Fin de semaine du 20 au 22 décembre 2013

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Ce soir, j'ai ouvert un excellent Pouilly-Fuissé 2011 de Sophie Cinier, très frais, fin et équilibré, présentant de légers arômes de pain grillé et de citron. Bien content d'en avoir encore 2 autres bouteilles en cave

[Kosmik]

On débute le week-end avec un Podere Sapaio, Volpolo, 2010.
Beaucoup trop jeune. Carré. Granuleux. Boisé devant. Malgré tout, on a sifflé à 1ère demie sans trop se faire prier!
Très belle matière et un très bel équilibre d'ensemble qui laisse croire qu'il saura s'affiner en cave.
Il a juste besoin de temps à mon sens, au moins 5 ans probablement...
La 2ième demie suivra ce week-end, curieux de voir où il en sera alors.
K

[Nicklasss]

Hier soir, un petit Campania Rosso 2011 de Ciro Picariello.

Couleur moyennement rouge, nez de sueur, cerises, légère viande fumée et minéraux. Bouche légère, avec la petite rusticité italienne sympa, saveurs de cerises, merises, minéraux et canneberges. A bien accompagné les côtelettes de porc aux tomates. Bien. Une note de 81.

Pour votre info, je note normalement de 70 à 100, et ce que je note sous 80 est plutôt insatisfaisant.

Nic

[pomelo]

Ouvert hier:
2006 Blue Hall Vineyard Cabernet Sauvignon Camiana Howell Mountain

Ce vin a superbement évolué dans la dernière année.
Le nez est hallucinant sur les mûres, les cerises et le chocolat au lait
La bouche est ample, les tannins se sont polis.
Très longue finale.

Un de mes top trois cali-cabs à vie

[Mat_clout]

Hier soir,
Guigal cote blonde et brune 1999
Il tient encore bien la route, nez agréable et moyennement complexe
En bouche, fruit noir, poivre et cuir, tanin encore soutenus, ce qui m'a quand même étonné pour son âge
Turley Pesenti 2004
Du zin. Bien flamboyant, puissant, tout en fruit avec le bois très bien intégré, tanin et acidité bien balancé, l'alcool, à 16% est très peu perceptible, un peu à la fin avec le vin qui se réchauffe, mais rien de dérangeant
Niepoort 1997
Tjrs excellent ce porto, merveilleux pour finir la soirée

[mtaill]

Hier, ouvet un Château la Croix du Casse 2004... bouchonné
Je vais tanter de la retourner

[ant-1]

Hier soir,
Guigal cote blonde et brune 1999
Il tient encore bien la route, nez agréable et moyennement complexe
En bouche, fruit noir, poivre et cuir, tanin encore soutenus, ce qui m'a quand même étonné pour son âge

Intéressant ! J'ai une 2003 en cave, est-ce que tu penses que c'est le temps de la boire ?

[Luc]

Hier soir:
Domaine Ostertag Heissenberg Riesling 2011

Très aérien, de bon volume mais d'une approche légère. Profond. Un plus que très beau vin!
M'en reste pour un verre ce soir.

[Dégel]

Hier, ouvet un Château la Croix du Casse 2004... bouchonné
Je vais tanter de la retourner

Pas supposé avoir de problème...

[Dégel]

Hier soir 5 à 7 au bureau pour souligner, pour beaucoup d'employés, le début de deux semaines de vacances.

Nous avons ouvert:

La Grange Tiphaine Clef de Sol 2011, Montlouis
Un beau chenin en équilibre entre le chenin (pommes mûres) et la sauvignon blanc (notre d'agrumes et touche végétales).
Belle tenue en bouche. Perso, un très beau blanc équilibré et qui possède une belle longueur.

Anselmi Capitel Croce 2011, Veneto
Un autre beau blanc qui score à tout coup.
Mûr, belle rondeur, relative ampleur, très beau!

Crozes-Hermitage 2011, Les Vins de Vienne
Un autre vin qui a scoré fort.
Moyennement corsé, coulant et dans ma palette.
Touche épicée (poivre), violette et framboises.
Miam!

