Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Quels sont vos vins dégustés cette semaine
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Kosmik
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Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Kosmik » ven. 21 nov. 2014 20:02

On amorce avec des bulles : Domaine Baud, Crémant du Jura, Brut Sauvage, Non millésimé.
Premier contact avec ce domaine.
Pinot Noir 30% et Chardonnay 70%.
La prise de mousse est très belle. La bulle est fine, abondante et persistante. Le nez est locasse et frais. La bouche à la fois droite et vineuse (s'il est possible de combiner ces 2 qualités!), effervescente, rafraîchissante.
Coup de coeur pour nous ce soir.
À 23,30$ - 10% ce week-end, avec les Fêtes qui s'en viennent, c'est un no brainer pour moi! BUY!

S'ensuit : Château Lamartine, Cahors, 2011.
90% Malbec et 10% Merlot
Celui-là même qui se retrouve dans le Top 100 du WS 2014 en 90-quelque-chosième-place.
Il y a longtemps qu'un Cahors courant a été ouvert à notre table.
Eut été parfait avec un cassoulet je crois.
Sans tomber en bas de ma chaise, à 18,35$, je n'ai vraiment rien à redire. Le fruit est beau, l'acidité est juste, le tanin encore un peu jeune mais de belle facture, l'amertume moyenne+, avec une touche fumée qui a sa place, s'améliorant lentement à l'aération, un petit côté sombre comme je m'y attends dans un Cahors mais avec politesse ici...
Pas trop ma palette usuelle, mais je dois être honnête, j'aime bien, très bien même.

Bon week-end! :Bonjour:



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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Vive le vin » ven. 21 nov. 2014 22:19

Les Argiles 2012 de Francois Chidaine
Vouvray 12%,Chenin Blanc

Visuel;Un Beau jaune doré clair
nez,Un nez d agrumes,minérale,la pomme et l ananas.
Au gout, il a une acidité très tranchante des le début de la dégustation,Les fruits ce battent également pour prendre la place,on retrouve la pomme et l ananas.La minéralité sera présente tout au long de la soirée.Le vin est très suave et a une légèreté en bouche.Définitivement pas le meilleur chenin blanc dégusté,j aurais aimer avoir plus en bouche. RQP moyen ..
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Bizon Bourré » sam. 22 nov. 2014 8:20

Beaucoup moins actif sur le forum depuis quelques temps, je n'en demeure pas moins actif sur la bouteille.

Cette semaine une belle bouteille avec le filet de chevreuil;

CHÂTEAU TOUR CARNET 2001.

Parfaite évolution. Des tanins patinés et une belle longueur. Un réel plaisir à table.
Conseil de Bizon Bourré ; FONCEZ!

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par LOUISSS » sam. 22 nov. 2014 11:00

Hier j'ai ouvert la première des trois Quinta do Vesuvio vintage 2003. Bu dès l'ouverture et laissé en carafe pendant 5 heures. Du très beaux fruits pur! Une texture peu liquoreuse (sans être un défaut). Finale agréable mais simple et courte. Je le dis encore une fois : très beaux fruits. Du début à la fin j'ai adoré la bouteille ... bu seul au complet comme un grand de 16h à 22h et tout va bien ce matin. :oops:
Payé seulement 55$ à la SAQ dépôt. :!:

mtaill
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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par mtaill » sam. 22 nov. 2014 19:21

J'achète toujours mes vins en 2 ou 4 bouteilles. Aujourd'hui, j'ai mis la main sur 3 Chateau d'Issan 2008, alos j'ai décidé d'en ouvrir une ce soir.
Première expérience avec cette maison. OMG que c'est bon! Même si c'est un petit millésime, c'est excellent.
Quelqu'un a dégusté le 2008 et le 2010? Je me demande si le 2010 vaut vraiment le double du prix, 64$ comparativement a 126$.

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par danlulu » sam. 22 nov. 2014 19:31

Ce soir avec la pizza, un Domaine Agriverde Riseis di Recastro 2012. Mes impressions rejoignent celle d'il y a un mois. Ce vin est à acheter à la caisse, ce que j'ai fait! :wink:
danlulu a écrit :Domaine Agriverde Riseis di Recastro 2012, SAQ N° 10782157 15,30$: Le 2012 de ce vin vient d'arriver et même s'il a encore augmenté, il est un excellent rapport Q/P. Nez sur les fruits secs avec de belles notes de chocolat aux noisettes et de menthe. La bouche est bien remplie de fruits et me semble plus ronde que le 2011. Il y a beaucoup de matière, de belles notes épicées et la finale est relativement longue avec une légère astringence bien agréable.

Kosmik
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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Kosmik » sam. 22 nov. 2014 20:15

Pour accompagner le mijoté de veau à la bourguignonne : Pierre André au Château de Corton André, Gevrey-Chambertin, Cuvée Champlain, 2006

Plutôt simple mais fort bon malgré un côté végétal qui prenait de plus en plus de place au fil de la dégustation (et de l'aération). A très bien fait avec le mijoté.

