Semaine du 30 juillet 2018

[maxima]

Champagne Louis Nicaise Noir
Code SAQ : SAQ N° 13368867

Très belles bubulles, raffinées et vineuses à souhait.
Nez sur la pâte à biscuit, les agrumes, l`air salin et les levures.
En bouche, belle amplitude et complexité.
Des arômes de pommes, citrons confits, brioche et minéraux.
Vif et bien tendu, c`est long et tout
simplement délicieux.
Avec le 20% de rabais, on parle presque d`un RQP ici.

[maxima]

Schramsberg Brut rosé 2012
Code SAQ : SAQ N° 12888385

Super beau rosé...et millésimé, avec le rabais
c`est honnête comme RQP.
Fait de 76% Pinot Noir et 24% Chardonnay
Beau nez sur la fraise, les fleurs, les mandarines et les pêches.
En bouche, c`est généreux et ample mais assez bien équilibré et vineux.
Il y a des framboises, des agrumes et des levures avec une pointe de menthe.
C`est long et nette en finale, excellent.

[stonewell]

Mazzei Ser Lapo 2015 SAQ N° 13485959 $22.95
Un Chianti Classico au fruité ample et expressif (quel nez magnifique!) mi-corsé bien équilibré fort aimable pour accompagner le spag.
Manquait juste un peu plus de sucre résiduel pour un wow.
Note:*** (90 pts)

[3633]

J'avais le gout d'un cabernet franc en souvenir d'un passage à Niagara on the Lake, je me suis laissé tenté par un Chinon Expression 2015 Alain Lorieux Code SAQ : 00873257. Nez fermé, Couleur rubis, dépôt sur la paroi de la bouteille. En bouche mince, un peu d'acidité, présence de tannins , court . Bref, loin loin de mes souvenirs.

[maxima]

Domaine Céline & Fréderic Gueguen Bourgogne-Chardonnay Côtes Salines 2016
Code SAQ : SAQ N° 13657571

Sous les 20$...RQP du tonnerre.
Du Chardo beau, bon et pas cher!
Nez frais sur les citrons et l`air salin.
En bouche, il porte bien son nom, salin et minéral,
vif et droit. Pas des plus long mais rudement bon.
La bouteille se siffle à la vitesse grand V...un cas de caisse à ce prix.
Super bon.

Infos supplémentaires:
Origine & Exposition : Village de PRÉHY Exposition sud-Ouest
Terroir : Kimmérdigien, couche sup du Jurassique, composée de Calcaire
Age des vignes : 30ans
Densité de plantations : 7 800 ceps par Hectare
Taille : Guyot simple
Rendements : 60 hl/ha
Culture : Raisonnée
degré alcool % vol : 12.5%

VINIFICATION:
Vendanges mécaniques
Pressurage direct, débourbage à froid puis levurage.
Fermentation à température Contrôlée (16-18°C) pour la cuve
Fermentation alcoolique et Malolactique totale
Élevage sur lies fines de novembre à mi avril.
Collage et filtration avant mise en bouteilles.
La thermorégulation permet d’effectuer les fermentations
à basse température afin de développer tous les arômes.
L’élevage se fait 100% cuve inox pour conserver la
fraîcheur et le fruité du vin (environ 10 mois).
Mise en bouteille par nos soins au Domaine.

[stonewell]

J.L. Chave Crozes-Hermitage Rouge Silène 2016
Floral et fruité (aucunement poivré) d'une bonne concentration avec juste dose d'acidité, le fruité est savoureux.
J'aurais aimé toutefois plus de complexité pour se démarquer un peu de la cuvée Mon Coeur.
Note:*** (91pts)

[maxima]

Champagne Larmandier-Bernier Longitude
Code SAQ : SAQ N° 13324063

Super beau Champagne droit et bien minéral.
Au nez, de l`amande, des pommes, des fleurs, de la levures et des citrons.
En bouche, ample et tout en longueur avec
une belle densité. Des pommes, des noix,
de la craie et un peu de biscuits, vraiment beau et vineux.

La Cuvée Longitude était connue sur le nom de « Blanc de Blancs »
au début du 20ème siècle.
L’assemblage est réalisé à partir de plusieurs années dont 30%
de la réserve perpétuelle Larmandier-Bernier débutée en 2004
afin de conserver un style constant.
Le Dosage Extra-Brut (4 g/L) permet de révéler un
Champagne au plus proche de son terroir .

