Fin de semaine du 11-13 novembre 2016
Posté : dim. 13 nov. 2016 20:39
Et bien là...
J'ai pas écris dans cette section depuis de nombreuses semaines et me voilà qui l'initie...c'est trop d'honneur!
Belle fin de semaine vinicole ici:
Vendredi soir:
Champagne Fleury Rosé de saignée Brut ***(*)+
Un Champagne rosé avec pas mal de caractère. La rosé est rougeâtre et profond! Le nez est sur le biscuit, les fleurs et les fruits rouges. Bouche plutôt vineuse, mousse crémeuse et son acidité l’équilibre parfaitement. Longue finale des plus agréable. Un gros Miam ici!
Samedi en apéro:
Champagne Duval-Leroy Rosé Brut ***
La robe est plutôt orangée (pelure d'oignon). Le nez est relativement discret et délicatement floral. Bouche tendue, belle mousse mais moins de vinosité que le précédent. Finalement quelque peu peu fruité et minérale. Agréable!
Avec le repas au Portus 360 (poisson grillé) en regardant la ville changer au rythme du restaurant qui tourne au 37e étage d'un building du Centre-ville de Montréal:
La Tiara 2014, Douro, Niepoort ***
Vin blanc. Robe claire. Nez sur des notes citronnées, d’herbes et de coquillages. La bouche est tendue par une acidité nerveuse et l'ensemble demeure plutôt léger. Il s’agit d’un vin vif, énergique et qui présente une longue finale minérale. Un peu dans le style d’un Chablis. Très bon!
Ce soir (dimanche):
Tinto Pesquera 2005 Bodegas Alejandro Fernández Ribera del Duero ***+
Un vin qui arrive tranquillement (bien tranquillement) à maturité mais il lui reste encore pas mal de gaz sous la pédale. Robe opaque et foncée sans réels signes d’évolution au pourtours. Le nez est puissant sur des notes de mûres (fruits noirs), de cuir, de fleurs mauves et d’épices. Le boisé de jeunesse se fond bien à l'ensemble et n'apparaît être maintenant qu’un assaisonnement bien dosé. La bouche est encore bien ramassée, les tannins sont là mais la matière les enrobe facilement ce qui lui donne une belle souplesse en milieu de bouche. Finale fruité et sur la structure. Pas de stress avec la dernière...5 ans...
J'ai pas écris dans cette section depuis de nombreuses semaines et me voilà qui l'initie...c'est trop d'honneur!
Belle fin de semaine vinicole ici:
Vendredi soir:
Champagne Fleury Rosé de saignée Brut ***(*)+
Un Champagne rosé avec pas mal de caractère. La rosé est rougeâtre et profond! Le nez est sur le biscuit, les fleurs et les fruits rouges. Bouche plutôt vineuse, mousse crémeuse et son acidité l’équilibre parfaitement. Longue finale des plus agréable. Un gros Miam ici!
Samedi en apéro:
Champagne Duval-Leroy Rosé Brut ***
La robe est plutôt orangée (pelure d'oignon). Le nez est relativement discret et délicatement floral. Bouche tendue, belle mousse mais moins de vinosité que le précédent. Finalement quelque peu peu fruité et minérale. Agréable!
Avec le repas au Portus 360 (poisson grillé) en regardant la ville changer au rythme du restaurant qui tourne au 37e étage d'un building du Centre-ville de Montréal:
La Tiara 2014, Douro, Niepoort ***
Vin blanc. Robe claire. Nez sur des notes citronnées, d’herbes et de coquillages. La bouche est tendue par une acidité nerveuse et l'ensemble demeure plutôt léger. Il s’agit d’un vin vif, énergique et qui présente une longue finale minérale. Un peu dans le style d’un Chablis. Très bon!
Ce soir (dimanche):
Tinto Pesquera 2005 Bodegas Alejandro Fernández Ribera del Duero ***+
Un vin qui arrive tranquillement (bien tranquillement) à maturité mais il lui reste encore pas mal de gaz sous la pédale. Robe opaque et foncée sans réels signes d’évolution au pourtours. Le nez est puissant sur des notes de mûres (fruits noirs), de cuir, de fleurs mauves et d’épices. Le boisé de jeunesse se fond bien à l'ensemble et n'apparaît être maintenant qu’un assaisonnement bien dosé. La bouche est encore bien ramassée, les tannins sont là mais la matière les enrobe facilement ce qui lui donne une belle souplesse en milieu de bouche. Finale fruité et sur la structure. Pas de stress avec la dernière...5 ans...