Fin de semaine du 27 au 29 décembre 2013

[LeBaronDeLaTroncheEnBiais]

*Vosne-Romanée 2007
Domaine Gros Frère et Soeur
(Les Gouttes de Dieu)

N'a pas passé ses 6 années, dont 3 dans ma Shed. Éventé, bouchon avec moisissure (vert de gris), on peut voir que l'air s'y est infiltrée et la qualité du bouchon est douteuse. Quand même, j'ai pu percevoir au nez des notes de framboises surettes, pour 55$!
2e bouteille seulement qui s'avoue vaincue après le CISTUS 2003.

*Domaine Gentile 2011
13,5% AOP Patrimonio
(100%Nielluccio)
Pour me venger de la première, j'ai ouvert sans réfléchir un souvenir de Corse. Un vin encore mi-fermé, tannins francs, mince en bouche et dont j'aurais aimé laisser dormir un peu... Il en reste encore un verre et ½ en bouteille, on va finir ça ce soir avec la bouche franche. Et les idées claires.

Et tant qu'à profiter des dernières journées de congés, je vais m'ouvrir une vieille bouteille, un St-Estèphe ou un Barolo/Barbaresco 2001 juste pour tester ma shed...

À suire...

"La Tronche Vacancière du Baron en Biais d'Ouvertures Infructueuses, Mais Bon Il y a Pire"

[brolio]

Hier,

Mouton Rothschild 1990
Église-Clinet 2004
Ch. d'Yquem 2003 (375ml)

Tous superbes à leur façon, bien qu'à mon avis, c'est le Mouton qui a le moins bien performé. Soirée magique, évidemment.

[Nicklasss]

Hier,

Mouton Rothschild 1990
Église-Clinet 2004
Ch. d'Yquem 2003 (375ml)

Tous superbes à leur façon, bien qu'à mon avis, c'est le Mouton qui a le moins bien performé. Soirée magique, évidemment.

Bonjour Brolio. Comment était ce Pomerol 2004, et combien d'années en cave avant d'ouvrir la prochaine? J'ai déjà bu deux bouteilles voilà trois ans, et j'ai vraiment apprécié.

Nic

[LOUISSS]

Hier,

Mouton Rothschild 1990
Église-Clinet 2004
Ch. d'Yquem 2003 (375ml)

Tous superbes à leur façon, bien qu'à mon avis, c'est le Mouton qui a le moins bien performé. Soirée magique, évidemment.

Bonjour Brolio. Comment était ce Pomerol 2004, et combien d'années en cave avant d'ouvrir la prochaine? J'ai déjà bu deux bouteilles voilà trois ans, et j'ai vraiment apprécié.

Nic

...et pour le Yquem 2003? Une de mes 2 meilleures bouteilles à vie! Goûté à une dégustation à la SAQ... imaginez si je l'avais pris tranquillement à la maison!

[brolio]

Nick, le Pomerol était délicieux, évidemment plus en jeunesse que le Mouton 1990. Je pense que le simple fait qu'il ait tiré son épingle du jeu, après avoir été servi suite à un Mouton, en dit long. Un grand vin qui a encore du temps devant lui. 5-10 ans sans problème, tout dépendamment d'à quel niveau tu préfères l'évolution d'un cru.

Louisss: Avec le 1989, peut-être le meilleur Yquem que j'ai bu à ce jour. Grandiose! Onctueux, acidité parfaite, finale interminable.

[LeBaronDeLaTroncheEnBiais]

Barbaresco 2001
-Marchesi di barolo

Bouchon bien humecté.
Au nez, c'est légèrement vanillé puis le caramel, le cèdre frais, minéral.
Tuilé, belle acidité, la cerise noire...
Je laisse décanter un peu pour l'osso bucco à la Milanese i gremolata qui suivra...


Vive la shed!