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Dan007 » sam. 22 nov. 2014 20:45

Qurelques vins de la dernière semaine:

Château La Lieue, 2013, Provence: #605287

Michel Gassier Les Piliers Sauvignon Blanc 2013; #11770140

Domaine Eric Louis Sancerre 2012; # 10689729

Silvio Grasso Barolo Pi Vigne 2009: # 11195801

Domaine Labranche Laffont Madiran Vieilles Vignes 2007: # 914192

Le Barolo et le Madiran sont dignes de mention ! Complexe, dense... bouche suave et salivante ! Très bons jus :Impressionné: :Boire-vin: :Amour:

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Nico » sam. 22 nov. 2014 21:11

Ce soir, Jean-Marc Burgaud, Morgon Grands Cras 2013
D'entrée de jeu, nettement trop jeune
Au nez, cerises de terre
En bouche, cerises de terre, graphite, un peu bonbon, légèrement épicé, belle acidité mais un milieu de bouche plutôt léger et une courte longueur.
Pas mauvais mais, même si c'est jeune, pas certain qu'il gagnerait beaucoup avec quelques années de garde. Donc, déception

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Headless » sam. 22 nov. 2014 22:11

Après une pas pire journée de travail, un joyeux Bailly Lapierre Brut NV Pinot Noit m'attendait dans le frigo, et joyeux il me rendit! Que de belles bulles pour les bidous. :!:

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Nico » sam. 22 nov. 2014 22:14

Headless a écrit :Après une pas pire journée de travail, un joyeux Bailly Lapierre Brut NV Pinot Noit m'attendait dans le frigo, et joyeux il me rendit! Que de belles bulles pour les bidous. :!:
Pinot Noit: un nouveau cépage 8-)

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Headless » sam. 22 nov. 2014 22:40

Nico a écrit :
Headless a écrit :Après une pas pire journée de travail, un joyeux Bailly Lapierre Brut NV Pinot Noit m'attendait dans le frigo, et joyeux il me rendit! Que de belles bulles pour les bidous. :!:
Pinot Noit: un nouveau cépage 8-)
J'suis comme Benoît, je connais les fromages d'ici et je bois du bon Merlin. (Ou une simple erreur de frappe, c'est selon)

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par path133 » dim. 23 nov. 2014 11:21

Belle fin de semaine qui a débuté, vendredi, avec une petite dégustation à l'aveugle
030b.jpg
Comme le contexte ne se prêtait pas à la prise de notes, voici néanmoins quelques impressions sur les vins:

Crémant de Bourgogne brut réserve d'Albert Bichot: frais, léger, sec et fin, toute une affaire pour à peine 20$

Pietramarina Etna bianco superiore 2010 de Benanti: malgré un passage en carafe pour l'aérer, le nez est demeuré muet alors qu'en bouche, c'était curieux puisque l'attaque apparaissait plutôt molle et grasse avec cependant une pointe d'acidité en finale, plutôt décevant considérant son prix.

Z blend 2009 Napa de Paraduxx (Duckhorn):a détonné parmi l'ensemble des vins par son côté fruit mûr caramélisé avec une légère touche de poivron en finale, bien mais n'a pas fait l'unanimité et aurait possiblement eu avantage à être servi avec une pièce de viande sur le gril.

Barbaresco Campo Quadro 2004 de Punset: pris côté à côte avec le Z blend, seule l'acidité ressortait au départ mais, après 30 min-1h, il affichait davantage de complexité avec un nez sur les petits fruits rouges et les fleurs séchées et avec des tanins quelque peu astringents en finale. J'ai particulièrement apprécié ce vin frais et digeste. À noter que le bouchon était imbibé sur presque toute sa longueur.

Giramonte Toscana IGT 2003 de Frescobaldi: très bon, bonne matière sur les fruits noirs avec de la rondeur, longue finale, aucune impression de sucrosité ou de fruits confitures. Acheté à la SAQ Dépôt il y a de nombreuses années pour environ 60$, c'était une bonne affaire mais ne m'a tout de même pas donné le goût d'allonger 100$ pour le 2009 présentement disponible en succursale.

Inspiracion edicion limitada Rioja 2005 de Valdemar: droit, peu boisé, sur les fruits noirs avec une légère pointe végétale, tanins encore bien présents. Comme presque tous les autres participants, j'ai été surpris par ce vin, croyant avoir affaire à un bordeaux ou du moins, à un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon. Excellent rapport qualité-prix à 40$.

Quinta da Terra Feita 1988, single quinta vintage, Taylor: riche et complexe avec une matière fruitée dense, des tanins bien assouplis, se terminant par une longue finale. A permis de bien conclure cette belle soirée.

Hier, ce fut un peu plus tranquille avec un bon petit riesling Quarry road vineyard 2012 de Tawse, léger, frais et sur le fruit avec un sucre résiduel perceptible et à peine 10% d'alcool.
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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par Vive le vin » dim. 23 nov. 2014 12:21

Bien d accord avec tes commentaires avec le Inspiracion edicion limitada Rioja 2005. J ai adoré ce vin déguste l année dernière dans un AVV (Fabio). Bien content d en avoir encore en cave. Très bien fait ce vin.
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

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Re: Fin de semaine du 21-22-23 novembre 2014

Message par phil the agony » dim. 23 nov. 2014 12:25

Nico a écrit :Ce soir, Jean-Marc Burgaud, Morgon Grands Cras 2013
D'entrée de jeu, nettement trop jeune
Au nez, cerises de terre
En bouche, cerises de terre, graphite, un peu bonbon, légèrement épicé, belle acidité mais un milieu de bouche plutôt léger et une courte longueur.
Pas mauvais mais, même si c'est jeune, pas certain qu'il gagnerait beaucoup avec quelques années de garde. Donc, déception
J'en ai acheté 2 ce week-end.Je vais déguster bientôt.
Le 2012 eétait une grande réussite !
Merci

:Bonjour:
Je bois pour oublier que je suis un ivrogne. (Alphonse ALLAIS)

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