Salut Alain ! L'an passé à mon club de dégustation, quelqu'un avait fait à l'aveugle tous des vins de la maison Torres. Mon favori des 6 à l'aveugle qui avait sorti était celui-ci : Torres Cos Perpetual 2016 90% Carrigan. J'étais sûr le cul! je m'attendais pas à ça. Je pense qu'il faut les attendre...

J'avais acheté du 2008 et bu une en 2011, je me suis noté de boire la 2ième en 2028 ! C'était costaud, sirupeux, un peu chaud...Pas mauvais, mais un peu intense !

Ça faisait un bout que cette bibitte 100% carignan d'Espagne me zieutait dans la cave: "l'Infernal" Aguilera 2010, Priorat, Combier-Fisher-Gérin, acheté en 2019, 95$. En carafe 1 heure. Robe d'allure très jeune sans aucun signe d'évolution, grenat-violine moyennement soutenu et un peu brouille. Bouq...

C'est un club privé ? Je suis voisin, de la Petite-Patrie !

Perso je me sens choyé aussi, et béni des dieux ! Y'a pas 1 an j'étais en restauration, comme depuis des lustres, et depuis 4 mois je suis en intervention dans un foyer de groupe, ce qui fait que si j'étais toujours en resto je serais au chômage alors que là je suis un "essentiel" et je peux continu...

Château Sociando-Mallet 2003, Ht-Médoc, acheté en 2006, 70$. Mis en carafe et remis en bouteille. 17 ans, une robe de bébé presque...Grenat brillant bien dense limite opaque mais net avec mince liséré tuilé. Bouquet ouvert, complexe, fascinant: fleurs des champs, fruité noir confit (mûres-cassis), ...

J'adore ce mec...

Tiens, ça m'a donné le goût d'en ouvrir un. Ce sera un 2003, ce week-end !

Mat_clout a écrit : ↑

jeu. 26 mars 2020 20:19

Tellement de bonnes suggestions, mais à Bordeaux, cheap mais bien fait, Sociando-Mallet demeure une valeur sûre.
L’inflation c’est un concept qui lui échappe!

Et c'est tout à son honneur !

Personne n'achète de vin à l'épicerie ?

Servoisine 2016, Givry 1er cru, Joblot, 55$. Enfin un pinot noir ! :evil: En carafe 2 heures. Robe de bébé rubis tirant sérieusement sur le violine, moyennement soutenu et clair. Ça pinote les petites baies rouges pas si tant fraîches (lire un brin confites), relents de vanille, le tout agrémenté d...

Piqué sur LPEL:


https://www.youtube.com/watch?v=yZ-UFUDLtTE

Falcoeira "A Capilla" 2016, Valdeorras, Galicie, T.Rodriguez, 76$. En carafe 1 heure. Wow quelle jolie robe grenat presque rose ou fuscia, brillante, moyennement soutenue et limpide. Bouquet en subtilité et élégance sur les petites baies rouges fraîches et épicées du genre poissons rouges à la cann...

"Le Dix" est la cuvée supérieur ? Ai acheté 4 bouteilles en 2011, 40$. La dernière dégustée en 2019 à 11 ans d'âge: miam note parfaite ! M'en reste une et j'ai noté: ouverture en 2028 !

Ça vieillis-tu ben ça Siran ? :Je l'ignore: Château Siran 2005, Margaux cru bourgeois, acheté en 2008, 40$. Ça vieillis-tu ben ça Siran ? OUI ! Merci Alain. Je n'ai pas d'expérience avec les vieux Siran.... ca me rassure. Les 2015 sont faits fort pour la garde je pense Un restant au jour 3: il est ...