Semaine du 10 décembre 2012

[Jonathanmustang]

Hier soir Peninsula ridge cabernet franc 2001

Vraiment excellent, des tonnes de fraises cuite, une touche de sucre brun?? Nez oxydatif

[Dégel]

Jeudi soir, j'ai été surpris par le:
Chardonnay La Crema 2011 Sonoma Coast

Même si le bois est bien présent tout comme un côté beurré, je n'y vois pas d'excès.
Un vin blanc toute en rondeur avec un fruit bien mûr.
Il faut tout simplement avoir le goût de boire ce genre.

[arvidien]

Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana i.g.t. 2009 , SAQ N° 11380951, 25,75 $ : Nez qui dégage des arômes de fruits bien mûrs notamment la cerise avec des notes de cacao. La bouche montre un superbe acidité, un fruit bien présent, des notes de moka dans un ensemble soyeux et digeste. J'aime bien!
Cépages: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et sangiovese.

Enfin, des notes de dégustation sur ce vin qui est sur ma liste d'achat. Encore plus tentant, je m'en procure bientôt.

[poste 244]

Hier avec les délicieux sushis de Kanda (Désolé Mikasa, mais vous venez de vous faire tasser comme meilleur sushis à Laval par ce nouveau compétiteur) On a débuté avec un toujours fiable SAQ N° 858886 Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex Vouvray 2011 Bu à plusieurs reprises, je trouve que ce blanc bien droit et tendu avec un soupçon de sucre en finale fait un apéro splendide. C'est à la fois léger, élégant et ça débute fort bien une soirée.

Ensuite un très étonnant Saké : Saké Junmai Nigori Snow Maiden Tozai (LCBO 224444) Les Nigori sont des Saké "à l'ancienne" non-filtrés et qui présente une robe blanche, opaque comme du lait. Un côté fruité au nez qui rappelle le litchi et une texture semblable à du lait de coco (petit goût de coco aussi) C'est très doux et ça se boit dangereusement bien malgré (ou à cause?) les 15% d'alcool. Belle découverte!