Castillon-Côtes de Bordeaux : Château d'Aiguilhe 2005
La robe est très profonde avec un liseré de couleur sanguine. Le nez net et expressif évoque les fruits noirs ( cerise noires dominantes), la boite à épices douces avec un élevage de qualité pas encore fondu qui ne masque pas les fruits à l'aération. . La bouche est riche, dense, sphérique, charnue agrémentée de séduisants fruits épicés. La finale est longue énergique, avec des tannins plus fermes équilibrée par une fraîcheur de bon aloi, et persistante ( fruits et épices ) avec des notes d'élevage qui se fondra compte tenu de la richesse du vin.
Noté 16, note plaisir 15 . Attendre cinq ans
Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Puy Arnaud 2003
La robe est profonde de couleur rubis à pourpre au bord du disque sans signe d'évolution. L'olfaction est intense et séduisante avec des arômes de cerises légèrement kirschées, de léger cassis, d'épices orientales, avec des notes de réglisse, de truffe noire, de framboises, et de café. L'attaque est très veloutée, les tannins serrés et enrobés par une chair bien formée se trament dans un corps, très plein, concentré (effet millésime) et ample rehaussé d'expressifs et gourmands fruits variés. La finale est longue, avec des tannins légèrement plus poudreux, soutenue, harmonieuse ( acidité gustative perceptible) et complexe grâce aux séduisantes saveurs perçues à l'olfaction.
Noté 16/16,5, note plaisir 16. Peut se boire dès maintenant avec une aération avant le service
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) buveur de bourgogne comme moi commence à regarder ailleurs...