Semaine du 19 mars 2018

[Jonathanmustang]

Bibi graetz Testamata 2007
Carafé 2h
Robe rubis orangée
Nez fermé sur la réglisse, vanille, cerise et un peu de poussière. Le fruit rouge s’ouvre tranquillement avec le temps
Bouche jeune, tanique, certe un peu de fruit, mais l’astringence est trop présente. Beaucoup de bois et de vanille, et de terre
Finale sur l’amertume, la cerise et le bois
Pour moi c’est vraiment trop jeune, peu complexe et peu consistant. Considérant le prix, c’est une grosse déception
En fait je crois que je n’aime pas le style nouveau monde
90 pts

[Nico]

Bibi graetz Testamata 2007
Carafé 2h
Robe rubis orangée
Nez fermé sur la réglisse, vanille, cerise et un peu de poussière. Le fruit rouge s’ouvre tranquillement avec le temps
Bouche jeune, tanique, certe un peu de fruit, mais l’astringence est trop présente. Beaucoup de bois et de vanille, et de terre
Finale sur l’amertume, la cerise et le bois
Pour moi c’est vraiment trop jeune, peu complexe et peu consistant. Considérant le prix, c’est une grosse déception
En fait je crois que je n’aime pas le style nouveau monde
90 pts

J'avais ouvert il y a un an ou 2 et j'avais détesté

[nick72]

Vina Ardanza reserva 1970

Le bouchon s'est complètement défait en mille morceaux a l'ouverture, un vin de 48 années qui a surement vus de meilleur jours et qui est sur la pente descendante depuis plusieurs années.
Le nez était vraiment beau, sur les champignons, la terre, des notes de cannelle et de vanille très douce, J'avais ouvert un 2008 et carafé quelques heures pour faire une comparaison, vraiment les deux étaient dans les mêmes registre au nez et en bouche, un vin nous avons notés qui est construit alentour de son épine dorsale qui est l'acidité, en bouche le 1970 manquait de punch mais il n'était pas disjoint non plus, très doucereux et digeste, restait un peu de fruit mais vraiment plus sur le tertiaire, belle expérience tout de même..content que la fiole était clean et sans défauts...déjà un plus en partant!

[Avicenne]

Château Saint-Cosme St Joseph 2015
SAQ N° 13166982 36$
Un petit bijou ce produit.
Encore très jeune, mais il en donne amplement déjà.
Après 1 hre carafe.
Une belle syrah complexe, jujube mauve, traits umami, sanguin.
Texture soyeuse, longueur satisfaisante.
Chaudement recommandé. Peut encore s'améliorer les 5-6 prochaines années.
****

[Avicenne]

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-les-Beaune 2015
SAQ N° 13349498 55$
Deuxième sur deux achats.
La première était plus exubérante. Celle-ci est plutôt muette.
Un peu de minéralité.
N/R

[Avicenne]

Jean Foillard Morgon 2016
SAQ N° 11964788 29$
Fruits rouges et un peu d'épices douces style canelle.
Frais, bon, prix honnête.
Très bon avec les saucissons et le pain au fromage.
**

[Hanibal]

2015 Xavier Monnot Maranges 1er Cru Clos de la Fussière

Quand j'ai ouvert le vin il était très acide mais après 3 heures en carafe ça tout changé. Malgré le jeune âge ce vin est déjà approchable. Le nez sur les fruits rouges avec à léger épice. Dans la bouche le vin est très dense et enrobant. Les tanins sont présent mais pas derangant. Après avoir gagné de température le vin a commencé a montrer son serieux et à une bonne longeure en bouche. Il devrait bien se garder et s'améliorer à long terme. Il en reste un peu dans le réseaux.