Fin de semaine du 20 au 22 décembre 2013

[bigjoe]

Souper tout fruits de mer avec un Shafer 2007...une merveille comme je les aimes.

Pas donné, mais mieux que bien des bourgognes de ce prix

[mtaill]

Hier, ouvet un Château la Croix du Casse 2004... bouchonné
Je vais tanter de la retourner

Pas supposé avoir de problème...

Je l'espère, je vais aller voir ma conseillère préférée!

[Nico]

Ce soir, Château la Vieille Cure, Fronsac 2008.
Bordeaux texto mais, grosse, grosse déception... pas que cette bouteille soit mauvaise mais, il n'y a pas grand chose; peu de fruit, peu d'acidité en fait pas grand chose et à ce prix

[Nicklasss]

Château Duhart-Milon 2000.

Du beau Pauillac, assez austère mais super complex et long. Que c'est bon. Cèdre, crayon, cerise, cassis, minéraux, bois, avec une bouche longue, pleine d'épices douces, de fruits, quelque chose d'un peu faisandé, mais cassis et baies rouges.

Un beau Bordeaux traditionnel, encore 10 ans devant lui, mais déjà super.

Note de 91-92.

Nic

[Kosmik]

Ce soir : Frédéric Magnien Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2009

Retenu. Nez très peu locasse. Sensation d'être tout replié. Très bel équilibre en bouche mais probablement pas à son meilleur. Manque de personnalité à ce moment-ci.
Les autres continueront de réfléchir en cave quelques temps.

[Bordeaux70]

Avec des amis pour préparer la saison des fêtes, quelques bouteilles de Gloria Ferrer Brut Napa et quelques bouteille de Vive la Joie.

Superbes bulles pour le prix.

[Mat_clout]

Ce soir, Château la Vieille Cure, Fronsac 2008.
Bordeaux texto mais, grosse, grosse déception... pas que cette bouteille soit mauvaise mais, il n'y a pas grand chose; peu de fruit, peu d'acidité en fait pas grand chose et à ce prix

Moi aussi essayé en millésime 2005, et bien heureux qu'ils soient finis!

[jorivesud]

Hier soir, lors d'un souper partage, un magnum de 2010 Velenosi Rosso Piceno Superiore Il Brecciarolo.
Évidement, pas l'occasion idéale pour déguster, mais c'était bien.

[Kevus]

Hier avec les Sushis ce fut L'orpailleur Vin Gris http://orpailleur.ca/cuvee-speciale-vin-gris/

J'ai été direct avec les accords suggérés par le vignoble avec des sushis et des sushis à la pétoncle crue, je fûts agréablement surpris ! Très aromatique sur le lychee et la rose . Moins sucré que je l'avais anticipé , j’espère le retrouvé en SAQ un jour

[asterix]

Vendredi et hier un excellent, mais pas facile Burgaud Cote du Py James 2011. Après avoir ouvert la bouteille, je me suis immédiatement versé un petit verre. C’était tannique, une acidité très présente apportait une grande tension, finale très longue, mais sur une amertume bien présente. Sinon c’était puissant et profond, bref on était très loin du beaujolais de soif qu’on boit sur la terrasse l’été. Par la suite j’ai carafé la moitié de la bouteille et gardé l’autre pour le lendemain. J’ai redégusté le vin après 35 minutes, 1 h 10 et 2 h 05 de carafe. L’aération lui a fait le plus grand bien, mais c’est seulement le lendemain que le vin est devenu vraiment accessible. Je vais y revenir, mais il y a beaucoup de matière, richesse et puissance pour un beaujolais. Sinon c’est gouteux, fruité bien présent et intense. C’est complexe, profond et finale longue, sèche, sur une amertume qui demeure présente, mais mieux intégrée la deuxième journée. J’ai beaucoup aimé, mais c’est très jeune, pour la longue garde.

