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par acarone
mar. 11 juin 2013 18:34
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebec
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Re: Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebe

BlackSmith. I 100% agree with your statement. Produce products that are both different and that the consumers want. For instance, tonight I am drinking a Sauterne with my desert (carrot cake with cream cheese icing) because I f$%&,ing love Sauterne.

Cheers mate.
par acarone
mar. 11 juin 2013 9:27
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebec
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Re: Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebe

By stating that the whites, are in general, better than the reds, is according to me, an acknowledgement of agreement with MAG. Here is why I think so. QC producers are now producing more red than white wines, in both product sku's and volume. So, when MAP says that the government will force us to d...
par acarone
lun. 10 juin 2013 16:55
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebec
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Forcer la vente de vin de piètre qualité - Vins du Quebec

10 juin 2013 — Marc André Gagnon http://vinquebec.com/node/11058 Nos politiciens débordent d'idées farfelues. Sous le couvert de bonnes intentions, certains veulent nous inciter à acheter des vins de basse qualité! Un député libéral a déposé à l'Assemblée nationale un projet de loi forçant la Socié...
par acarone
jeu. 07 mars 2013 16:17
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Sujet : Retombées économiques de l'industrie du vin Quebecois
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Retombées économiques de l'industrie du vin Quebecois

Retombées économiques de l'industrie du vin Quebecois - Contribuent à l'économie du Québec des revenu d'entreprise de 525 millions de dollars, des revenu d'impots de 120,9 millions de dollars et les salaires des 158,7 millions de dollars, un montant total de 804,7 millions. L'industrie soutient dire...
par acarone
ven. 11 janv. 2013 11:35
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Sujet : Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!
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Re: Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!

Depuis près de deux ans maintenant, certains vignerons du Québec ayant des intérêts dans la production de vin de glace, la méthode de corde à linge, et ont été plaider leur cause contre le reste du Canada. Je vous invite à rejoindre la page Vins du Quebec (cliquez sur ce lien) et exprimer votre opin...
par acarone
sam. 05 janv. 2013 16:02
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Sujet : Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!
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Re: Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!

AB, Je ne comprende pas votre poste. Mon point est que les Suisses ont réussi à adapter la méthode à leur climat, tout en préservant l'authenticité et la définition internationale du vin de glace. Au Québec, soit l'ignorance complète ou la cupidité stupide, ou les deux, ont conduit à cette catastrop...
par acarone
sam. 05 janv. 2013 13:59
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Sujet : Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!
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Re: Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!

"Le filet descend jusqu'au sol,. La problèmatique, ce n'est pas de mettre le filet l'automne ou l'été pour protèger les rasins des oiseaux et autres prédateurs, mais d'enlever le filet l'hiver lorsqu'il y a 2 à 3 pieds de neige en couche superposée, donc pensé que le filet protègerais contre les acc...
par acarone
sam. 05 janv. 2013 10:47
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!
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Re: Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!

Message Important by Les Vignerons Indépendants du Québec on Friday, January 4, 2013 at 1:29pm · Le vin de glace au Québec Encore le débat. Suite à la parution dans La Presse d’un article de Madame Karine Duplessis Piché les débats sont relancés dans un autre sens. http://www.lapresse.ca/vins/actual...
par acarone
sam. 05 janv. 2013 10:16
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Sujet : Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!
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Re: Vendange de glace : deux méthodes à l'essai!!!

ou utiliser une souffleuse à neige à fondre la neige .... échouer! :|
par acarone
mer. 14 nov. 2012 8:30
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Sujet : Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de glace
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Re: Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de g

My feeling on all this is that the Federal government will loosen the definition to allow naturally frozen on the vine and in the vineyard, (sur la vigne et ou dans la vigne) meaning the acceptance of two methods, the provincial definition which are tied to VQA and to export markets must still only ...
par acarone
mar. 13 nov. 2012 10:01
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de glace
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Re: Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de g

the issue is not just using the corde a ligne method, but also purchasing grapes from other growers and throwing those in the nets for icewine. Up to 50% of a producers full production can be used in the nets. Example: Vignoble XYZ produces 100,000 bottles a year, and of that 10,000 bottles of icewi...
par acarone
mar. 13 nov. 2012 9:20
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de glace
Réponses : 7
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Re: Québec & Ottawa en accord sur une définition du vin de g

Actually, no! they will not be able to. The agreement that will be enforced is the worldwide definition, GRAPES MUST BEHARVESTED WHEN FROZEN ON THE VINE! This article is completely misleading. Read the actual press release form the Canadian government. http://www.agr.gc.ca/cb/index_f.php?s1=n&s2=201...
par acarone
dim. 23 sept. 2012 17:27
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Michel Rolland déguste et commente des vins québécois
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Re: Michel Rolland déguste et commente des vins québécois

Those numbers are for Quebec-only wine products. No imports.
par acarone
dim. 23 sept. 2012 17:19
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Michel Rolland déguste et commente des vins québécois
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Re: Michel Rolland déguste et commente des vins québécois

SAQ sales 2010-2011 Vin rouge QTY: 58,000 bottles $880,000 Vin Blanc QTY: 55,000 bottles $750,000 Vin rose QTY: 17,000 bottles $250.000 Vin de Glace QTY: 15,000 bottles $479,000 2012 numbers are much higher in the reds. Therefore the trend with QC consumers is a preference for red wine produced in Q...
par acarone
sam. 22 sept. 2012 6:05
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Michel Rolland déguste et commente des vins québécois
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Re: Michel Rolland déguste et commente des vins québécois

The numbers do not lie. L'orpailleur sells more red wine than his ICewine and white wine combined (even though the winery does not grow red grape varieties in that volume that I am aware of). SAQ sells more QC red than white by a margin of 3 reds to 1 bottle of white. How do you explain this if the ...