Fin de semaine du 28 mars 2014

[bigjoe]

Je me confesse....j'aime pas beaucoup les C9P, sauf que....un La Nerthe et je flanche.

Château la Nerthe 2005 : tout est intégré, d'une finesse exemplaire. aie-je déjà dis du mal chose des C9P ? En tout cas, pas ce soir !

[LanceFortune]

J'aime ces CRs avec de l'émotion, des souvenirs...merci !

[croberge]

Avec une bavette sauce au poivre et ses frites, un Château Branaire 1970 (St-Julien).

J'ai déjà mentionné quelque part que Branaire avait une signification particulière pour moi : mon papa, le temps qui passe, les petits miracles de la vie, les souvenirs, les joies et les peines, les belles rencontres, mais aussi la perte inévitable de ceux qu'on aime.

Cette fiole ne fait pas exception.

En écoutant Mutations de Beck, le caractère si noble du Médoc se révèle doucement… au nez en finesse, et en bouche en assemblage, comme il se doit. Ou la subtilité du tertiaire ressort, mais aussi les caractéristiques du grand millésime : boîte à cigares, pruneaux et fruits cuits mûris, comme les fraises d'une tarte cuite au four à bois de l'île aux coudres. Puis cette sensation tactile unique au palais, classique, propre à ces vieux Bordeaux que je côtoie depuis une longue secousse, que je comparerais à du talc… d'une douceur indicible.

Un beau moment avec un grand vin.

Techniquement, pour ceux que ça intéresse : je suis allé chercher la bouteille à la cave vers 17 h 30. Niveau basse épaule. À 17 h 35, elle m'a échappé des mains et est tombée debout sur le béton. Sans se briser : un signe ? Remontée, la fiole a été aisément ouverte (avec le choc, le bouchon a probablement été dégagé des rebords) et le bouchon a été retiré intact – d'une seule pièce, chose exceptionnelle pour un vin de 43 ans. Décanté rapidement et laissé au frais 30 minutes, il continue de s'assagir dans nos verres, au moment de coucher ces lignes. Les derniers 75 ml ont fini dans la sauce.

J'aime ces CRs avec de l'émotion, des souvenirs...merci !

C'est pourquoi j'aime le CR des membres comparativement au pro et pseudo-pro...ici on sent l'émotion et le plaisirs!!!!

[Kosmik]

Avec une bavette sauce au poivre et ses frites, un Château Branaire 1970 (St-Julien).

J'ai déjà mentionné quelque part que Branaire avait une signification particulière pour moi : mon papa, le temps qui passe, les petits miracles de la vie, les souvenirs, les joies et les peines, les belles rencontres, mais aussi la perte inévitable de ceux qu'on aime.

Cette fiole ne fait pas exception.

En écoutant Mutations de Beck, le caractère si noble du Médoc se révèle doucement… au nez en finesse, et en bouche en assemblage, comme il se doit. Ou la subtilité du tertiaire ressort, mais aussi les caractéristiques du grand millésime : boîte à cigares, pruneaux et fruits cuits mûris, comme les fraises d'une tarte cuite au four à bois de l'île aux coudres. Puis cette sensation tactile unique au palais, classique, propre à ces vieux Bordeaux que je côtoie depuis une longue secousse, que je comparerais à du talc… d'une douceur indicible.

Un beau moment avec un grand vin.

Techniquement, pour ceux que ça intéresse : je suis allé chercher la bouteille à la cave vers 17 h 30. Niveau basse épaule. À 17 h 35, elle m'a échappé des mains et est tombée debout sur le béton. Sans se briser : un signe ? Remontée, la fiole a été aisément ouverte (avec le choc, le bouchon a probablement été dégagé des rebords) et le bouchon a été retiré intact – d'une seule pièce, chose exceptionnelle pour un vin de 43 ans. Décanté rapidement et laissé au frais 30 minutes, il continue de s'assagir dans nos verres, au moment de coucher ces lignes. Les derniers 75 ml ont fini dans la sauce.

J'aime ces CRs avec de l'émotion, des souvenirs...merci !

+1
Merci d'avoir pris le temps de raconter cet instant... le contexte musical... Quelle belle langue que le français...!

[Mat_clout]

Vendredi, bu un Cliffhanger riesling mosel.
Belle découverte à petit prix, une recommandation d'un conseiller SAQ.
Très froid, j'adore le côté très minéral, à 8-10 degré, le sucre résiduel se dévoile un peu plus, mais modéré. Bien aime
Hier,
Puech-haut prestige blanc,
Encore la bien aimé, vin facile d'approche sans trop de complexité. Mais qui se boit très bien.
Cuvée tête de bélier en rose est excellente
Esprit de chevalier 2009, excellent
Mon seul regret, d'en avoir pas assez acheté!
M'en reste juste 2

[Nico]

Avec une bavette sauce au poivre et ses frites, un Château Branaire 1970 (St-Julien).

J'ai déjà mentionné quelque part que Branaire avait une signification particulière pour moi : mon papa, le temps qui passe, les petits miracles de la vie, les souvenirs, les joies et les peines, les belles rencontres, mais aussi la perte inévitable de ceux qu'on aime.

Cette fiole ne fait pas exception.

En écoutant Mutations de Beck, le caractère si noble du Médoc se révèle doucement… au nez en finesse, et en bouche en assemblage, comme il se doit. Ou la subtilité du tertiaire ressort, mais aussi les caractéristiques du grand millésime : boîte à cigares, pruneaux et fruits cuits mûris, comme les fraises d'une tarte cuite au four à bois de l'île aux coudres. Puis cette sensation tactile unique au palais, classique, propre à ces vieux Bordeaux que je côtoie depuis une longue secousse, que je comparerais à du talc… d'une douceur indicible.

