Fin de semaine en famille aux pommes, on a ouvert... Domaine Albert Boxler Pinot Blanc 2011 Rondeur, fraîcheur, gouteux, de bonne précision. Domaine Henri Naudin Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2010 Léger, soyeux, aromatique, économique! Château Sénéjac 2010 Rien d'excitant, grande maturité,...

Bien hâte de vous lire sur ces bouteilles.
Kopkette n'a pas du être étrangère à ces nombreuses bouteilles de bulles!

Pour le repas de ce soir, en accompagnement du carpaccio chez la belle maman, on ouvre un Giuseppe Rinaldi Ruche Langhe Rosae 2010. Je suis excité d'ouvrir ce petit vin! Impressions à suivre.

Je suis d'ordinaire pas vraiment intéressé par les vins rosés, mais j'ai eu l'occasion de gouté celui-ci en succursale hier, Domaine Ott Château de Selle Coeur de Grain 2012 . Robe très pâle. C'est un vin fin, élégant et pur avec ses jolis arômes de fraises, et s'il n'est pas très droit il est en re...

Dès l'ouverture j'ai remarqué qu'il y avait un liège aggloméré, que j'ai pris pour un Diam sans regarder vraiment. Mais après un certain temps j'ai douté de la bouteille, trouvant les arômes et saveurs un peu rustiques, à la limite fermiers. Après vérification c'était bien un Diam3 qui avait obstrué...

Un Occhipinti SP68 2012 en apéro, légèrement animal au nez, assez droit, avec un certain fond, mais pas particulièrement pur ni élégant, petite amertume en final. C'est correct, mais pas un rachat pour ma part. Ensuite pour accompagner les bifteaks sur le bbq, un Château Belle-Vue 2009 pour faire ch...

Une autre très agréable soirée, un remerciement à astérix pour l'organisation de la soirée et aux convives pour leur bonne humeur. Malheureusement, je ne retrouve pas mes notes, alors j'y vais de mémoire... Georges Descombes Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes 2009 Bouquet épuré, sur les petits...

Ouvert et bu sur deux jours, Château Cap de Merle Lussac Saint-Émilion Cuvée Prestige 2010 en magnum, un vin qui m'a été très généreusement offert! Bu sans notes pour accompagner les steaks français et la papillote de légumes. Un vin d'origine modeste mais fort bien fait, on a droit à une certaine p...

Mieux vaut tard que jamais, petit retour sur cette dégustation fort réussie! Tout d'abord je tiens à souligner l'excellent line up de bulles que Kopke à réunis, on a eu droit à une dégustation à la fois très instructive et qualitative. Également, impossible de passer sous silence le festin de roi so...

Ouvert une bouteille le week end dernier, en parfait accord avec vos constats; la levure hefeweizen domine des trois levures utilisées, l'ensemble est sur la bananes et les épices à outrance, sans parler du sucre inutile en bouche. Vive les lambics.

Coups de tête le week-end dernier, puisque j'ai ouvert ma seule bouteille de Chaillot du millésime. Le bouquet respire la pureté, c'est terriblement élégant, c'est à la fois typé mais en subtilité, j'y suis retourné souvent. On retrouve en bouche la même finesse, c'est aérien, détaillé, harmonieux, ...

Quelques bouteilles ouvertes en famille lors du long week-end... Domaine Pinson Frères Chablis Premier Cru Montmains 2010 Fruité pur, de belle maturité, rond, minéral, frais et long. Beaucoup aimé. Domaine de l'Ecu Granite 2010 Citron, melon, floral et minéral. Ample, frais, simple mais fort bien. J...

Essentiellement des trucs à boire prochainement pour ma part... 2 x Domaine Pinson Frères Chablis Premier Cru Montmains 2010 1 x Roederer Estate Rosé 2 x Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2010 1 x Domaine Simon Bize & Fils Les Champlains 2009 2 x Domaine Bruno Clair Savigny-lès-Beaune Premier C...

Je n'ai gouté que les 2008, 2009 et 2010, mais je dois admettre que le 2009 semble passablement atypique pour le cru (comme pour bien des vins sur ce millésime). Assurément, on retrouve plus de maturité, mais j’ai trouvé cela plutôt convainquant dans le contexte du millésime, l’équilibre reste même ...

Question de terminer une semaine de ma..., j'ouvre un Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009 CR SVP! Oui ça serait bien! On mange du homard sans cesse ces derniers temps, pas cher et on s'en lasse pas. Pour l'accompagner hier, un Argyros Assyrtiko 2011 , vraiment bien pour le prix, minéral à souhait,...