Fin de semaine du 6 au 8 décembre 2013

[jorivesud]

Marchese Antinori, Chianti Classico, Riserva 2009
Grenat avec disque rubis. Nez sur les fruits noire et cuire. Nez qui semble se fermé après une heure... En bouche, attaque fraiche, suivis de fruits rouges, tanins biens présent mais non exagére, belle équilibre. Bonne longueur. Bien, mais pas très complexe.

[Pedro The Lion]

Hier soir, un plus qu'excellent Mer Soleil Silver Chardonnay Unoaked 2011 qui nous a totalement séduit une fois de plus. Pour ce soir, dès l'ouverture de la bouteille de Torres, Manso De Velasco, Chili, 1999, le bonheur semble vouloir se dessiner à l'horizon !!! Complexe, séduisant, .... à suivre

[LOUISSS]

Ce soir un petit Cabral Colheita 2000 (375ml). Vraiment pas mauvais pour 15$! Belle longueur en bouche. J'aime assez pour racheter.

[LanceFortune]

Changement de programme, ce soir, avec L’Angélus 1969. Grand vin… d’un millésime difficile qui a, depuis longtemps, dépassé son horizon de consommation optimal. Toutefois, le fruit est perceptible et le charme passé de la grandeur transcende le côté fané, surtout au nez : on le reconnait, tant bien que mal. En bouche, il est certes potable, mais l’évolution rend confuse la spécificité des saveurs… ces jours meilleurs sont donc franchement derrière lui !

[pomelo]

Deux beaux vins blancs ce week-end, dans un registre totalement différent.

Hier, en apéro,
Pic & Chapoutier Saint-Péray 2010 payé 17,25$ sur Vintages en ligne.
Il en reste encore une trentaine. Une belle Marsanne à petit prix. Pour les amateurs de blanc du Rhône.

Ce soir, avec les brochettes de poulet au satay
Ken Forrester The FMC 2010 SAQ N° 10703033 Je m'étais procuré ces bouteilles à la SAQ Dépôt avec double rabais (10% + 15%).
Un superbe chenin demi-sec avec un sucre résiduel d'environ 15g/l, combiné à un beau boisé.
Ma prochaine bouteille restera couchée quelques années.

Le chenin blanc.... un cépage à découvrir sous toutes ses formes!

Pomelo

[Kosmik]

Hier, en apéro,
Pic & Chapoutier Saint-Péray 2010 payé 17,25$ sur Vintages en ligne.
Il en reste encore une trentaine. Une belle Marsanne à petit prix. Pour les amateurs de blanc du Rhône.

Pomelo

Merci pour le cue. J'aime bien cette cuvée, habituellement un excellent compagnon à table.

[Kosmik]

Ce soir : 2010 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 46,00$

Très belle matière, charmeur au contact initial, il déploie ensuite une assez grosse ossature qui méritera un peu de temps en cave pour s'affiner. Boisé perceptible, tout en demeurant très élégant. L'acidité en dérangera certains. Difficile tout de même pour nous de ne pas siffler la bouteille...

K

[Phil.C]

Marchese Antinori, Chianti Classico, Riserva 2009
Grenat avec disque rubis. Nez sur les fruits noire et cuire. Nez qui semble se fermé après une heure... En bouche, attaque fraiche, suivis de fruits rouges, tanins biens présent mais non exagére, belle équilibre. Bonne longueur. Bien, mais pas très complexe.

Qlq années de cave vont grandement l'aider je crois à ce sujet...

[Phil.C]

Ici, ce w/e
-Domaine Zind-Humbrecht, Riesling 2006. Surprise pour moi avec ce Riesling. Un peu pétrolé au nez, Acidité base et note de noisette en bouche. J'ai peu d'expérience avec des Riesling avec qlq années dans le corps mais je m'attendais à qlq chose d'un peu plus vif. Quand même très bon mais un brin déroutant... Très bien.
-Signos de Origen, Chili, Chardonnay 2011. Belle surprise. Au nez, je call Chablis mais en bouche c'est bien du Chardonnay! Quand même assez gras, beuré, assez long. $22.70 Très bien.
-Château Garraud 2006. Bien mais a déjà été meilleurs dans le passé. Méllisime (2006) en général, que j'ai de la misère à classifier à chaque fois que je goute.... bien hâte de voir leurs futur!