Un beau moment avec un grand vin.

Techniquement, pour ceux que ça intéresse : je suis allé chercher la bouteille à la cave vers 17 h 30. Niveau basse épaule. À 17 h 35, elle m'a échappé des mains et est tombée debout sur le béton. Sans se briser : un signe ? Remontée, la fiole a été aisément ouverte (avec le choc, le bouchon a probablement été dégagé des rebords) et le bouchon a été retiré intact – d'une seule pièce, chose exceptionnelle pour un vin de 43 ans. Décanté rapidement et laissé au frais 30 minutes, il continue de s'assagir dans nos verres, au moment de coucher ces lignes. Les derniers 75 ml ont fini dans la sauce.

J'aime ces CRs avec de l'émotion, des souvenirs...merci !

C'est pourquoi j'aime le CR des membres comparativement au pro et pseudo-pro...ici on sent l'émotion et le plaisirs!!!!

Parlant de pseudo-pro, pas toi Marc, j'ai constaté que ce n'était plus Langlois qui écrivait dans le JdeM, mais Désy!!! Ils viennent de tomber bien bas.
Marc: super CR

[maxima]

Gouté en succursale hier midi avec Headless… Château les Pins Côtes du Roussillon Villages 2010 - SAQ N° 864546
Sous les 20$ avec le rabais de 2$ sur la collerette, c’est rudement bon…Un nez charmeur.
En bouche, c’est ample avec un beau fruit juteux, des mures et des framboises avec un peu d’épices mais aucune lourdeur et sans chauffe.
L`ensemblr est bien équilibré, bon RQP ici.
Un beau vin d’assemblage 50% Syrah, 40% Mourvèdre et un petit 10% de Grenache.

[Le Gaulois]

Petit souper hier avec l'Osso buco de Chico et le Fondant de Raisin breton.

Ont été sacrifiées, sur l'autel du bon temps en bonne compagnie:

- Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaulignot 2011
- Fontanafredda Barolo 2008
- Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 2003

Légère déception avec l'Hermitage, je m'attendais à plus de finesse et de complexité, je vais en parler plus spécifiquement dans un CR plus tard aujourd'hui.

Le Gaulois

[Dan007]

Bon vin toscan aux allures de Chianti Classico.

Cerise noire, anis et des tannins invitants.

Sinarra 2010, La Fattoria di Magliano; # 11191447

[path133]

De mon côté, j'ai ouvert ma dernière fiole de Villa Antinori 2001, amha, le meilleur millésime que j'ai bu de ce vin et, encore une fois, il a su me surprendre par sa jeunesse, sa fraicheur, sa matière sur les fruits rouges et ses tanins parfaitement assouplis. Difficile de demander mieux pour un vin dans cette gamme de prix.

[Frank&Steph]

Charvin, le poutet 2011: très chaud comme vin. légère sensation de pétillant pratiquement sur la langue comme un cola lorsqu'il est bu a 16°C.. plus il se réchauffe, plus la chauffe se fait sentir en finale. Bon mais pas exquis.. épicé plus que poivré, le fruit est bien, mais la finale ne me plaît pas trop.. le reste des 3 bouteilles sera gardé pour voir si ça s'améliorera......

casanova di neri rosso di montalcino 2011: moins bien que 2007 a 2010, mais quand même très bien le lendemain.. le vin perd de sa prime vigueur de jeunesse pour laisser place à du rafinement. très beau nez sur la réglise, la cerise et les épices.. bouche bien ample avec les tannins encore accrochants mais ce sera bien dans 3-5 ans.

Bressan: cru pignol 2001: pour faire suite à la nouvelle de samedi, j'ai poppé cette bouteille qui acompagna merveilleusement bien mon plat de viande... c'est bon du bressan!!! J'adore

[Arma]

Samedi soir, un Patrimonio, ramené d'un voyage en Corse par un ami.
Clos Avilu, 2008 : (carrafé 2h). Joli nez de fruits rouges et de cerises noires, légèrement épicé, avec une très légère touche de fer. Au fur et à mesure que le vin s'ouvre, la cerise noire compotée resort.
En bouche, c'est juteux, avec une belle acidité et de la cerise noire. Les tannins encore assez forts et une finale astringente indique que le vin est encore un peu jeune, mais quand même bien sympatique.

[Le cave à vins]

Vouvray Haut-Lieu 2010, Huët
Un des meilleurs Haut-Lieu dégustés. Parfois plus fermé ou austère en jeunesse, ce n'est pas le cas ici. Vif, sapide, pur, élancé avec un petit côté "givré" de fruits jaunes un peu sucré. Madame a adoré également.

Langhe Prinsìot 2011, Fratelli Alessandria
Fruit un peu trop bonbon à mon goût (pour un nebbiolo, imaginez!), manque un peu de structure. J'ai apprécié, mais sans plus. J'ai hâte de goûter au Bruno Giacosa du même millésime pour comparer. j'ai comme l'impression que ce dernier sera plus structuré... Les deux font partie d'un arrivage Cellier récent.

[brolio]

Yangarra Estate shiraz 2010 bu hier. Beau nez sur la cerise et la confiture aux fraises, mais je suis déçu par sa structure en bouche. Acidité dérangeante et le tout est débalancé. Je n'y vois pas la qualité pour 29$ et encore moins comment W.A. a pu lui mettre un 93pts, selon le site de la SAQ.

[simonyser]

Samedi soir avec filet mignon d'original un Chester Kidder 2005 Columbia Valley. Vraiment excellent et à point. Dimanche Decero Remolinos vineyards malbec 2010 très bon pour les 23$ payés.