J'arrive à la maison avec le goût de continuer dans le vin....la neige m'empêche de rentrer dans la cours. Donc, après plus d'une heure de pelletage, je ne suis plus trop vin, j'ai soif d'eau. Je finis donc ma soirée avec une bière, une blanche (Mons Abbey Witte D'Abbaye, Brasserie Belgh Brasse). Très bonne en passant. Pas trop épicée ou banane.

[Trottis]

Comme je n'ai jamais mes enfants (qui sont maintenant grandes) à Noël, nous fêtons donc Noël ce soir. Après le troupeau de cariboux sur la route hier, l'après-midi de ski absolument féérique au Massif de la Petite-rivière St-François, la musique,le vin, la présence de ma petite famille me mettent vraiment dans l'atmosphère de Noël.

Donc en préparant le repas, j'ai fini les 2 bouteilles ouvertes hier soit un Jean-Paul Brun Morgon et La Falaise de château de la Négly qui était bien hier et qui est sublime aujourd'hui. Je ne peut pas en dire autant du Jean-Paul Brun. On avait aussi dans le blanc un Moussière Sancerre 2011 Alphonse Mellot, qui a fût bien apprécié.

Ce soir des bulles avec Domaine de Fourn, Blanquette de Limoux, Château Moyau "Enfin" 2007, et un château Mire-L'étang 2010 qui dès l'ouverture sont excellent, un blanc clos de la chaise Dieu, Fondue de Dinde, porc, boeuf, cerf et canard.

Bon week-end à tous.

[dzitt]

Une pure Syrah sur le fruit: Vincent Paris St-Joseph Les Côtes 2011

[Mat_clout]

Hier soir,
Guigal cote blonde et brune 1999
Il tient encore bien la route, nez agréable et moyennement complexe
En bouche, fruit noir, poivre et cuir, tanin encore soutenus, ce qui m'a quand même étonné pour son âge

Intéressant ! J'ai une 2003 en cave, est-ce que tu penses que c'est le temps de la boire ?

Salut ant-1
Difficile à dire pour le 2003,
J'en avais malheureusement pas assez en cave et le dernier bu l'an passe étais encore austère, pas évident le 2003.
Moi j'attendrais, malheureusement mais j'espère heureusement pour toi encore un bon 2ans.
Mes 2005 il y a un an étais plus épanoui que le 2003.
Mon prochain test 2005 dans 1 an.
Le 2003 semble dure à percer, la patience j'espère y parviendra!
Au plaisir de boire un beau cote-rôtie avec toi ant-1
Mat

[Nico]

Hier soir,
Guigal cote blonde et brune 1999
Il tient encore bien la route, nez agréable et moyennement complexe
En bouche, fruit noir, poivre et cuir, tanin encore soutenus, ce qui m'a quand même étonné pour son âge

Intéressant ! J'ai une 2003 en cave, est-ce que tu penses que c'est le temps de la boire ?

Salut ant-1
Difficile à dire pour le 2003,
J'en avais malheureusement pas assez en cave et le dernier bu l'an passe étais encore austère, pas évident le 2003.
Moi j'attendrais, malheureusement mais j'espère heureusement pour toi encore un bon 2ans.
Mes 2005 il y a un an étais plus épanoui que le 2003.
Mon prochain test 2005 dans 1 an.
Le 2003 semble dure à percer, la patience j'espère y parviendra!
Au plaisir de boire un beau cote-rôtie avec toi ant-1
Mat

2003 est une bombe; tes 2005 seront prêts bien avant

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Avec des côtes levées, j'ai d'abord ouvert un zinfandel réserve 2009, Paso Robles de Dunning Vineyard malheureusement défectueux, présentant des arômes de vernis et de vinaigre. Pour me reprendre, j'ai ensuite ouvert un malbec argentin 2006 de Lagarde qui était, lui, particulièrement bon, présentant un beau fruit (cerise, mûre) et des tanins légèrement astringents.