[Nico]

Ce soir, Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino, 2007
Très évolué avec une belle couleur cuivrée.
D'emblée, j'avoue être un peu déçu
Au nez, c'est très animal et sur les fruits noirs
En bouche, ce côté animal, pas déplaisant, est très perceptible mais surtout, la violette, presque le produit de salle de bain (parfum) à la violette omniprésent. Sinon, pas de fruit, un peu de torréfaction, des notes caramélisées, épicées et poivrées et une bonne longueur.
J'avais pourtant goûté en station de dégustation et j'aimais bien mais, à la maison, à $42.00, passez votre tour...

[Bourgogre]

On a souffert, le martyre et on a pris pour se consoler
Domaine Jean Fournier Cuvée Saint-Urbain Marsannay 2011

Dans le style liqueur de cassis de Fournier, en l'an 2011 , le vin est chaleureux , rond , nourri et de longueur moyenne.
Déjà aimable, l'ensemble manque toutefois un peu de fini, mais je suis sûr que tout sera équilibré dans un ans ou deux...

Bon RQP . non c'pas cher !!!

[brolio]

Hier soir au grandiose Bistro a Champlain:

Torbreck cuvée Juveniles 2002: Je crois que c'est mon plus vieil australien dégusté, d'autant plus qu'on parle d'une très petite cuvée de la maison. J'étais un peu craintif en fait... Résultat? Superbe! Nez sur la réglisse et la confiture. Le vin n'avait rien, mais rien perdu de son fruit. L'alcool ou plutôt la sensation d'alcool que l'on perçoit parfois s'est fait polir par le temps, laissant un vin presque noble et raffiné. J'ai adoré!

Château Filhot 2001 : Cadeau de la maison pour mettre côte à côte de ce qui va suivre. Déjà bu et encore au cellier, c'est un beau produit. Classique, mais manque un peu de tonus, surtout pour du 2001! Cependant, il se détaille encore 39$ la pleine bouteille en SAQ. Bien!

Château d'Yquem 1994 Le classique de la maison: De l'Yquem à 30$ l'once! C'est toujours un plaisir de ce retrouver avec ce cru dans ma coupe. Par contre, hier soir, mon vieil ami était bien fatigué dans ce millésime. La bouteille semblait vacuvinée depuis un temps, ce qui n'a certainement pas aidé. Le nez était bien, sur les notes de pelure d'orange et de roussi. La bouche était très acide, le vin souffrait d'un taux de sucre nettement plus bas qu'à la normale. La finale qui perdure à l'infini chez Yquem était aussi absente. C'était un bon sauternes, mais difficile de reconnaître "Yquem" dans cette version de 1994.

[PAchad]

Avec un collègue de travail, pour accompagner une pizza maison à la sauce tomate et viande fumée, j'ai ouvert un Finca Las Palmas : Code SAQ : 11871485.

Vin très violacé, très foncé. Tannin présent qui pourrait s'assouplir avec un peu de temps en carafe. Le boisé est très présent. Moi qui adore les vins boisés, j'ai été ravi à souhait.

Pour une bouteille à 19,20, c'est un bon RQP. Je me l'étais procuré en IP après la grande dégustation 2012. Il m'en reste quelques bouteilles..... et j'en suis bien heureux.

PAchad

[ant-1]

Hier soir avec rôti de veau sauce aux champignons, un Château d'Agassac 2009. Carafé trois heures. Nez étrangement muet, à moins que ce ne soit mon demi-rhume de saison qui pourtant ne m'affecte pas sur les autres vins. Je dirais donc nez muet ou trop subtil pour mon humble personne. En bouche, du velours ! Les tannins sont présents mais pas agressants (bien intégrés), le bois est très discret comme je les aime, la mûre domine légèrement le fruit, une belle fraîcheur. Il passe très bien ! Je vais essayer d'attendre un an avant d'ouvrir la prochaine. Et un très beau RQP à $30.

[alallier]

Hier pour accompagner mes pâtes au ragout de magret de canard, un magnifique Nebbiolo d'Aldo Conterno: Il Favot 1999.

Le plaisir d'un vin juste à point!
Wow. Excellent.