Semaine du 27 mai 2013

[pomelo]

Hier,
Fattoria Zerbina Marzieno, Ravenna Rosso IGT 2001
Toujours très beau vin d'Émilie-Romagne qui a encore beaucoup à donner et ce, pour plusieurs années.
Prochaine bouteille dans 2 ans.



Pomelo

[deneentys]

Hier soir, pour accompagner le gigot d'agneau au romarin et à l'ail, ouvert de Château Signac leur Cuvée Terra Amata 2009 SAQ N° 917815. C'est un Côtes du Rhône-Villages Chusclan.Nous sommes au sud de la région du Rhône et ça se goûte! Si le nez ne s'est pas montré très expressif malgré une aération de deux heures en bouteille, la bouche, elle, fût servie chaleureusement par une matière fruitée abondante et des tanins sérieux, et ce sans lourdeur aucune!
La finale est longue et savoureuse. Donc une très belle bouteille et qui peut tenir la route encore quelques années.

[Frank&Steph]

un 375ml de chateau Filhot 2007. quand même bien.. certains moins chers sont meilleurs. De ce que je connais en sauternes. Arôme assez fort de champignon, mine de crayon,ananas, citron, miel. milieu de bouche bien équilibré, mais tout de même la finale courte et amère me laisse sur mon appétit.

[ManuKey]

Hier soir, pour accompagner le gigot d'agneau au romarin et à l'ail, ouvert de Château Signac leur Cuvée Terra Amata 2009 SAQ N° 917815. C'est un Côtes du Rhône-Villages Chusclan.Nous sommes au sud de la région du Rhône et ça se goûte! Si le nez ne s'est pas montré très expressif malgré une aération de deux heures en bouteille, la bouche, elle, fût servie chaleureusement par une matière fruitée abondante et des tanins sérieux, et ce sans lourdeur aucune!
La finale est longue et savoureuse. Donc une très belle bouteille et qui peut tenir la route encore quelques années.

J'avais bien aimé la cuvée "Combe d'Enfer" 2008 de la même maison!

[ant-1]

Hier soir avec un porc mariné au BBQ et des gnoccis gratinés, un Domaine Guyot Marsannay Les Favières 2009. Bonne acidité, petits fruits rouges, ça pinote. Très agréable.

[Pedro The Lion]

Ce midi à la Signature, j'ai pu goûter au Domaine Dujac, Chambolle-Musigny, 2010 qui avait un joli nez sur les fruits frais combiné à de subtiles notes florales et végétales. En bouche par contre, le vin ne possède pas cette finesse et se montre plutôt rugueux et austère avec une finale qui nous laisse un peu sur notre faim ..... bref, j'ai quand même pris ma bouteille mais disons qu'elle ira réfléchir quelques année en cave avant d'être revisité !



J'ai également fait une très belle découverte du côté des blancs avec le Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2010 qui m'a vraiment surpris pour les 29$ demandé ...... j'en ai pris 2 bouteilles .... moi qui n'est pas très porté vers les blancs (si vous voyer ce que je veux dire) !!!

[stonewell]

Ce soir, Angel Paulucci Vineyard La Posta Malbec 2010.
Un vin très mûr assez riche avec une toute petite fraîcheur.
J'aurais aimé un peu plus d'acidité.
Aucun excès d'alcool au moins (13,5%).

Stonewell

[Feelix]

J'ai également fait une très belle découverte du côté des blancs avec le Domaine Leflaive Mâcon-Verzé 2010 qui m'a vraiment surpris pour les 29$ demandé ...... j'en ai pris 2 bouteilles .... moi qui n'est pas très porté vers les blancs (si vous voyer ce que je veux dire) !!!

D'après toi sa température de service idéal serait ?