"Le Baron Réconforté par sa Shed en 2014"

[Headless]

Nick, le Pomerol était délicieux, évidemment plus en jeunesse que le Mouton 1990. Je pense que le simple fait qu'il ait tiré son épingle du jeu, après avoir été servi suite à un Mouton, en dit long. Un grand vin qui a encore du temps devant lui. 5-10 ans sans problème, tout dépendamment d'à quel niveau tu préfères l'évolution d'un cru.

Louisss: Avec le 1989, peut-être le meilleur Yquem que j'ai bu à ce jour. Grandiose! Onctueux, acidité parfaite, finale interminable.

J'avais tellement été déçu l'an dernier par une demie...j'ai trouvé ça loin d'être grand!

[Dan007]

Sur un mijoté à l'agneau:

Pierre Gaillard, St-Joseph 2011

À la manière de "La dernière vigne", un autre vin du Rhône digeste et nuancé. Élans de réglisse, de poivre et de crème fraîche. Quelques points en moins dus à la vanille moins bien intégrée. Un long carafage n'a pas permis de l'atténuer.

[danlulu]

Ce soir un Givry 1er cru, Clos grand marole, Domaine Joblot 2007 qui offre un nez charmeur très parfumé avec de la fraise, la rose, un peu d'épices et une touche de feuilles mortes. La bouche montre une belle acidité, un fruit encore présent et une matière bien fondue. Ce vin est bien équilibré et fin prêt!

[Jonathanmustang]

2002 Lur-Saluces "Y" (de yquem)
Une première expérience pour nous avec ce vin
Au nez, fruits exotiques, agrumes, et sel de mer
En bouche, c'est explosif, dominé par le fruits, relativement bien balancé mais une touche d'acidité supplémentaire serait la bienvenue, belle finale un peu saline

J'aime bien le style, 92 pts

[Phil.C]

Château de Chantegrive 2005 ce soir. Bouteille qui n'avait pas tellement impressionné v'là deux ans. Je trouve que le vin a beaucoup gagné en définition et en volume. On ne parle pas ici d'un monster block mais bien d'un bon verre de Bordeaux avec un certain corps, du fruits, du cèdre, tannins encore présent un brin asséchant mais le tout dans un ensemble bien satisfaisant et agréable malgré une certaine jeunesse... C'est bon.

[maldebloc]

Ce soir avec des amis...

Meursault Bouchard Père et Fils 2001 (mon cadeau d'échange 2013)
Château Musar 1998
Faustino I 1996
Baron de Ley Gran Reserva 2001
Tinto Pesquera Crianza 2005
Château Cambon La Pelouse 2009

Et probablement quelques inspirations du moment.

.... Et puis le blanc (quel beau et généreux cadeau )

Servi en apéro et avec un peu de saumon fumé. Il a fait l'unanimité. Tous ont beaucoup aimé. Merci encore Abe!

[François]

hier soir
Gewurztraminer 1990 Paul Blanck ( avec pâté de foie d'oie )
Valpolicella Zyme 2007 avec la crème de carottes
puis avec un du porc et du veau braisé
Château Beychevelle 1998
Haut Marbuzet 2000
Château Batailley 2003
Vosne Romanée 2006 domaine François Lamarche ( un 1er cru je crois) avec les fromages

[Dantès]

Petite suggestion, quelques lignes au sujet de vos vins que vous avez dégusté. Sinon, ça donne pas grand chose!

[ManuKey]

Cette fin de semaine:

René Bouvier Bourgogne Le Chapitre 2010

Rien d'extravagant, mais un bon petit bourgogne d'entrée de gamme, sur la cerise acidulé. Il est doté d'un bel équilibre. Bien+

Domaine des Aubuissières Vouvray 2012

Sur la poire, la pomme, le miel, ainsi qu'une belle touche minérale. Très bien. Bon RQP.

Perrin et Fils Les Cornuds Vinsobres 2010

Un bon vin fruité, aux arômes de baies avec quelques notes florales. Bien coulant et facile à boire, rien qui accroche. Très bien.