Semaine du 16 Juillet 2018

[Dégel]

Hier soir avec un Cari rouge aux crevettes

Riesling "Les Écaillers" 2009, Léon Beyer (31,75$) ***
Paille tirant vers le doré maintenant. Aromatique sur des notes de plastique (selon ma fille de 5 ans) donc oui des notes pétrolées, de bonbons au beurre, touche florale et de citron un peu confit. La bouche est de corps moyen, pas trop de poids en bouche (cette cuvée ne l'est jamais), l'acidité est moins vive que pour d'autres millésimes ce qui lui donne un petit extra de gourmandise que j'aime bien. Équilibré et, malgré cette maturité additionnelle, il m'apparaît plutôt sec.

[Charleyboy]

Château Durand-Laplagne 2015

Une très belle surprise ce Puisseguin Saint-Émilion ! Fruits mures, épices, beaucoup de matière, profond, acidité élevé, tannins bien présents, longue finale. Un excellent jeune bordeaux pour 20$ Quelques bouteilles pour la garde serait requis !

[jee27]

Domaine Delaporte Sancerre Monts Damnés 2016

Un gros merci à Vive le Vin qui m'a fait découvrir ce que Sancerre avait dans le ventre avec un Côtat Monts Damnés 2007 lors d'un échange de bouteilles...du jus de très grande qualité et d'une expression aromatique phénoménale . Maintenant impossible de résister à la tentation des achats...

Le vin étant très jeune est passé en carafe et commence à démontrer son plein potentiel (de jeunesse) 45 minutes plus tard. Un nez fruité et floral sur des fruit très mûrs tels la pêche et la poire, fleurs d'acacia et tilleul, d'agrumes tels le citron, de la meringue, des notes délicates de résine de pin, de cire d'abeille et d'épices fines telles le romarin et le poivre blanc.

En bouche l'attaque est bien franche et croquante démontrant une texture riche mais très bien équilibrée avec une acidité vive sur une finale salée...quelle belle expression du Sauvignon blanc.

J'aime énormément...Sancerre va prendre sa place en cave dans les prochaines années (ou dans les prochains mois lol) c'est certain...quand je pense aux prix en Bourgogne...pfffffffff

92 pts+

[Omar]

Ganevat Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2011
100% chardonnay (vignes de 1919). À l'aveugle, je suis tout de suite sur un Grand Cru de Chablis avec ce vin. C'est long, tendu, frais, concentré et complexe. 93

[Avicenne]

Terroir Al Limit Terra de Cuques Priorat 2016
SAQ N° 13669934 57$
Il y a erreur sur la page SAQ, c'est un blanc et non un rouge.
90% Pedro Ximenez, 10% Muscat Alexandrie. Toutes deux de 20 à 35 ans d'âge.
Auparavant distribué en IP.

J'ai gouté à ce millésime l'an dernier au domaine. De mémoire, c'était 25 euros/bouteille.

Bu en apéro. P&P.
Robe paille claire.
Bouquet discret et délicat sur la camomille, fleur d'oranger, miel.
Bouche tout aussi subtile, pomme jaune, fleurs, zeste d'agrume. Pointe oxydative.
Le tout s'exprimant nettement plus avec un peu d'air.
Aucunement sucré ou lourd. Ni boisé.

C'est fin et élégant. Pureté du fruit et du terroir.

Comme tous les autres vins de cette maison, c'est Beaucoup plus léger que d'autres Priorat blancs des autres producteurs.
L'autre signature est le prix. Pas prêt à dire qu'on a la complexité d'un Condrieu ou belle cuvée sud-africaine ou bourguignone. Mais c'est original et authentique et les prix s'expliquent par la complexité et l'aridité de la culture dans le Priorat.
Certainement un beau pirate à insérer dans une dégustation à l'aveugle.
**1/2

[Avicenne]

Terroir AL Limit Historic blanco Priorat 2016
SAQ N° 13588691 39$

Nouveau projet de Dominik Huber chez Terroir Al Limit.
Faire un assemblage de vins de négoce des différents villages de l'appellation.
Une sorte de synthèse.
Ici, on est sur 75% grenache blanc, 25% macabeu.

Robe dorée. Beaucoup de cristaux d'acide tartrique au fond.
Bouquet racoleur sur les fleurs jaunes, les agrumes confits, la pomme blete.
Bouche d'un bel équilibre entre un côté gras cireux et des relents de calcaire. Poivre blanc. Belle longueur.
Un ensemble assez représentatif des blancs du Priorat, quoiqu'il y a beaucoup plus d'hétérogénéité inter-producteur en blanc plus qu'en rouge. Ceci est du aux multiples cépages autochtones que certains cultivateurs apprivoisent.
Prix honnête.
***

[Avicenne]

Domaine de Bonserine Côte-Rôtie La Viallière 2013
SAQ N° 13085980
Avec carré de biche et sa tombée de maitake.
95% syrah, 5% viognier.
P&P.
Bouquet sur la violette, les épices douces, la réglisse rouge.
Bouche d'une acidité moyenne avec une superbe texture. Réglisse rouge, trace de fumée. Longueur moyenne.
Beaucoup plus ample en bouche le jour #2, mais moins aromatique au nez.
C'est vivant et frais. Trop jeune mais prometteur. A attendre min 2025.
***(*)

