
737 résultats trouvés
- dim. 07 juil. 2019 0:33
- Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
- Sujet : Visite à Québec
- Réponses : 7
- Vues : 1273
Re: Visite à Québec
Le Quarante 7 (anciennement Le 47ième parallèle) tout près du Grand Théâtre et donc des Plaines. Toujours excellent 

- dim. 20 janv. 2019 9:15
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Incontournable pour une cave à vin
- Réponses : 13
- Vues : 2596
Re: Incontournable pour une cave à vin
Pourquoi pas se tourner vers le Sud-Ouest... Madiran notamment
A Brumont a une touche magique pour son Château Montus. À 30$ et des poussières, c'est tout un RQP comme vin de garde.
A Brumont a une touche magique pour son Château Montus. À 30$ et des poussières, c'est tout un RQP comme vin de garde.

- ven. 24 août 2018 21:12
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Bordeaux sous les 30$
- Réponses : 12
- Vues : 3460
Re: Bordeaux sous les 30$
Château Maison Blanche 2014, Médoc # 11792293
J'ai d'avantage dégusté le 2012 au printemps dernier, mais c'était sur la coche pour le prix. À 26$ et des poussières, le risque n'est pas très grand !
J'ai d'avantage dégusté le 2012 au printemps dernier, mais c'était sur la coche pour le prix. À 26$ et des poussières, le risque n'est pas très grand !

- mer. 01 août 2018 20:49
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : Semaine du 30 juillet 2018
- Réponses : 43
- Vues : 5518
Re: Semaine du 30 juillet 2018
Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 2016
Du bon pinot ! Appellation que je connais moins personnellement. Sympathique et bien fait. Très griotte, un brin épicé, et quelque chose qui rappelle, en finale, les bonbons d'antan cannelés en forme de poisson rouge
Du bon pinot ! Appellation que je connais moins personnellement. Sympathique et bien fait. Très griotte, un brin épicé, et quelque chose qui rappelle, en finale, les bonbons d'antan cannelés en forme de poisson rouge

- mer. 01 août 2018 20:45
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : Semaine du 23 juillet 2018
- Réponses : 37
- Vues : 5721
Re: Semaine du 23 juillet 2018
Domaine des Lises Equis Equinoxe Crozes-Hermitage 2016 Ah... la syrah du Rhône Nord ! Celui-ci est des plus caractéristiques: violette, poivre noir, olive noire, crème fraîche, réglisse... D'une belle élégance. Passablement de mâche et tout en finesse. Du bon jus ! :) :!: À ne pas laisser passer......
- dim. 29 juil. 2018 22:16
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : Semaine du 23 juillet 2018
- Réponses : 37
- Vues : 5721
Re: Semaine du 23 juillet 2018
Domaine des Lises Equis Equinoxe Crozes-Hermitage 2016
Ah... la syrah du Rhône Nord !
Celui-ci est des plus caractéristiques: violette, poivre noir, olive noire, crème fraîche, réglisse... D'une belle élégance. Passablement de mâche et tout en finesse. Du bon jus !
Ah... la syrah du Rhône Nord !
Celui-ci est des plus caractéristiques: violette, poivre noir, olive noire, crème fraîche, réglisse... D'une belle élégance. Passablement de mâche et tout en finesse. Du bon jus !

- sam. 28 juil. 2018 21:51
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : Semaine du 23 juillet 2018
- Réponses : 37
- Vues : 5721
Re: Semaine du 23 juillet 2018
Azelia Langhe Nebbiolo 2014
De belles caractéristiques retrouvées dans les barbaresco et barolo... à petit prix
... pétale de rose, écorce d"orange, anis, herbes séchées, etc...
Rien de bien complexe, mais pour le prix, on a un bon p'tit rouge
De belles caractéristiques retrouvées dans les barbaresco et barolo... à petit prix
... pétale de rose, écorce d"orange, anis, herbes séchées, etc...
Rien de bien complexe, mais pour le prix, on a un bon p'tit rouge

- lun. 22 janv. 2018 17:48
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Saumur Champigny 2000
- Réponses : 2
- Vues : 830
Saumur Champigny 2000
Une amie me demande si son rouge de la Loire acheté en France, il y a plusieurs années, a tenu le coup... ou il faut simplement l'oublier Saumur Champigny 2000, Les Poyeux, Lieu-Dit J'imagine que le facteur-clé est la condition de conservation ... En fait, je ne connais pas le potentiel de conservat...
- ven. 05 janv. 2018 15:36
- Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
- Sujet : vins et cipate
- Réponses : 18
- Vues : 5539
Re: vins et cipate
Bon matin et Bonne année 2018 et surtout bonne santé Bien content d'être tombé sur ce thread . J'ai des amis français à la maison et on s'organise un ptit souper du Québec ce soir. Nous avons acheté la tourtière du Lac de Curieux Bégin qui est composé de porc, poulet et canard . Depuis ce thread ( ...
- mar. 14 nov. 2017 20:41
- Forum : Discussions libres sur le vin
- Sujet : Questions sur conservation de 2 vins
- Réponses : 6
- Vues : 1019
Re: Questions sur conservation de 2 vins
Gros merci à tous pour vos bons conseils. Pour le mode de conservation... disons que j'ai simplement une petite réserve de 75-100 bouteilles que je garde dans un rack de bois le long d'un mûr extérieur dans une partie du sous-sol qui n'est pas fini. Donc, ça oscille je dirais entre 15-16 degrés et 2...
- dim. 12 nov. 2017 21:12
- Forum : Discussions libres sur le vin
- Sujet : Questions sur conservation de 2 vins
- Réponses : 6
- Vues : 1019
Questions sur conservation de 2 vins
Bonjour à tous, en faisant l'inventaire de ma réserve, je me suis interrogé sur la capacité de vieillissement de 2 bouteilles: Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore 2006 : je crois qu'il peut en prendre 5-10 ans sans problème, mais votre avis ? Bouteille à près de 100$ qui m'a été offerte en cade...
- mer. 19 juil. 2017 18:34
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- Sujet : Cambon La Pelouse 2014
- Réponses : 2
- Vues : 1448
Re: Cambon La Pelouse 2014
excellent. merci ! 

- sam. 15 juil. 2017 10:23
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Cambon La Pelouse 2014
- Réponses : 2
- Vues : 1448
Cambon La Pelouse 2014
commentaires sur le 2014 ? Je viens d'acheter mais pas encore goûté. Derniers millésimes ouverts: 2009 et 2012, tous 2 excellents, particulièrement le 2009...
- dim. 26 févr. 2017 15:43
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : FDS du 24 au 26 Février 2017
- Réponses : 18
- Vues : 2042
Re: FDS du 24 au 26 Février 2017
Jean-Luc Matha Marcillac Cuvée Lairis 2012 Belle couleur violacée absolument semblable à un bojo. Un vin de braucol, cépage du sud-ouest, dégageant des arômes de fraises et de cerises. La bouche est en ligne avec le nez et les tannins sont très légers. Petit fond rocailleux. L'étiquette mentionne u...
- sam. 18 févr. 2017 21:32
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : FDS du 18-19 février 2017
- Réponses : 11
- Vues : 1226
FDS du 18-19 février 2017
Malgré quelques remarques mitigées sur le 2012, j'essaie ce soir cette cuvée habituellement constante et d'un excellent RQP: Château Lamartine, Cuvée particulière Très bon. Cèdre, torréfaction, mûre et réglisse noire... sur des tanins gommeux et une belle acidité. Carafage d'un bon 2 hres recommandé