Sinon hier et aujourd’hui je déguste un impressionnant Josmeyer Riesling Grand Cru Brand 2010. Certes il faut de l’aération, mais c’est impressionnant en tab.... Un riesling sec, une acidité est très présente et apporte une grande tension. Fruité très net et grande pureté, ce fruité est surtout sur les agrumes. Un riesling complexe, grande profondeur et très très long en bouche. Cette finale est sèche et une minéralité est très présente.

[meursault]

Hier soir avec un pain de viande au veau et sauce tomate.

Marsannay Aux St-Jacques,Fougeray de Beauclair,2009

Vin à la robe rubis clair.
Au nez on sent les petits fruits rouges et un peu d'épices.
En bouche plutôt léger,tannins fondues et longueur plutôt moyenne.

Bref je m'attendais à un peu mieux($38) mais par contre ce vin de soif se laissait boire tout seul.

Mes deux autres bouteilles vont attendre un peu au cellier.J'ai l'impression que ce vin va se bonifier avec le temps.Je l'ai peut-être bu un peu trop jeune.

Meursault

[Bourgogre]

Morey-St-Denis 2010 Decelle-Villa.

Bon premier essai pour le duo.

Clair et quelques reflets grenat.
Nez expressif: Noix de Grenoble. par contre, la bouche est fermée.
Les tanins , bien présents, demandent à se fondre un bon deux ans de plus. Un Morey très classique dans sa forme.
Ça promet d'être plus intéressant dans 2 ans, peut-être trois.

[Ferros]

Jeudi et vendredi, un superbe Château de la Gardine Cuvée Tradition 2010. Pour le prix demandé, c'est tout une aubaine, surtout qu'il a souvent un 3$ au collet. Une heure de carafe lui suffira, mais vous pouvez l'attendre sans hésiter. Du fruit noir, du graphite, du charbon, du cuir, du sang, du tabac, du café, des herbes de provence et du poivre. Un beau bouquet tout garni dans ce vin et tellment bien fait. J'vais adoré le 2007, je pense que je vais mettre quelques 2010 de côté lors d'un prochain 10$à

Hier soir, un bon Sieur D'Arques Première Bulle mais pas pris de note, un Laguna De La Nava Gran Reserva 2007. Prêt à boire. On sent l'évolution, c'est cuit, sur la prune et les mures, un peu torréfié, un peu d'épices très douces et un côté automne dans le vin (feuille, muscade, canelle). J'en ai une autre qui sera surement ouverte dans le temps des fêtes parce que c'est si bon et ça se partage bien. Et un Palha-Canas 2009 ... du bonheur en bouche. Fruité acidulé, des framboises assuremment complété par du graphite et des épices comme le poivre rose et vert surtout. Chaleureux, pas compliqué, tous ont bien aimé et un très bel accord avec le souper végé de Spaghatti et mon fameux couscous courge tomate et champignons. En fin de soirée ... Metaxa 7 ans, Flor de canas 7 ans,Bowmore 12 ans ...et un lever plutôt pénible!

Ce soir, Homard et filet mignon sur la pierre à griller, mais je n'ai pas choisi si je buvais ou non encore. On verra sur le moment!

[jorivesud]

Ce soir, avec un filet de porc et patates douce("wedges" au four), un 2005 Domaine Grand Veneur Lirac Clos de Sixte
En bouche, tanins soyeux et enveloppant, belle equilibre avec des fruits noire mures. Bonne longueur. Très bien, comme la plupart des produits Grand-Veneur. Bon maintenant, mais pouvant tenir encore quelques années.

[Jonathanmustang]

Ce soir ornellaia bolgheri superiore 1996

75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% cabernet franc

Bouchon imbibé à 80%

Belle robe rubis aux rebords légèrement orangée, très foncé, beaucoup de matière !

Nez très expressif, épices, clou de girofe, tabac, bois de santal, cuir, pruneau, et cassis

En bouche, les tannins sont doux mais encore présents, très belle balance, une touche d'acidité, la finale tabac / épices reste très longtemps en bouche

Très beau vin, à maturité, il n'évoluera pas plus, 94 points