cela, mais ...
par Don Max
lun. 18 nov. 2019 23:20
Forum : Vin rouge
Sujet : SYRAH, RESERVA, 2013, LIMARI, VINA TABALI
Réponses : 1
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Re: SYRAH, RESERVA, 2013, LIMARI, VINA TABALI

Ce soir, j'ai ouvert une bouteille du millésime 2008 de ce vin. Force est de constater que ça vieillit bien après une décennie en bouteille. Le vin montre encore le profil aromatique typique de cette cuvée, mais il a gagné en finesse, ayant perdu son petit côté joufflu de jeunesse et présentant des ...
par Don Max
jeu. 07 nov. 2019 21:05
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 3 novembre 2019
Réponses : 32
Vues : 2623

Re: Semaine du 3 novembre 2019

Carmenère, Single Vineyard, 2008, Aconcagua, Vina Errazuriz Superbe vin qui montre la meilleure expression de ce cépage, sans verdeur, sur du fruit noir, de la cerise et du chocolat noir dans un style très plaisant. Opulent serait un mot trop fort pour le décrire, mais il y a une sensation de riche...
par Don Max
lun. 28 oct. 2019 22:17
Forum : Vins de la semaine
Sujet : semaine du 28 octobre 2019
Réponses : 12
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Re: semaine du 28 octobre 2019

Cabernet-Sauvignon, 2008, Aconcagua, Vina Arboleda Très beau Cab chilien sur un profil encore surprenamment jeune et avec un nez de cassis frais très présent à l'ouverture et typique de son origine. La bouche est bien concentrée pour un vin de ce prix et elle aussi est marquée par le cassis frais e...
par Don Max
mar. 15 oct. 2019 21:52
Forum : Vin blanc
Sujet : Veranda Quillay Single Vineyard Chardonnay Bio Bio 2009
Réponses : 1
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Re: Veranda Quillay Single Vineyard Chardonnay Bio Bio 2009

Je craignais avoir trop attendu avec ce vin, mais il m'a agréablement surpris. Il ne montre qu'une très légère touche de noix, mais elle s’intègre bien au reste du profil qui montre un beau fruité de pêche évolué, de liqueur d'orange, complété par une légère touche caramélisée. Très beau.
par Don Max
dim. 13 oct. 2019 20:05
Forum : Vin rouge
Sujet : PINOT NOIR, LEGADO, 2015, LIMARI, VINA DE MARTINO
Réponses : 5
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Re: PINOT NOIR, LEGADO, 2015, LIMARI, VINA DE MARTINO

J'ai ouvert une bouteille de ce vin du millésime 2017 ce week-end. Juste un verre samedi où il m'est apparu bon, sans plus. Toutefois, après une journée d'aération, la bouteille rebouchée gardée au frigo, il m'apparaît vraiment très bon aujourd'hui, plus étoffé et intense. Un des bons vins de Pinot ...