[Avicenne]

Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2013
SAQ N° 12093494 53$
Poped et carafé 1 hr tel que recommandé.
Un vin de méditation.
Superbe Chablis de Thomas Pico en une année difficile.
Sur un style plutôt racoleur avec un bouquet de fleurs jaunes et curry. Citron meyer.
En bouche, c'est plus vif avec une belle salinité calcaireuse.
Une belle dyade nez-bouche. On se plait à faire l'aller-retour.
Longueur appréciable. Pouf y'en reste plus.
À ce prix, j'aurais dû en prendre plus.
***1/2

[Avicenne]

Mas Doix Priorat Costers de Vinyes Velles 2007
SAQ N° 11458252
Bouchon sec difficile à extirper. Prochaine fois: bilame.
Carafé 2 hres.
Robe rubis un peu claire. Quelque dépot au fond.
Bouquet sur les bleuets et le cassis. Cerise compotée. C'est un peu fermé.
Bouche avec tannins bien intégrés, faible acidité, fruits noirs surtout. Discrète minéralité typique de l'appellation.
L'ensemble me déçoit un peu. Phase fermée? Le fruit me parrait plus étouffé que d'autres millésimes.
Je boirai ma prochaine fiole d'ici 2 ans.
**1/2

[Avicenne]

Pascal Doquet Premier Cru Vertus 2005
SAQ N° 13142551
Avis aux intéressés, hausse substantielle de prix (81 --> 93$). Erreur de prix à ma visite, donc rabais 10$.
C'est une de mes champagnes favoris.
On a de l'âge et un style plus pain brioché. Effervescence moyenne à fine.
Vanille légère, onctuosité légèrement crèmeuse. Fraicheur.
Je vais peut-être me chasser d'autres erreurs de prix
***1/2

[Avicenne]

Mas Jullien Coteaux du Languedoc Rosé 2017
SAQ N° 12375555 25,90$
P&P en apéro.
Belle robe tirant sur l'orange pâle.
Bouquet sur les fraises, léger, un peu floral.
Bouche tout autant discrète, petits fruits rouges, un peu d'amers.
Manque un peu de profondeur.
Je préfère certains rosé provencal qui offrent plus de complexité pour le même prix.
*1/2

[Avicenne]

Bodegas y Viñedos del Contino Rioja Contino Gran Reserva 2010
J'en tente une avant d'en acheter davantage.
Bouquet bien boisé. Boite a tabac.
En bouche, pas mal d'acidité. Un fruit primaire encore.
Définitivement à attendre 10 ans. Mais à 40$, je le metterai sur ma prochaine liste d'achat en promotion.
**(*)

[Avicenne]

La Fleur de Haut-Bages Libéral 2009
Env 30$
Éclusé et dégusté sans note au chalet.
De mémoire, un Pauillac qui est, au nez, surtout sur les violettes et le graphite.
En bouche, on est sur le cassis avec une acidité marquée.
Rien de renversant.
**

[Omar]

Château Capbern-Gasqueton St. Estèphe 2009
Du même propriétaire que Calon-Ségur, ce vin serait en pleine renaissance depuis quelques années (investissement, réduction de rendements, nouvelle philosophie, etc.) Le nez propose encore du fruit, en mélangeant cassis, tabac et notes torréfiées. La bouche est marquée par la structure et un fruit légèrement en retrait: texture un peu crémeuse,/veloutée mais finale très tannique, quoiqu'en finesse et bien appuyée par une bonne acidité. Contrairement à d'autres 2009 (surtout en rive droite), on est loin d'une bombe fruité et alcoolisée Cependant la structure est telle qu'elle évoque presque un barolo. Je pense que ce vin mérite encore au bon 2-3 ans pour se fondre. Mais je crains une certaine austérité si le fruit diminue encore plus. On verra bien avec les 2 bouteilles restantes. 90+

[Hanibal]

Chandon de Briailles Corton Bressandes grand cru 2005

Bonne démonstration pour ce vin de soir. La couleur est rubis foncé avec des larmes moyennes. Le nez est tout simplement magnifique avec des tas de cerises, d'épices, de kirsch, de sous-bois et un peu de réglisse. En bouche, le vin attire votre attention avec des tanins encore un peu mâchus. Il enrobe la bouche tout autour avec une entrée plutôt douce, le milieu de bouche sur les épices et une finale longue et raffiné mais bien structurée. Un vin masculin avec un corps puissant. Ce vin ne montre pas son âge du tout. Quelle concentration ! Toujours sur les saveurs primaires qui commencent juste à passer en deuxième. Alors que le vin se boit très bien maintenant il a une longue vie devant lui encore. La prochaine bouteille pas avant 5 ans. Aucune oxydation pour l'instant le bouchon fais son travail à merveille.