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par seabass
mar. 21 nov. 2023 17:39
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Minéralité
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Re: Minéralité

un petit vidéo pour raviver le sujet... AMHA, bien résumé!
https://youtu.be/TmYbhRKlbus?si=NSj3mNmRgvj9r523
par seabass
mer. 12 janv. 2022 14:41
Forum : Promotions
Sujet : PRIX BORDEAUX 2018 saq
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Re: PRIX BORDEAUX 2018 saq

j'ai appelé le service a la clientèle SAQ hier car j'ai reçu une alerte de ma carte de crédit disant qu'une transaction SAQ Signature avait été bloqué due à une carte expirée. On m'a dit qu'il y avait eu une mauvaise opération (ie que le paiement n’aurait pas du être effectué directement) et qu'un c...
par seabass
mer. 30 juin 2021 9:57
Forum : Blogues et Liens internet
Sujet : Petit dico irrespectueux du vin
Réponses : 5
Vues : 1429

Re: Petit dico irrespectueux du vin

beaucoup de vérité dans un ton humoristique... j'aime particulièrement "biodynamie", "Sulfites" et bien sur, "Minéral" :|
par seabass
jeu. 17 déc. 2020 10:01
Forum : Discussions autres que le vin
Sujet : L’anosmie et l’agueusie effraient le milieu du vin
Réponses : 1
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Re: L’anosmie et l’agueusie effraient le milieu du vin

Ayant déjà souffert d’agueusie pendant plusieurs jours suite à la consommation d'un pesto fait avec des noix de pin (pignons) en partie non-commestibles provenant de chine, je peux confirmer que c'est un des pires cauchemars pour un amateur de vin... Depuis, mon pesto est fait avec des pignons espag...
par seabass
mer. 02 sept. 2020 9:54
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Après Dagueneau, Mabileau...
Réponses : 0
Vues : 957

Après Dagueneau, Mabileau...

Triste nouvelle. Après Dagueneau, un autre accident fatal d'un vigneron ligérien en planeur ultra-léger motorisé.
https://www.lanouvellerepublique.fr/ind ... dent-d-ulm
RIP
par seabass
ven. 07 déc. 2018 13:42
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Minéralité
Réponses : 123
Vues : 50631

Re: Minéralité

Longtemps sans mise à jour de ce sujet, heureusement il y a un papier récent qui synthétise le tout:
Minerality in Wine: Towards the Reality behind the Myths
Wendy V. Parr, Alex J. Maltman, Sally Easton and Jordi Ballester
https://doi.org/10.3390/beverages4040077
par seabass
lun. 17 sept. 2018 9:25
Forum : Vin rouge
Sujet : CR Sociando Mallet 2001
Réponses : 6
Vues : 3644

Re: CR Sociando Mallet 2001

...bu 4 bouteilles en 11 ans... me reste une bouteille de ce millésime qui sera bu en janvier pour les 18 ans de fiston... déjà :shock:
par seabass
jeu. 15 mars 2018 13:48
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Lauriers de la gastronomie: Insolyte nommé 2 fois!
Réponses : 14
Vues : 6384

Re: Lauriers de la gastronomie: Insolyte nommé 2 fois!

Le cave à vins a écrit :Bravo Marc et MERDE!

+1
par seabass
mer. 14 févr. 2018 12:16
Forum : Promotions
Sujet : Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors
Réponses : 386
Vues : 77885

Re: Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors

Le palais "français" des amateur/acheteurs du CV ressort clairement en analysant les résiduels...
par seabass
mer. 06 sept. 2017 15:11
Forum : Sondages
Sujet : Biodynamie
Réponses : 13
Vues : 8056

Re: Biodynamie

Quelques bons posts qui datent un peu sur https://biodynamicshoax.wordpress.com/
par seabass
ven. 07 avr. 2017 15:54
Forum : Dégustations à Québec
Sujet : Mouton 2005 à la SAQ Jean-Lesage
Réponses : 3
Vues : 2897

Mouton 2005 à la SAQ Jean-Lesage

PVI, depuis midi, y'a une bouteille de Mouton Rothschild 2005 et du Petit Mouton 2010 dans la station de dégustation a la SAQ Jean-Lesage...
43$ pour l'once pour le grand vin...
par seabass
ven. 09 déc. 2016 14:31
Forum : Alerte-vin
Sujet : Suduiraut 1996 - Sauternes
Réponses : 1
Vues : 1171

Re: Suduiraut 1996 - Sauternes

par seabass
lun. 06 juin 2016 16:13
Forum : Alerte-vin
Sujet : Joblot 2014
Réponses : 53
Vues : 8470

Re: Joblot 2014

il faut savoir qu'il y a eu changement de génération au domaine et que Juliette, fille de Jean-Marc, semble vouloir faire évoluer le style, vers moins d'extraction et moins de bois neuf... Ce dernier point sera bénéfique surtout pour le Servoisine blanc qui avait parfois une boisé un brin appuyé...
par seabass
mar. 31 mai 2016 11:42
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Fin de semaine du 27 au 29 mai 2016
Réponses : 15
Vues : 5441

Re: Fin de semaine du 27 au 29 mai 2016

La Calèche 2009 Domaine des Baumard : hyper réduit à l'ouverture (effet vis ?); prend du temps a se révéler... pas très expressif au nez, fruits blancs, touche miellée. Bouche ample, vigueur habituelle du chenin probablement arrondie par le chardonnay (% inconnu), mais non sans fraicheur... s'améli...
par seabass
mar. 10 mai 2016 10:17
Forum : Dégustations à Québec
Sujet : À char donné, on ne regarde pas le pays...
Réponses : 45
Vues : 16881

Re: À char donné, on ne regarde pas le pays...

me mettre en réserviste SVP