Semaine du 10 décembre 2012

Quels sont vos vins dégustés cette semaine
.
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stonewell
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Semaine du 10 décembre 2012

Message par stonewell » lun. 10 déc. 2012 19:23

Je débute avec un Quinta dos Roques Dâo 2010 , Code SAQ : 00744805, 15,00 $
Un savoureux 2010 avec beaucoup plus de chair que le 2009, corsé, tout en demeurant frais.
Je note une petite astringence qui devrait s'atténuer dans 6 mois.
Encore une fois un excellent RQP du Portugal. :!:

Stonewell



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Bizon Bourré
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Bizon Bourré » lun. 10 déc. 2012 20:23

Quelques bouteilles ouvertes ces dernières semaines;

2005 Domaine du Château de Chorey (Germain) Beaune 1er Cru
2005 Viña Chocalán Gran Reserva
2006 Capezzana Carmignano
2005 Château de Belcier
2009 Tua Rita Rosso Dei Notri Toscana IGT
2006 Podere Sapaio Bolgheri Volpolo
2006 Clos Saint-Michel Châteauneuf-du-Pape
Conseil de Bizon Bourré ; FONCEZ!

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danlulu
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par danlulu » lun. 10 déc. 2012 20:33

Bizon Bourré a écrit :2006 Podere Sapaio Bolgheri Volpolo
Salut Bizon,

Comment était-il au iveau de son évolution, autrement dit, que me conseilles-tu pour la date de l'ouverture de mes deux fioles?

Merci d'avance! :Bonjour:

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Bizon Bourré
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Bizon Bourré » lun. 10 déc. 2012 20:47

danlulu a écrit :
Bizon Bourré a écrit :2006 Podere Sapaio Bolgheri Volpolo
Salut Bizon,

Comment était-il au iveau de son évolution, autrement dit, que me conseilles-tu pour la date de l'ouverture de mes deux fioles?

Merci d'avance! :Bonjour:
J'étais a la chasse avec l'ami Bigjoe dit le ''maître pisteur'' et nous en sommes venus a la conclusion qu'il était encore bien fringant. Passablement de fruit avec des tanins un peu assèchant. Une heure de carafe lui a permis de s'assagir un peu. Je pense ouvrir la prochaine l'an prochain et peut-être même dans 2 ans.
Conseil de Bizon Bourré ; FONCEZ!

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danlulu
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par danlulu » lun. 10 déc. 2012 20:54

Bizon Bourré a écrit :J'étais a la chasse avec l'ami Bigjoe dit le ''maître pisteur'' et nous en sommes venus a la conclusion qu'il était encore bien fringant. .
Ça ne me surprend pas de l'ami Bigjoe!!! :P

Sans joke, merci pour l'info, je vais laisser mes fioles au repos quelques années!

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Lafleur » mar. 11 déc. 2012 12:41

Bizon Bourré a écrit :
danlulu a écrit :
Bizon Bourré a écrit :2006 Podere Sapaio Bolgheri Volpolo
Salut Bizon,

Comment était-il au iveau de son évolution, autrement dit, que me conseilles-tu pour la date de l'ouverture de mes deux fioles?

Merci d'avance! :Bonjour:
J'étais a la chasse avec l'ami Bigjoe dit le ''maître pisteur'' et nous en sommes venus a la conclusion qu'il était encore bien fringant. Passablement de fruit avec des tanins un peu assèchant. Une heure de carafe lui a permis de s'assagir un peu. Je pense ouvrir la prochaine l'an prochain et peut-être même dans 2 ans.
:Bonjour:

Merci, j'en prends bonne note.

Et comment était le chocalan?? J'en ai encore ds un petit coin noir. :Bonjour:

Merci Bizon.

Lafleur
Je suis tombé dedans quand j'étais petit!!!

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par pomelo » mar. 11 déc. 2012 13:51

danlulu a écrit :
Bizon Bourré a écrit :J'étais a la chasse avec l'ami Bigjoe dit le ''maître pisteur'' et nous en sommes venus a la conclusion qu'il était encore bien fringant. .
Ça ne me surprend pas de l'ami Bigjoe!!! :P

Sans joke, merci pour l'info, je vais laisser mes fioles au repos quelques années!
Bonjour à vous deux,
J'ai ouvert le 2004 il y a de cela exactement un an.
Il commencait à peine à se montrer sous un jour intéressant avec des tannins qui commencaient à se fondre à l'ensemble. Je crois que le 2004 devrait être à son mieux après 10 ans, soit en 2014. Ça devrait être dans le même ordre de grandeur pour le 2006.

