Salut FDVistes, Besoin de vos suggestions. J'aurai un groupe international d'une quarantaine de personnes à abreuver en blanc et en rouge dans quelques semaines. Les plats principaux au choix seront un poisson (à préciser) et une joue de boeuf braisée. J'aimerais privilégier des vins québécois, dans...

100% de réussite ici!!

Je n’ai rien commandé et je n’ai rien eu!

1 seul produit dans la mire ici.
Autrement, des prix sublimés qui me sont répulsifs...
Vous avez le champ libre!!

On amorce la semaine sur un beau Cornas pour accompagner le burger d'agneau du Québec : 2007 Les Vins de Vienne Cornas Les Barcillants Nez intensément floral dès l'ouverture, superbe, sur la violette. Les épices suivent. Le fruité est intense et frais, sur le cassis et la mûre. Lardé. Annonce minér...

Vraiment pas impressionné par ce CV. De très belles quilles certe, mais concernant la vallée du Rhône, retirez ce qui était dispo en arrivage signature l’annee dernière et c’est la disette. Je ne sais pas ce qu’ils auraient mis pour faire mousser un hypothétique CV-Loire....Il est ou le CHAVE? il e...

Domaine Céline & Fréderic Gueguen Bourgogne-Chardonnay Côtes Salines 2016 Code SAQ : 13657571 Sous les 20$...RQP du tonnerre. Du Chardo beau, bon et pas cher! Nez frais sur les citrons et l`air salin. En bouche, il porte bien son nom, salin et minéral, vif et droit. Pas des plus long mais rudement ...

Les meilleures :
Château Mossé, rivesaltes, 1946, 95,2 pts
Jean-Louis Chave, Hermitage, blanc. 2006, 94,8 pts
Bouchard Père et Fils, Montrachet, 2015, 94,5 pts

Les pires :
2016 Parés Baltà Garnatxa Blanca Penedès Indígena, 51 pts
NV Three Wishes, Chardonnay, 79 pts

Deux québécois goûtés ce soir : 1) Domaine des Salamandres, Vidal - Geisenheim, 2017 (blanc) Nous avons beaucoup aimé son profil aromatique, va vivacité en bouche, bien rafraîchissante mais sans excès, ses tonalités de paille séchée, de fruits jaunes, de fleurs blanches... Très belle texture aussi e...

Château de cartes, vin orange Vignoble La Cantina Rosé du Cal vaire (pas le choix de l'écrire en deux mots sinon le forum censure le mot haha) Tous deux disponible au William J Walter sur la rue Saint-Joseph Est, peut être les appeler pour être sûr qu'ils les aient encore. Ce sont deux produits que...

Château de cartes, vin orange Vignoble La Cantina Rosé du Cal vaire (pas le choix de l'écrire en deux mots sinon le forum censure le mot haha) Tous deux disponible au William J Walter sur la rue Saint-Joseph Est, peut être les appeler pour être sûr qu'ils les aient encore. Ce sont deux produits que...

Bonjour, Party de famille dans quelques semaines. Chaque année, la belle-famille me donne charge du vin + une thématique. Cette année la thématique imposée est que les vins soient "Essentiellement du Québec et tous canadiens". Nous serons 16, pendant 3 jours, donc j'aimerais un large éventail de pro...

Un de mes premiers achats de vin pour la garde a été un trio du Vouvray Le Haut-Lieu sec 2006 de Huet. J’ai bu la dernière des trois bouteilles la fin de semaine dernière. Disons qu’il était temps… En versant le premier verre, les reflets cuivrés de la robe annonçaient déjà une oxydation, qui s’est...

Aille... vous m'avez inquiété... J'étais à l'étranger depuis presque une semaine, cave passive au Sud, air climatisé de la maison à off en notre absence, et la météo à Québec qui chauffe......
Arrivée en fin d'après-midi aujourd'hui : 18,5 Celsius en cave.
Soulagé.

Pour le Satay de poulet Sri Lankais ce soir, façon Steven Raichlen, je sors 3 quilles et laisse le choix à celle qui donne son sens à la fête des mères pour les enfants... Son choix tombe sur la moins chère des 3... à ma grande surprise!! Cave de Roquebrun, Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian, 2007 Bouch...

Kosmik @ écrit François Chidaine Montlouis-sur-Loire Les Choisilles 2007 Grand! A pleurer après 3 heures d’ouverture car nous l’avons étiré doucement, savouré... Aucune trace d’oxydation. C’est évolué mais toujours très droit, vibrant, enveloppant, à la fois frais et confit, sur lle s fruits blancs...