Fin de semaine du 20-21-22 mai 2017

[Sam]

Crozes-Hermitage Une évidence 2015 de François Villard Je recommande!

Merci le cave pour le hint!


De mon côté, hier soir;

Karthäuserhof Eitelsbacher Riesling Spätlese 2007

Robe brillante, dorée, qui trahit son âge.
Un nez bien ouvert, assez puissant et ultra charmeur qui rappelle les pêches en boite, la compote d'ananas, les abricots séchés, les noisettes et le faux cuir neuf.
Bouche grasse, tendre et enveloppante, mais sans lourdeur, qui semble flotter. Acidité peu présente, si ce n'est qu'en finale, juste pour reserrer et rendre cohérent cet ensemble ultra-fruité.
Me semble presque être un auslese de par sa richesse et sa teneur en SR.
Même s'il ne s'agit pas d'un vin délicat ou intellectuel, il est difficile de nier son plaisir! Délicieux!

[Avicenne]

Casanova di Neri Tenuta Nuova 2010
89$
Carafé 3 hres. Accordé avec tartare de ronde de boeuf Highland, tombé de maitake et réduction de betterave, cacao, clou girofle (cf recette Chartier).
Un Brunello à mi-chemin entre modernité et tradition à mon avis.
Bouquet très fin, floral, poussiéreux, terre humide, légèrement fumé.
Bouche aérienne, fruits noirs, tannins feutrés.
Surpris, je m'attendais à une bombe moderne.
C'est déjà très bon.
***1/2

[Avicenne]

Moulin Touchais 1999
Seconde expérience en Moulin touchais.
Avec crème brulée à la fleur d'oranger. Peut-être pas le meilleur mix par contre.
Superposable à mes impressions de 2015.
Robe paille-citron pâle. Nez assez discret sur le citron confit, gingembre, zeste d'orange, noisettes.
En bouche, c'est plus intense: moelleux et rafraichissant en même temps. Miel, abricots. Il cache bien son âge.
Beaucoup d'acide tartrique dans le fond.
**

[Avicenne]

Celler Marc Ripoll Sans Priorat Closa Batllet 2005
50$ P&P 2014 SAQ N° 12313143
Deuxième fiole de deux.
Carafé une heure.
Moins exubérant qu'il y a 3 ans.
Robe violette sombre.
Bouquet fruits noirs, moins intense.
Bouche riche, fruits noirs toujours, discrètement minérale, tannins encore robustes.
Finale un peu plus courte qu'à ma mémoire.
Beau Priorat, facture honnête. Dommage que ce ne soit pas disponible dans le réseau.
***