4077 résultats trouvés

par Joanna
mar. 15 déc. 2009 23:18
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : Meursault avec du foi gras au torchon... qu'en pensez-vous?
Réponses : 8
Vues : 941

Re: Meursault avec du foi gras au torchon... qu'en pensez-vous?

Personnellement, j'opterais pour un blanc liquoreux ou moelleux avec du foie gras au torchon. Et le Meursault est divin avec du homard... miam !
par Joanna
lun. 07 déc. 2009 15:56
Forum : Dégustations virtuelles
Sujet : Votre opinion sur les DVM
Réponses : 46
Vues : 14468

Re: Votre opinion sur les DVM

Je suis tout à fait d'accord avec les porpos de Chico. Et, à mon avis, c'est une des principales raisons (sinon LA principale) pour lesquelles les DVM ne "lèvent" plus. Il ne faut surtout pas oublier que le but d'une DV doit être de déguster un vin devant son ordi et d'échanger en temps réel autour ...
par Joanna
dim. 06 déc. 2009 19:34
Forum : Oenologie et cie
Sujet : D'où provient la senteur de cuir dans les Bordeaux?
Réponses : 32
Vues : 1771

Re: D'où provient la senteur de cuir dans les Bordeaux?

BlackSmith, nos messages se sont croisés ! :wink:

J'étais à rédiger le mien lorsque tu as publié le tien... peut-être est-ce la bonne réponse (le merlot) ? :!:
par Joanna
dim. 06 déc. 2009 19:32
Forum : Oenologie et cie
Sujet : D'où provient la senteur de cuir dans les Bordeaux?
Réponses : 32
Vues : 1771

Re: D'où provient la senteur de cuir dans les Bordeaux?

Ce soir, je déguste un excellent Poggio Ai Ginepri 2007 (italien) et son arôme principal est le cuir (typiquement bordelais pour moi). Alors, je pense que cet arôme pourrait provenir du cépage ET de l'élevage. Cependant, dans tous les divers livres que j'ai consultés, nuls ne mentionnaient l'arôme d...
par Joanna
mar. 17 nov. 2009 22:52
Forum : Vin rouge
Sujet : Clos de los Siete 2005
Réponses : 35
Vues : 5912

Re: Clos de los Siete 2005

J'ai finalement ouvert ma bouteille dimanche dernier afin de m'en "débarrasser" (le millésime 2005). Conclusion : vraiment très correct ! Le boisé dont Don Max m'avait parlé s'est très bien fondu, il faut croire (j'y suis très sensible ordinairement... surtout quand il s'agit de la vanille). Il ne r...
par Joanna
dim. 01 nov. 2009 14:40
Forum : Sondages
Sujet : Élections municipales...et devoir civique
Réponses : 65
Vues : 3178

Re: Élections municipales...et devoir civique

Mon devoir civique est fait ! :!:
par Joanna
dim. 01 nov. 2009 14:38
Forum : Vin rouge
Sujet : Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2006
Réponses : 3
Vues : 411

Re: Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2006

ChicoResh a écrit :Merci à Joanna pour cette excellente recommandation et les démarches en IP. :!:
De rien ! :wink:

Il serait peut-être bien de préciser dans le titre qu'il s'agit de la cuvée "Les Vignes de Saint-Saux". :!:
par Joanna
dim. 11 oct. 2009 13:07
Forum : Petites dégustations entre amis
Sujet : Souper d'automne - 10 oct '09
Réponses : 10
Vues : 739

Re: Souper d'automne - 10 oct '09

Un gros merci aux "Smith" pour leur légendaire accueil chaleureux et leur sens inné de l'hospitalité. Le souper était divin et ce fut, encore une fois, une soirée très réussie ! :!:

Quant aux vins, je ne les commenterai pas puisque Blacksmith les a très bien décrits. :wink:
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:56
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
Vues : 6015

Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

Je dois, moi aussi, vous laisser le bonsoir... ravie d'avoir passé une partie de la soirée avec vous. Merci, Astérix, pour cette dégust. Et à une prochaine ! :!:
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:53
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
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Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

Astérix, quand tu parles de dégustation, tu vises le réel ou le virtuel ?... Je n'ai eu que de mauvaises expériences avec Jadot (Champenois, épargne-moi tes commentaires s'il te plaît... je n'ai pas été chanceuse et j'aurais sans doute mieux fait de laisser vieillir les produits dégustés), mais je s...
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:40
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
Vues : 6015

Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

J'ai voté "3 étoiles", qui est surpris ?... :|
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:34
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
Vues : 6015

Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

Whitesmith a écrit :Tout baigne pour samedi :D
Super ! :!:

Je te lâcherai un coup de fil cette semaine pour la préparation du repas et le choix des vins. :wink: (Pas question que tu te tapes tout toute seule !)
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:30
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
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Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

Perso, je préfère ce vin à quelques degrés de plus qu'on devrait le déguster... ça lui confère un certain caractère (pour ne pas dire un caractère certain). Mais je reste sur mes premières impressions : délicat, simple et agréable, sans plus. Hum... il me semble qu'à 18 degrés, j'y détecte maintenan...
par Joanna
lun. 05 oct. 2009 20:19
Forum : DV spontanées!
Sujet : DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006
Réponses : 81
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Re: DVS ce soir:Bourgogne Pinot noir Jean- Claude Boisset 2006

Astérix, je sais, et tu as raison, ce n'est qu'un Boutgogne générique, mais quand même... les 2004 et 2005 de Patrice Rion étaient (à 1$ de plus) plus complexes. Et que dire des Clos Jordane génériques vinifiées aussi par Boisset ?... :Je l'ignore: (Dan, je sais que tu adores ce petit "smiley" ! hih...