743 résultats trouvés

par Phanie
mar. 13 févr. 2018 10:52
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
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Re: Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Merci Phanie pour l'éducation Est-ce qu'il a expliqué pourquoi les 1ers crus Côte de Léchet & cie ne sont pas élevés en fut de chêne? Je suis surpris et curieux.. Bonne question Jee27. Il mentionne que plus le vins sont puissants, plus ils gagnent à être vinifiés et élevés en fût. Le Petit Chab...
par Phanie
dim. 11 févr. 2018 20:38
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
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Re: Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Merci Phanie pour l'éducation Est-ce qu'il a expliqué pourquoi les 1ers crus Côte de Léchet & cie ne sont pas élevés en fut de chêne? Je suis surpris et curieux.. Bonne question Jee27. Il mentionne que plus le vins sont puissants, plus ils gagnent à être vinifiés et élevés en fût. Le Petit Chab...
par Phanie
dim. 11 févr. 2018 8:48
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
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Re: Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Dégustation des 2016 (en bouteille depuis 3 mois): NB: certains vins n'ont pas été dégustés car les quantités ont été amputées par la météo... Petit Chablis (1,85 Ha): le 2016 présente beaucoup de fruit mais également une belle fraîcheur.  Pour ma part je l’ai légèrement préféré au Chablis. Chablis...
par Phanie
dim. 11 févr. 2018 8:46
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin
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Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

Visite au Domaine Jean-Paul et Benoît Droin (automne 2017): Historique: Domaine familial depuis 1620.  Benoît (16e génération de vignerons) s’est joint à son père Jean-Paul il y a 20 ans.  Dès le début, son père lui a laissé beaucoup de latitude car il estimait qu’il était temps de laisser la place...
par Phanie
sam. 10 févr. 2018 10:16
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Chablis
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Re: Chablis

Mes coups de coeur sous les 40$ (ils sont excellents et s'envolent vite donc il faut suivre les arrivages): - Domaine Isabelle & Denis Pommier Chablis (le 2016 est arrivé jeudi dernier sur saq.com donc devrait entrer dans les succursales dans une semaine). Beaucoup de fruit mûri à point, une bel...
par Phanie
mer. 07 févr. 2018 17:44
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Louis Boillot
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Re: Visite au Domaine Louis Boillot

:!: Pour sa part, Lucien Boillot (Pierre) n'a que .18 ha aux Volnay 1er Cru Les Brouillards (vigne de 1984). On se demande si les deux frères ne se sont pas partagés la même parcelle... Si c'est le cas, ce serait drôlement intéressant de comparer les deux Brouillards de la même année de chaque frér...
par Phanie
mar. 06 févr. 2018 12:59
Forum : Voyages
Sujet : Visite au Domaine Louis Boillot
Réponses : 9
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Visite au Domaine Louis Boillot

Nous avons eu la chance de faire un périple en Bourgogne l'automne dernier. Vous êtes les bienvenus si vous désirez ajouter vos CR des vins de ce domaine à la suite. VISITE AU DOMAINE LOUIS BOILLOT (automne 2017) Nous avons la chance d'être généreusement reçus chez Louis Boillot et Ghislaine Barthod...
par Phanie
sam. 27 janv. 2018 21:15
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Sujet : Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors
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Re: Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors

Honnêtement, Il ne faut pas s' énerver avec ces quantités! Il aura assurément une quantité record de commandes(poissons rouges) fait! Assurément que La SAQ va faire un coup de circuit avec ce CV! La bonne nouvelle à espérer est que la majorité de ces quantités seront pour des fous du Vin! Je vois l...
par Phanie
ven. 26 janv. 2018 8:01
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Sujet : DRC LCBO
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Re: DRC LCBO

Ah bien sb_guido, tu es peut-être le seul à en avoir eu au Québec. Comme ça on ne peut plus suspecter un boycott des clients non ontariens... J'ai posé la question si des Québécois avaient déjà eu une DRC et voici la réponse reçue: Merci de contacter le Centre de Relation Clientèle de la LCBO au su...
par Phanie
jeu. 25 janv. 2018 7:15
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Sujet : DRC LCBO
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Re: DRC LCBO

Ah bien sb_guido, tu es peut-être le seul à en avoir eu au Québec. Comme ça on ne peut plus suspecter un boycott des clients non ontariens... J'ai posé la question si des Québécois avaient déjà eu une DRC et voici la réponse reçue: Merci de contacter le Centre de Relation Clientèle de la LCBO au suj...
par Phanie
lun. 22 janv. 2018 8:01
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le potentiel de viellissement ?
Réponses : 11
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Re: Le potentiel de viellissement ?

Gingz, tu parles des tannins etc. comme facteur permettant la garde. Il y a aussi l'acidité, tant dans les blancs (Riesling, Chenin blanc et Sauvignon blanc) que les rouges (Nebbiolo des vins du Piémont comme le Barolo, mais aussi Pinot noir, etc.) qui est un facteur favorisant la garde plus longue.
par Phanie
dim. 21 janv. 2018 9:02
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Sujet : Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors
Réponses : 386
Vues : 29021

Re: Courrier vinicole : L'Odyssée - À la quête de trésors

Pedro The Lion a écrit :Dans les modalités, c'est inscrits que l'on peut commander dès maintenant mais il n'y a rien dans la section produit .... suis-je le seul à ne pas voir les produits pour commander ?


Ça aurait drôle que que quelqu'un dise "oui" à Pedro "tu es le seul!".

Ha! Ha! :lol:

Bien non...
par Phanie
mar. 16 janv. 2018 12:59
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Faîtes-vous vieillir vos blancs???
Réponses : 18
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Re: Faîtes-vous vieillir vos blancs???

Chenins demi-secs et moelleux de la Loire Sauvignons ligériens et (j'en ai peu) bordelais Blancs du Rhône (j'en ai peu et je n'ai pas aimé grand chose jusqu'à maintenant donc j'essaie la garde pour tester mes goûts avec le temps) Blancs de Bourgogne: je ne veux pas trop attendre, même pour les grand...
par Phanie
lun. 15 janv. 2018 21:02
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Verres vivo du IGA
Réponses : 6
Vues : 2748

Re: Verres vivo du IGA

Ma mere vient de m’offrir la carafe et je l’adore, pour 15$ c’est top, rebord mince, delicate, legere, belle forme. On est loin de la qualite très ordinaire de la carafe liano de la SAQ, mais bon, elle etait gratuite... J’ai brise 2 carafes cette annee alors je crois que je vais aller m’en chercher...
par Phanie
ven. 05 janv. 2018 12:13
Forum : Gastronomie, accord mets/vins et bonnes adresses
Sujet : vins et cipate
Réponses : 18
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Re: vins et cipate

Je manque d'originalité dans mes suggestions mais je connais mes goûts: PINOT NOIR!
Un pinot avec des tannins, un Gevrey, un Nuits, un Beaune ou un Pommard: j'adore avec le gibier!

L'idée d'un blanc costaud est aussi très intéressante.

:Bonjour: