Fin de semaine du 13 septembre 2013

[Phil.C]

Hier soir, pour le fromage / entrée / repas, les vins suivants:

Château de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2004

Salut dzitt, est ce que tu aurais des commentaires sur ce vin? Il m'en reste encore une.

Merci!

[François]

hier soir avec une fondue chinoise

Domaine saint-Siffrein 2007 joli châteauneuf, beaucoup de fruits , bref s'accorde bien avec la fondue et peut tenir tête aux sauces à l'ail , moutarde, curry et compagnie.

Au dessert Château la Rame 2001 en 500 ml, ma seule bouteille de ce vin un liquoreux mûr mais qui aurait pu tenir la route plusieurs années encore.

[Feelix]

Bu hier un 2001 Bodegas Beronia Rioja Cosecha de Familia Etiqueta Granate Gran Reserva. Tres beau vin, encore sur le fruit, cassis, mures. Bel acidité et les tannins sont encore présent. Pourra tenir la route encore plusieurs années.

[François]

Petalos Bierzo 2010 SAQ N° 10551471
Cépage: Mencia
Accompagné une bonne grosse pizza graisseuse.
Cépage assez intéressant, très floral avec de beaux tanins souples et un nez de poivre rose très présent. Je pense que c'est un vin qui pourrait bien vieillir 5-10 ans.
Il m'en reste seulement une en cave que je vais laisser là un autre 3 ans minimum et je compte en acheter quelques unes par année car j'aime bien ce cépage un peu différent et je compte en déguster plus souvent au cours des années à venir.

Tu peux aussi essayer un autre vin du Bierzo que j'apprécie beaucoup : El Castro de Valtuille ( la cuvée autour de 25 $ environ )

[wyz]

Si tu as la chance, procures-toi la cuvée supérieure.

Villa de Corullon Bierzo 2007
SAQ N° 10823140

Kopke

merci, c'est plus cher que ce que je désire payer pour du vin, mais j'en prends bonne note pour la prochaine dégustation que je vais faire avec des amis... je vais fort probablement l'acheter.

Tu peux aussi essayer un autre vin du Bierzo que j'apprécie beaucoup : El Castro de Valtuille ( la cuvée autour de 25 $ environ )

Je l'ajoute à ma liste pour le 10% à la fin du mois.

Merci pour vos 2 suggestions.

WYZ

[seabass]

yin et yang du chenin
Jasnières 2009 Pascal Janvier; tendre et tranchant, cristallin, pour ne pas dire full M ;-)
Le Haut des Clous 2009 Domaine Saint Nicolas Fiefs Vendéens: mur, dense, boisé, touche oxydative

[Ferros]

Je l'ajoute à ma liste pour le 10% à la fin du mois.

Merci pour vos 2 suggestions.

WYZ

Profils différents, mais 2 beaux espagnols du même prix pour le 10%:

Borsao Tres Picos Garnacha 2011
Palacios La Montesa

[Nicklasss]

Hier soir, Mas de la Rouvière Bandol 2001. S'est bien développé avec ces quelques années. Je vais faire un CR. Domaine de la Charmoise 2012. Paraît un peu bonbon après le Bandol, mais avec un peu d'air et de temps ( ou plusieurs gorgées), un beau Gamay bien fruité, et avec un bon goût de terroir.

Nic

[dzitt]

Hier soir, pour le fromage / entrée / repas, les vins suivants:

Château de Fonbel Saint-Emilion Grand Cru 2004

Salut dzitt, est ce que tu aurais des commentaires sur ce vin? Il m'en reste encore une.

Merci!

Très beau en ce moment, mais peut tenir un 2-3 ans encore en cave sans perdre de son fruit. CR sous peu...

[Dan007]

Pour accompagner le filet de porc sauce aux canneberges, le Côte de Brouilly de Jean-Paul Brun, Terres Dorées 2010.

Excellent accord avec la canneberge acidulée. Du fruit ! Et cette petite finale poivrée caractéristique.

Ouvert une cette semaine... Très beau vin

On court souvent les vins avec complexité et concentration, mais les gamay bien faits ont aussi la cote dans leur genre !

[pomelo]

Pour l'apéro:

Botter, Santi Nello, Prosecco DOC SAQ N° 10540730
Bulles fines mais peu nombreuses, belle acidité sur le citron, un brin trop sucré pour mes goûts.

Ce soir avec les côtelettes d'agneau, ce sera une tentative sur un petit Bordeaux acheté à SAQ Dépôt:
Château L'Escart "Julien", Bordeaux Supérieur 2009 (millésime édité) SAQ N° 00896282

Pomelo

[Dégel]

Même si ça fitte pas pantoute avec la température extérieure, je m'ouvre un

Vin Gris D'Amador 2011 Domaine de la Terre Rouge
Un rosé sérieux que j'aime beaucoup!

[pomelo]

Ce soir avec les côtelettes d'agneau, ce sera une tentative sur un petit Bordeaux acheté à SAQ Dépôt:
Château L'Escart "Julien", Bordeaux Supérieur 2009 (millésime édité) SAQ N° 00896282

Pomelo

Première impression: Bordeaux de facture résolument moderne, prédominance de merlot et assez racoleur, pour ne pas dire guidoune...
Pour environ 17$, très agréable.

Pomelo

[ant-1]

Plusieurs vins de ces derniers jour :

Bu sur deux soirs, un Crozès-Hermitage Combier 2011. Fumée, poivre, textbook syrah. Mais pas mal acide, pas très bien équilibré. Meilleur le deuxième jour (vacuvin entre temps). Mais pas un bon RQP selon moi.

Bu sur 5 soirs (vacuvin encore), un Sancerre Vacheron 2012. Bonne acidité, minéral (par opposition à floral, que je n'aime pas trop dans les vins blancs), meilleur les jours avançant. J'aime bien, c'est frais, ça fait bien en apéro. Pas le meilleur RQP du monde mais j'aime bien, peu-être à m'en racheter.

Bu avec des amis sur des rillettes et du pâté, un Quitessence du gamay 2003. Très bon ! Me rappelle de loin un Morgon côte du Py de Foillard, en moins complexe. Il est clairement à boire maintenant, mais c'est à mon avis un bon RQP à 25$. Je suis étonné de n'avoir pas trouvé de CR ici. Quelqu'un d'autre connaît ? Vos avis ? Ce n'était pas la première bouteille de la soirée alors je suis peut-être dans le champ ;)

[Nicklasss]

Ce soir, seul avec ma douce et les enfants, je sors un vin que je sais qu'elle va aimer. Donc ce Chambolle-Musigny A-F Gros 2006, est tout le charme, la finesse et la finale de terroir, que peut offrir cette AOC. Pas vraiment puissant, mais aérien, charmant, complexe et bien présent. Quel beau vin! Du beau Pinot féminin!

Nic