72 résultats trouvés

par Mario
ven. 05 juil. 2019 22:31
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Du 30 au 6 juillet
Réponses : 10
Vues : 1774

Re: Du 30 au 6 juillet

BenAfnam a écrit :
dim. 30 juin 2019 20:54
Comment prononces-tu le nom du proprio :o
Pour ma part, je lis ''le vin coule''
par Mario
lun. 04 mars 2019 20:58
Forum : Alerte-vin
Sujet : Raúl Pérez La Vizcaina Las Gundinas Bierzo 2015
Réponses : 43
Vues : 5635

Re: Raúl Pérez La Vizcaina Las Gundinas Bierzo 2015

Pour ceux que cela intéresse, il y a actuellement un produit Cellier le Tilenus qui est du Bierzo et fait en collaboration avec Raul Perez. C'est 19.55$ et bio mais je ne l'ai pas goûté...
par Mario
lun. 18 févr. 2019 23:15
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Senteur d'essence
Réponses : 2
Vues : 495

Re: Senteur d'essence

J'ai souvent senti un odeur de créosote sur les vieilles bouteilles de syrah. Plusieurs de mes connaissances faisaient référence au pétrole en sentant cette odeur, ce qui ne leur plaisait pas.

https://www.cavesa.ch/definition/creosote.html
par Mario
mar. 05 juin 2018 22:46
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 28 mai 2018
Réponses : 16
Vues : 1736

Re: Semaine du 28 mai 2018

Meinklang Konkret Weiss 2015 13531652 59,25$ Fish on , comme je dis à ma blonde quand elle magasine. J'ai mordu à l'hameçon de Patrick Desy. http://www.journaldemontreal.com/2018/05/30/meinklang-une-folie-naturelle Bu avec des amis et une salade fatouche à la pieuvre grillée (bon match par ailleurs...
par Mario
jeu. 22 mars 2018 22:35
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Vin filamenteux
Réponses : 13
Vues : 2863

Re: Vin filamenteux

Je partage le point de vue de Alakazou à un détail près. Il faut que le vin soit collé à la bentonite et filtré. Une seule filtration risque de se dérouler difficilement car les protéines dans cet état, bloquent les filtres sans être complètement retenues. En passant dans le filtre, ces chaînes de p...
par Mario
dim. 02 juil. 2017 23:36
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Le climat du Québec bon pour le vin en 2050?
Réponses : 3
Vues : 1301

Re: Le climat du Québec bon pour le vin en 2050?

Voici un article dans La Presse du 30 juin 2017 contenant un commentaire du propriétaire du Domaine Les Bromes, semblant confirmer l'analyse de ce spécialiste. Je cite: ' laisser tomber ce chardonnay tannant que les québécois aiment tant, mais qui lui donne du fil à retorde'. Le chardonnay étant un ...
par Mario
dim. 12 mars 2017 22:41
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du 10 au 12 mars 2017
Réponses : 14
Vues : 1349

Re: Fin de semaine du 10 au 12 mars 2017

Soyons chauvins un peu... d'ailleurs sans effort ici! Heureux d'apprendre dans les derniers jours que certaines cuvées du Domaine St-Jacques non-disponibles en SAQ le sont par ailleurs dans certaines épiceries fines au Québec, dont J.A. Moisan sur la rue St-Jean à Québec. Je n'avais jamais eu la ch...
par Mario
dim. 12 févr. 2017 21:55
Forum : Sondages
Sujet : On plante quoi au Québec ?
Réponses : 7
Vues : 1983

Re: On plante quoi au Québec ?

ca dépend de ta motivation mais regarde Carone a Lanoraie il plante du Pinot , du Nebbiolo , du Sangiovese et du Merlot ! Perso je suis sur que tu voudrais faire ton rouge de soif de tout les jours alors j'irais sur un truc nice genre Pinot , Gamay , Zweigelt ? Blanc sur le Rielsing , Gesenheim et ...
par Mario
lun. 07 nov. 2016 20:54
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : Domaine Bouchard-Champagne, St-Basile-le-Grand
Réponses : 4
Vues : 3910

Re: Domaine Bouchard-Champagne, St-Basile-le-Grand

En consultant le registre des entreprises, on peut voir que c'est maintenant Lurton-Champagne le propriétaire
par Mario
mer. 16 déc. 2015 21:06
Forum : Alerte-vin
Sujet : Fixin Crais de Chêne 2013 René Bouvier est disponible en ligne
Réponses : 25
Vues : 2249

Re: Fixin Crais de Chêne 2013 René Bouvier est disponible en ligne

Il est en dégustation a Rosemere et je l'ai gouté ce matin. C'est elegant et equilibré. J'en ai pris trois
par Mario
ven. 26 déc. 2014 10:56
Forum : Vin blanc
Sujet : Vignoble de Sainte-Petronille Voile de la Mariée 2013
Réponses : 14
Vues : 2819

Re: Vignoble de Sainte-Petronille Voile de la Mariée 2013

Juste pour revenir au degrés jours, on nous rabat souvent les oreilles comme quoi on a autant de degrés jours qu'à Bordeaux. Le problème au Québec c'est qu'ils sont condensé sur une courte période. On a besoin de degré jours dans le dernier droit de la maturation. Au Québec quand le raisin à besoin...
par Mario
mer. 24 déc. 2014 10:27
Forum : Promotions
Sujet : 10% Origine Québec 11 au 14 décembre
Réponses : 31
Vues : 1954

Re: 10% Origine Québec 11 au 14 décembre

Merci pour ta réponse Pomelo! Je lis que tu as remarqué mon intérêt pour le marketing qui s'explique par ma crainte qu'il fausse l'appréciation qu'on se fait d'un produit. J'ai d'ailleurs été confirmé dans une interaction précédente lorsqu'un participant avait fini par écrire un point de vue plus nu...
par Mario
mar. 23 déc. 2014 23:54
Forum : Promotions
Sujet : 10% Origine Québec 11 au 14 décembre
Réponses : 31
Vues : 1954

Re: 10% Origine Québec 11 au 14 décembre

Je ne connais pas ce produit ni l'entreprise qui le concocte car je ne bois que du vin sec de toutes les couleurs. En regardant leur site je vois: des médailles, des 'édition limitée' et des commentaires plus qu'élogieux de professionnels médiatiques donc payés et liés à l'industrie. Ceci est du mar...
par Mario
mar. 23 déc. 2014 10:15
Forum : Promotions
Sujet : 10% Origine Québec 11 au 14 décembre
Réponses : 31
Vues : 1954

Re: 10% Origine Québec 11 au 14 décembre

Il arrive quand le Neige Noir ? Bientôt selon mes sources mais tu peux en avoir au domaine en te mettant sur la "liste noire", j'ai eu les miennes de cette façon il y a 2 ou 3 semaines...ou contact La face cachée de la pomme directement pour les détails. :!: Je lis ton écrit et je vois de la rareté...