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Bizon Bourré » mar. 11 déc. 2012 20:33

Pour répondre à Lafleur, Le CHOCALAN était Chocolat... Un vin a mon avis un peu ''guidoune'', mais pour la Tagine Poulet Mergez c'était très bien. Je n'ai ressenti aucune évolution depuis ma dernière bouteille ouverte il y a un peu plus d'un an.

J'ajoute concernant le commentaire de Pomelo qu'a bien y réfléchir je crois moi aussi que le SAPAIO 2006 sera a son meilleur après 10 ans.
Conseil de Bizon Bourré ; FONCEZ!

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Lafleur » mar. 11 déc. 2012 20:38

:Bonjour:

Merci messieurs Bizon et Pomelo.

Lafleur
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par poste 244 » mar. 11 déc. 2012 21:17

Un petit SAQ N° 902965 Laguna de la Nava Gran Reserva Valdepeñas 2006 ce soir avec les pâtes aux champignons.
Beau vin de semaine sans flagornerie. Pas de finale sucrée ou outrageusement boisée comme on trouve souvent dans les vins de ce prix. Au contraire, une belle acidité sur un fond de fruits des champs en font un très bon vin de bouffe. Généralement disponible dans les Dépots à une douzaine de dollars ce qui en fait un RQP très recommandable. :!:

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par bigjoe » mer. 12 déc. 2012 6:59

danlulu a écrit :
Bizon Bourré a écrit :J'étais a la chasse avec l'ami Bigjoe dit le ''maître pisteur'' et nous en sommes venus a la conclusion qu'il était encore bien fringant. .
Ça ne me surprend pas de l'ami Bigjoe!!! :P

Sans joke, merci pour l'info, je vais laisser mes fioles au repos quelques années!

Le fringant a pris entre autre du Poujeaux 2002 et la Nerthe 2001

Poujeaux okay sans plus, sans grande émotion

La Nerthe magnifique, à point et encore avec un fruit assez présent et croquant...j'en veux encore.
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par danlulu » mer. 12 déc. 2012 18:06

Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana i.g.t. 2009 , SAQ N° 11380951, 25,75 $ : Nez qui dégage des arômes de fruits bien mûrs notamment la cerise avec des notes de cacao. La bouche montre un superbe acidité, un fruit bien présent, des notes de moka dans un ensemble soyeux et digeste. J'aime bien!
Cépages: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et sangiovese.

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par Logicisfutile » mer. 12 déc. 2012 19:15

Durant notre dîner de Noël du bureau au Steak Frites ... un collègue se disant un grand amateur de vin me propose de s'occuper d'amener des bouteilles pour tout le monde. ouf ... sans vouloir être snob il nous amène Cabernet-Sauvignon Woodbrige by Robert Mondavi Californie 2011.

Vraiment pas dans ma palète :sick: :sick: trop "sucré" ... boisé ... lourd ... etc
We can't solve problems by using the same kind of thinking we used when we created them. - Albert Einstein

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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par arvidien » mer. 12 déc. 2012 19:34

poste 244 a écrit :Un petit SAQ N° 902965 Laguna de la Nava Gran Reserva Valdepeñas 2006 ce soir avec les pâtes aux champignons.
Beau vin de semaine sans flagornerie. Pas de finale sucrée ou outrageusement boisée comme on trouve souvent dans les vins de ce prix. Au contraire, une belle acidité sur un fond de fruits des champs en font un très bon vin de bouffe. Généralement disponible dans les Dépots à une douzaine de dollars ce qui en fait un RQP très recommandable. :!:
Même vin pris ce soir, un nez discret avec des aromes assez simples de fruits des champs murs et d'épices doux. je note un boisé léger de bois brulé. En bouche, une attaque franche dotée d'une bonne acidité, avec des tannins présents et affirmés. Une bouche étoffée nous amène vers une finale de belle longueur. Très bon vin pour le prix.

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stonewell
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Re: Semaine du 10 décembre 2012

Message par stonewell » mer. 12 déc. 2012 21:18

Ce soir un Taurino Reserva Salice Salentino 2008 , Code SAQ : 00411892, 15,20 $.
Un fruité très mûr sur notes de framboises, bleuets et un brin de cuir avec une bonne acidité tonifiante et une toute petite amertume en finale qui me fait succomber. Un régal!

Stonewell

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