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par Dantès
jeu. 06 févr. 2014 19:24
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Je désire 3 vins pour Osso Buco de veau
Réponses : 15
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Je désire 3 vins pour Osso Buco de veau

Bonjour à tous, Petite dégustation chez des amis non connaisseur. J'aimerais bien ouvrir 3 vins rouge lors du repas, Osso Buco de veau. Ma contrainte majeur....il me propose un budget total de 60$ pour les 3 vins. Soit des vins qu'il pourrait acheter à nouveau s'ils sont bon :wink: Des suggestions? ...
par Dantès
mar. 04 févr. 2014 21:31
Forum : Dégustations à Montréal
Sujet : Comment se joindre à un groupe ?
Réponses : 44
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Re: Comment se joindre à un groupe ?

Attention, plusieurs restaurants sont fermés les lundi.
par Dantès
mar. 04 févr. 2014 21:00
Forum : Promotions
Sujet : Catalogue VINTAGES Collection Les Classiques
Réponses : 9
Vues : 616

Re: Catalogue VINTAGES Collection Les Classiques

Beaucoup d'Italiens..... Avec des dates de consommations pour ma retraite..... :twisted:
par Dantès
lun. 03 févr. 2014 17:56
Forum : Discussions autres que le vin
Sujet : Joyeux anniversaire Goprom!
Réponses : 21
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Re: Joyeux anniversaire Goprom!

Bonne fête Michel. Tiens bon...le Golf s'en vient 8-)
par Dantès
lun. 03 févr. 2014 17:55
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Vin canadien
Réponses : 18
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Re: Vin canadien

Connaît pas Quatrain de Mission Hill ! Par contre, avec l'assemblage....Tu aurais probablement le même succès. Mais assurément, pas de Pinot, même si le 2007 a une bonne dose de boisé versus le 2006.

Oubli pas de nous faire un CR de cette soirée...
par Dantès
lun. 03 févr. 2014 17:41
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Vin canadien
Réponses : 18
Vues : 1848

Re: Vin canadien

Alors pas de Pinot 2007 de Jordanne dans ce Cas. Un assemblage de Merlot et Cab comme dans l'Osoyoos et Oculus devrait te donner satisfaction.

C'est ce que je ferais. Oculus sur Cellartracker a de très bon commentaires.
par Dantès
lun. 03 févr. 2014 17:32
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Vin canadien
Réponses : 18
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Re: Vin canadien

Le profile de tes convives?

Plusieurs CR du Osoyoos 2005 ici...dont le miens.

viewtopic.php?f=15&t=12197&hilit=osoyoos+2005
par Dantès
lun. 03 févr. 2014 17:27
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Vin canadien
Réponses : 18
Vues : 1848

Re: Vin canadien

Se sont des amateurs? ou simplement des buveurs en mangeant? Osoyoos et Occulus...2 vins avec du corps. Je ne vois pas de problème pour "épater" tes convives si ce ne sont pas de grands connaisseurs. Pour la confusion, présente le vin comme étant un Bordeaux d'une belle année. Ils doivent mentionner...
par Dantès
dim. 02 févr. 2014 11:01
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Du vin Ricardo
Réponses : 23
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Re: Du vin Ricardo

Bientôt il y aura le vin Mario pelchat ! Au moins lui il a son vignoble pas vrai ? http://www.lapresse.ca/vins/201210/12/01-4582684-mario-pelchat-vigneron.php J'ai un sérieux doutes qu'avec les cépages qu'ils ont plantés....qu'ils vont faire des vins selon leurs goûts. À suivre....Mais la photos de...
par Dantès
dim. 02 févr. 2014 10:40
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : Dreamer du Club de dégustation de Montréal
Réponses : 19
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Re: Dreamer du Club de dégustation de Montréal

Moi, c'est le CR de la dernière bouteille que j'aimerais. Je n'y ai jamais goûté :shock:

:lol: :lol:

Sans Blague, Bien hâte de voir le CR du Clos Ste-Hune.....Quel terme va être utilisé pour dire qu'il y avait des notes de pétroles....mais sans mentionné ce mot! :lol: :lol: :lol:
par Dantès
mar. 28 janv. 2014 13:25
Forum : Discussions autres que le vin
Sujet : Chef à domicile
Réponses : 6
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Re: Chef à domicile

Oui, c'est vrai. Elle est très populaire!
par Dantès
mar. 28 janv. 2014 11:30
Forum : Discussions autres que le vin
Sujet : Chef à domicile
Réponses : 6
Vues : 636

Re: Chef à domicile

http://www.sushialamaison.com/ Utilisé en décembre dernier pour la fête d'un FDV. Décadent. Nous l'avons réservé pour juin et décembre prochain. Sushis hors norme, fait chez toi! (de 14h à 18h30) et premier service à 19h. Très belle présentation, savoureux et la quantité est au rendez-vous...alors p...
par Dantès
mar. 28 janv. 2014 7:30
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes
Réponses : 10
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Re: CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes

Bu le 2005 hier. Le vin est fondu, tanins très souple. Joli, mais je m'attendais à un peu plus de matière. Aucun intérêt à le garder en cave. n'ira pas plus loin. Bon à savoir, m'en reste encore qlqs une. Me reste encore 2003 2004... Je vais faire des tests bientôt! :Bonjour: Me reste 2001-2002-2X ...
par Dantès
lun. 27 janv. 2014 13:30
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes
Réponses : 10
Vues : 1951

Re: CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes

Dégel a écrit :Bu un 2002 en mars 2013...il m'en reste deux encore...
Je crois que je vais en ouvrir une bientôt pour voir...
C'est tellement plus mon style de vins toutefois...
Très bien avec un menu approprié. Mais si bu sans nourriture! Hish c'est effectivement plus dans ma palette.
par Dantès
lun. 27 janv. 2014 12:07
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes
Réponses : 10
Vues : 1951

Re: CR- Verticale de Château Laffitte-Teston vieilles vignes

Bu le 2005 hier. Le vin est fondu, tanins très souple. Joli, mais je m'attendais à un peu plus de matière. Aucun intérêt à le garder en cave. n'ira pas plus loin.