Pour Mon anniversaire au resto Ce Mardi.
Cava reserva de la Familia brut nature 2013 Juvé y Camp un peu court et levuré mais tout de même de belle bulle pour ouvrir le bal
Agnès et René Mosse Arena, Anjou 2011 Très légère oxydation mais quelle belle bouteille,du beau chenin, ananas,tarte au pomme de grand-Mère, très bien balancé avec son gras qui se s'entremêle a une acidité qui tire sur le minéral,belle longueur.
Henry Marionnet Première vendange 2015 Touraine très bien ce Gamay qui croque de fruit, belle bouche suave, vin de soif mais qui possède une belle concentration, aucun sulfites..belle découverte.
Dard et Ribo Crozes -Hermitage 2014 Du nature ici, beau Crozes avec un léger reste de perlant, olive noire, un peu viandé avec du fruit rouge, aérien en bouche..un peu cher pour un crozes mais belle expérience,
Gaston Hochar Chateau Musar 1999 très beau vin, vraiment ici la carafe d'avance a fait la Différence car à l'ouverture il y avait un peu de VA mais cela s'est vite dissipé, nez sur le sucre d'orge les figues et les épices en bouche c'est très plaisant, rien n'accroche, de la matière dans un gant de velours et avec une super finale qui s'étire un bon moment.
Ducru Beaucaillou St-Julien 2006 Pas bavard celui la...2006 au menu et quelle droiture, tout y est mais sans grand plaisir à ce moment dans le temps...dumb phase, tout de même une belle sève mais les tanins ont besoin d'une décennie avant de se polir et même avec une attente je crains que le tout soit charmeur d'ici là!
Yalumba the Octavius shiraz 1997 Barrosa Encore toute une structure ce vin, comme si il nous riait en pleine face...quoi moi vingt ans! un noir d'encre qui commence juste a perdre un peu d'opacité, le nez dégage,Vanille, cuir, cherry coke, en bouche c'est élégant et aucunement lourdeau bienvenue a cette acidité encore présente qui balance la bête, belle finale..seul bémol pour moi c'est vraiment le chêne américain qui reste pour moi un turn-off quand utilisé a trop grosse dose...a moins que ce soit dans de l'Espagnol
Castello di Ama Vigna casucchia Chianti Classico 1995
Savoureux et a point, quel beau "Super Chianti', Cerise et Herbes Provençale s’entremêlent, côté Tertiaire sur les champignons, plein en bouche mais suave et encore vibrant...belle finale qui s'étire longtemps..Classique!
Viognier 
