Hier soir avec des copains de la France en visite quelques beaux vins et un assez inusité.
On débute avec
Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes 2002. Le nez est très floral, beaucoup de pétales de rose et un peu de citrons-limes. En bouche c'est gras, c'est riche et c'est ample. Beaucoup de saveurs d'abricots et de poires avec une légère acidité qui coupe un peu le sucre. La finale est de belle longueur. On a bien aimé, belle mise en bouche.
Ensuite un très énigmatique
Chateau Félines 2004, une appellation Minervois la Livinière peu courante ici. Ce vin nous arrive de la France. Le nez est assez puissant, sur la réglisse, le cuir et un peu d'écurie (sueur de cheval), ça se dissipe un peu avec la carafe. En bouche, les tanins sont très charnus et présents en ce moment. On goûte quand même la cerise et le poivre et la finale est de belle longueur. Un beau vin qui a un potentiel de garde mais qui est beaucoup trop en jeunesse présentement.
Pour terminer, le vin de la soirée, un Excellent
Smith Woodhouse Traditional late bottled vintage 1995 - Code SAQ : 00743781.
Servi lègèrement rafraichi, au nez, c'est envoûtant! Il sent les fruits confits à plein nez. Les prunes, les dattes, les figues, les épices douces, le moka et les fleurs se succèdent à tour de rôle, c'est sublime! En bouche, ça se poursuit! WOW, de nombreuses couches de saveurs plus ou moins persistantes se succèdent! Beaucoup de fruits confiturés, les mures, les bleuets et les prunes enrobent les tanins bien étoffés, le tout bien en équilibre avec une pointe d'acidité rafraichissante. La finale est de belle longueur et tellement soyeuse, rien n'accroche! Un superbe LBV et tout un RQP à notre avis. La bouteille a été terminée au complêt en mangeant du chocolat noir de France Michel
Cluizel 85% "Grand Noir"...en écoutant la chanson de Bryan Adams "Heaven"...
priceless!!!
The 10 most important two-letter words of the English language:"IF IT IS TO BE, IT IS UP TO ME!"
