Belle dégustation entre collègues hier soir !
2011 François Villard St. Péray VersionJaune doré, au nez c'est sur des notes de jus de pomme,craie,amande. Une belle minéralité, rond et vif, on remarque un certain gras, la finale est d'une bonne durée, petite touche de miel aussi. Un vin de repas qui irait a merveille avec plusieurs poisson. J'ai bien aimé !
2005 M. Chapoutier Hermitage Blanc Chante-AlouetteJaune doré, au nez c'est le miel qui domine suivi par une touche d'amande et de fleur blanche. En bouche c'est très gras, ample, mais à mon gout l'alcool est trop présent et une certaine chaleur est ressenti. Il manque aussi de fruit, c'est comme si on buvait un chardonnay bien gras sans aucun fruit. Ce vin fut un coup de cœur parmi les collègues mais il ma laissé indifférent et j'ai grandement préféré le Saint-Péray de Francois Villard qui avait beaucoup plus de matière a offrir.
2001 M. Chapoutier Hermitage La SizeranneRouge grenat, au nez on est sur des aromes d'écurie, terre humide, Bacon, smoked meat, fumée, cuir, un nez extrêmement animal, on cherche le fruit, En bouche c'est tout simplement merveilleux ! Une syrah agée typique, encore un très beau fruit en équilibre avec le coté animal qui est beaucoup plus présent au nez qu'en bouche. Belle acidité, tannins bien intégrés et fondus , une merveille a boire dès maintenant. Superbe !
2010 Domaine de Beaurenard (Paul Coulon et Fils) Châteauneuf-du-Pape BoisrenardLe vin de la soirée !!! Rouge rubis, au nez et en bouche c'est magnifique, on remarque que le Grenache domine dans ce vin. Une explosion de fruits rouge et d'épices en parfait harmonie. C'est LONGGG, gouteux, les tannins sont parfait, l'acidité a point, l'alcool pas trop chaud, probablement le meilleur Chateauneuf du Pape en jeunesse que j'ai gouté et cela inclut Beaucastel,Pégau,Usseglio etc. Une merveille !
2008 Royal Tokaji Wine Co. Tokaji Aszú 5 PuttonyosSimilaire a mon dernier CR l'an passé, ce Tokaj est tout simplement délicieux, le point important comme dans la majorité des Sauternes,Tokaj et compagnie est l'équilibre entre le sucre et l'acidité. Ici nous avons droit a un match parfait ! C'est frais,sucré a point, on pourrait boire la bouteille de 500 ml sans problème. Encore un bébé, il me reste 2 autres bouteilles du 2008 et je compte bien les laissés dormir pendant une bonne décennie avant d'en ouvrir un autre. Un grand vin pour finir la soirée !