[joclo71]

J.L. Chave Crozes-Hermitage Rouge Silène 2016
Floral et fruité (aucunement poivré) d'une bonne concentration avec juste dose d'acidité, le fruité est savoureux.
J'aurais aimé toutefois plus de complexité pour se démarquer un peu de la cuvée Mon Coeur.
Note:*** (91pts)

J'en ai acheté quelques bouteille. Bien hâte d'y gouter.

[Dan007]

Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 2016

Du bon pinot ! Appellation que je connais moins personnellement. Sympathique et bien fait. Très griotte, un brin épicé, et quelque chose qui rappelle, en finale, les bonbons d'antan cannelés en forme de poisson rouge

[Hanibal]

Domaine Combier crozes hermitage 2015

Très surprenant ce vin. Il a dépassé mes attentes. La couleur est noire virant au violet sur les bords. Larmes moyennes. Le nez du vin était initialement fermé mais avec quelques secousses vigoureuses il s'est ouvert (si vous le buvez dans les 2 à 3 prochaines années décantez c'est mieux) l'odeur est sur les mûres et les myrtilles, le clou de girofle, le poivre et les herbes. En bouche, l'acidité est moyenne, les tanins sont moyens et l'alcool est moyennement élevé. Le goût est sur les mûres un peu confituré, quelques notes de viande, une quantité surprenante de violette et une touche de réglisse. La longueur dans la bouche est moyenne mais intense. Très concentré et le traitement de chêne est juste à point. Globalement très agréable et un bon RQP. Encore jeune c'est sûr.

[Hanibal]

Paul Hobbs Ellen Lane 2014

La couleur était jaune verdâtre. Le nez est complètement ouvert sur la poire, les fruits exotiques et un peu de vanille mais juste un peu. En bouche l'entrée est très généreuse avec un peu d'agrumes, pomme verte, un peu de noix de coco, des fruits exotiques et enfin la noisette et très longue finale. Alors que le vin a du poids et un peu de beurre, il a une forte ossure et ne donne pas une sensation lourde dans la bouche a cause de son acidité. Première fois avec cette cuvée mais je vais la chercher dans le future. Plus un Meursault qu'un Puligny.

[BenAfnam]

RE : Domaine Céline & Fréderic Gueguen Bourgogne-Chardonnay Côtes Salines 2016
Code SAQ : SAQ N° 13657571

Bien étrange la répartition de ce vin dans le réseau des succursales de la SAQ!!!

[Nico]

RE : Domaine Céline & Fréderic Gueguen Bourgogne-Chardonnay Côtes Salines 2016
Code SAQ : SAQ N° 13657571

Bien étrange la répartition de ce vin dans le réseau des succursales de la SAQ!!!

Tu devrais dire: l'absence de répartition!!!

[Dégel]

Hier soir en dégustation pure...

Bourgogne "Genièvrières" 2015 Domaine Guillot-Broux (32$) ***
Encore une fois un beau Bourgogne “tout-court” présentant une belle maturité mais sans excès et ce, autant au niveau du fruit que de l'ensemble du vin (12,5%). De la belle cerise alliée d’une petite pointe épicée sympathique. Ca se boit tout seul...

[maxima]

Francis Boulard Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut
Code SAQ : SAQ N° 13299030

Wow, vraiment un très beau Champagne, vif, fin et raffiné.
Avec le rabais de 25%, ça commence à être un sérieux RQP
Nez sur les fleurs et les agrumes, un peu de crême fraîche et d`herbes.
En bouche, c`est bien sec et minérale,
belle pureté et profondeur avec des
saveurs de biscuits, de craie, de citrons et de sauge.
Long et vineux, d`une belle complexité. on adore!

Cette cuvée brut nature de la cuvée blanc de blancs de
Francis Boulard est une rareté dont la densité et
la qualité est telle qu’elle se passe parfaitement de dosage.
C’est un brut nature, issu de vieilles vignes,
travaillées en total respect du sol, de la plante et
de son environnement, vinifié lentement en fûts,
sans apport de levures sèches.