Très intéressant Mat ! Ce sont des impressions très semblables (pas pour la robe par contre) à celles que j'ai deviné chez le Tupin (bleuet, mûre, fleurs), mais sous la couche de booze...Je crois bien que ma quille était au fond "brettée raide" ! :lol: J'ai vraiment le goût d'ouvrir ma 2ième, mais ...

Jean-Michel Stephan Côte-Rôtie So Brune 2015 Acheté en 2017, 165$ Très heureux des l’ouverture, aucun signe de défaut, sur la retenue, principalement sur les fruits noirs. Assez limpide pour l’appellation, aucunement brouillé. Après 1,5h à l’épaule, WoW, il s’est ouvert, expressif mais tout en fine...

dlemyre a écrit : ↑

ven. 10 juil. 2020 14:13

Mat_clout a écrit : ↑

ven. 10 juil. 2020 11:41

Ton humidité est parfaite.
Ceci étant dit, si tu désires tjrs la monter, un truc infaillible, va passer 30 minutes dedans après avoir passé la tondeuse une journée comme aujourd’hui!!

et ça donne une note saline aux bouteilles!

Ton humidité est parfaite.
Ceci étant dit, si tu désires tjrs la monter, un truc infaillible, va passer 30 minutes dedans après avoir passé la tondeuse une journée comme aujourd’hui!!

J'avais simplement envie de relancer cette rubrique que j'aime tant.... Je me trouve fou de vin quand, une fois la réservation du chalet effectuée, la première des choses que j'ai faite, était la liste des bonnes bouteilles que je vais emmener et localiser la saq la plus proche pour chercher par la...

Salut les fous, c'est le grand jour, on carafe-tu ça un Tupin nature 2015 de Stéphan ? :Je l'ignore: 1h la quantité que tu vas boire aujourd'hui :Bonjour: Alain, j’embarque avec toi! Je viens d’ouvrir un So Brune 2015. Comme traitement, seulement descendu à l’épaule, prenant un peu d’air le temps q...

Je ne connais pas le producteur, mais par curiosité j’avais acheté 4 btls de cuvée So Brune 2015. À suivre, je vise ouvrir la 1ère en 2023. Ses méthodes de vinif et le style de vin qui en sort sont assez peu communs en Côte-Rôtie. Je ne suis personnellement jamais tombé sur une bouteille réellement...

Trop dommage pour le Tupin. Quand ça goûte bien, qu'est-ce que c'est bon! C'en est doublement enrageant. Les aléas du vin naturel... Je te crois sur parole, mais au prix de vente, c'est juste scandaleux de ne pas fournir un produit au minimum buvable. Pour me faire acheter du Stéphan un jour, il fa...

Je commence à avoir hâte que les nouveautés soient de nouveau en ligne avant qu'en succursales. On a reculé de 5 ans tab ...ak! Ouais les succursales aussi doivent avoir hâte! Ça prend de la place mettre ce stock là Mets-en!!! C’est franchement irritant! Je n’achète plus du tout! Pas vrai que je va...

WYZ @ écrit Pour ma part, c'était en début de confinement que la fréquence et la quantité ont augmentées, il y a avait peu de journées de sobriété. Après 2-3 semaines, nous nous sommes calmés et sommes revenus à la normale. Et si on regarde pour toute la période, je dirais qu'il y a une légère augm...

il y avait 3 millésimes de Vieilles Vignes, 2009, 2015 et 2017 avec des quantités de 45-60 btls
J'en ai également profité pour mettre la main sur C9P 2015 que j'avais manqué, il y avait 123 btls

spdecoste a écrit : ↑

mar. 19 mai 2020 15:35

Mat_clout a écrit : ↑

mar. 19 mai 2020 13:46

Pour vieilles vignes, j’ai eu mes 2017 il y a peu dans le cadre d’une vente lors d’une dégustation

Organisé par la SAQ?

Oui

Pour vieilles vignes, j’ai eu mes 2017 il y a peu dans le cadre d’une vente lors d’une dégustation

BenAfnam a écrit : ↑

dim. 17 mai 2020 10:01

Tu fais bien.....lever le coudre est la meilleure facon de ne pas baisser les bras!

Excellent!

Chateau Musar 2001 Dernier arrivage ....un excellent vin du Liban et une référence dans un style unique.....Musarienne je ne saurait exprimé les flaveurs autrement. Me reste 3 fioles....pas plus tard que 2025 pour la dernière. Salut Nick...j'ai une longue histoire avec ce millésimes 2001 de Musar. ...