Semaine du 24 Novembre 2019

Quels sont vos vins dégustés cette semaine
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Charleyboy
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Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Charleyboy » mer. 27 nov. 2019 17:12

Clos Rougeard 2011

Bu au AVV Scala20 pour le diner de retraite d'un Collègue.
Étant un grand fan de Cabernet Franc, c'est toujours un moment très spécial de boire un Clos Rougeard. La précision et l'élégance de ce vin est déroutante. un fruit sur la pureté, un tannin très fin, une touche végétale subtil mais parfaitement intégré, une finale persistante, bref un vin tout simplement délicieux. Dommage que ca soit si dure a trouver car ma cave serait remplie de Clos Rougeard !

:Bonjour:



alain roy
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par alain roy » jeu. 28 nov. 2019 12:55

Côte-Rotie 2009, Saint-Cosme, acheté en 2012, 70$.

En attendant le fameux St-Joseph de St-Cosme, pourquoi pas ouvrir son petit Côte-Rotie ? :?: Petite demie-heure de carafe. À 10 ans, superbe grenat moyennement soutenu sans signe d'évolution. Je sens le bouquet de loin ! Explosif de proche donc ! Complexe, très parfumé, full fleurs fraîches, poivre, légère écurie, et un fruité frais plutôt noir genre bleuets-mûres. Bouquet vraiment pas timide, particulier, complexe et avenant.

Première impression en bouche: ça passe en coup de vent, très léger. Prise 2: entrée franche et directe; texture souple, nuageuse; fruité noir, sec, naturel; amers un peu de basse-cour. Fraîcheur et allégresse je retiens de la finale, avec amertume comme dernière trace. Ça fait saliver. Un vin très estival, léger, aérien, frais, de grande buvabilité, mais qui manque un peu de matière et de finesse. Je chipote un peu, c'est juste que oui pour un Côte-Rotie je m'attends à plus.

Lendemain: il a pris du gras, il a pris de la matière, de la longueur, de la profondeur. la nuit l'a délié ! moins estival (frais) et plus hivernal (cuit). c'est comme un autre vin mais de la même parenté. j'aime les deux ! mais un peu plus l'hiver. un fond de bouteille au jour 3 était excellent et à 10 ans je le trouve beaucoup plus aimable que la première bouteille dégustée en jeunesse. la dernière va attendre encore plusieurs années en cave.

Hanibal
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Hanibal » jeu. 28 nov. 2019 14:48

alain roy a écrit :
jeu. 28 nov. 2019 12:55
Côte-Rotie 2009, Saint-Cosme, acheté en 2012, 70$.

En attendant le fameux St-Joseph de St-Cosme, pourquoi pas ouvrir son petit Côte-Rotie
Je le fais vieillir pour toi lol
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par alain roy » jeu. 28 nov. 2019 15:30

Y'a encore de la place dans ta cave ? :?: :|

Hanibal
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Hanibal » jeu. 28 nov. 2019 15:44

j'ai mis la bouteille dans la cage du chien lol
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alain roy
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par alain roy » jeu. 28 nov. 2019 17:13

Fiou, j'avais peur que tu l'aies mise dans le garde-robe au dernier étage ! :!:

alain roy
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par alain roy » lun. 02 déc. 2019 12:09

Chianti Classico 2016, Riecine, 30$.

Dernière incursion en terre Riecine, du moins de ce qu'il y a de dispo à la saq (3 crus). Pnp. Rubis pétant moyennement soutenu et tout à fait limpide. Bouquet subtil, délicat, floral, sur les fruits rouges frais et quelques épices. Très inspirant mais je dirais pas que ça pinote.

Attaque agréable sur entrée franche. Texture en dentelle, full fruité rouge frais et acidulé, tension un peu too much pour moi et amers fort légers. Finale dont le retour de tension fait saliver. Un vin de soif, simple mais gorgé de soleil.

Lendemain: ça me disait de le mettre en carafe 2 heures...et malgré ça bouquet et bouche tels hier ! faut garder ça d'après-moi pour que l'acidité puisse se faire dompter par le fruit. je dois dire cependant que c'est des plus agréables avec la bouffe. décidément, Riecine, un domaine à suivre !

Jour 3: ça bouge pas !

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Avicenne
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Avicenne » mar. 03 déc. 2019 21:55

Clos Mogador Nelin Priorat 2015
SAQ N° 13391493 69$
Ouvert au resto AVV La Prunelle sur Duluth avec un groupe d'amis.
Pas carafé, il était fermé à double tour. Bouchon, reverrons le lendemain.
Le lendemain, c'est encore assez discret, un peu d'herbe sauvage et melon.
La bouche est aussi un peu mince mais avec un très joli arrière gout persistant salin.
Bouteille pas franchement déviante mais franchement fermée. À des kilomètres du 2014 que j'avais bu sur place qui était tant exubérant. J'ai deux autres fioles, à voir plus tard.
NR
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Avicenne » mar. 03 déc. 2019 22:02

Chateau Haute-Serre Cahors 1988
40$
Toujours au resto La Prunelle avec onglet de boeuf.
P&P. Robe au disque légèrement pourpré (mais pas meilleur éclairage).
Bouquet bien vivant, vieille prune, feuille morte, plus en forme que mon autre fiole. Un peu eucalyptus qui contribue a cette impression de fraicheur.
Bouche avec une acidité faible, tannins fondus.
Pas renversant, mais meilleure que ma derniere expérience.
Ma derniere sera a boire dans la prochaine année.
**
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Avicenne » mar. 03 déc. 2019 22:08

Vinoterra Mtsvane 2017
SAQ N° 13840981 30,75$
VIn orange de Géorgie.
Bu en apéro (peut-être pas l'idéal ici!)
Robe bien claire dorée foncée.
Bouquet pas du tout rancio, plus sur le sucre brulé, vraiment impression de fumée.
Bouche par contre un peu déroutante avec une amertume assez intense, quasiment phénolique. Acidité moyenne.
La moitié a finie à l'évier (la visite aimait pas..)
Un vin un peu hors norme, aurais peut-être été plus apprécié avec un meilleur wine-pairing.
*
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Avicenne » mar. 03 déc. 2019 22:12

Domaine de la Mordorée La Reine des bois C9P 2012
SAQ N° 12150276 79$
Avec short-rib de boeuf braisé à la bière noire.
J'avais adoré de C9P en mars 2018.
À nouveau, il se montre copieux sur les fruits noirs, confituré et un peu de garrigue.
Une bonne densité et enrobe bien le palais. Belle longueur.
Moderne et affirmé.
***
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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par Don Max » mar. 03 déc. 2019 22:20

Cabernet Sauvignon, Marques de Casa Concha, 2007, Maipo, Concha y Toro

Très bon millésime pour ce vin. Très Cab, concentré, intense, long, avec des tanins encore bien affirmés qui donnent du relief à l'ensemble. Pas encore sur un profil fondu, il faudra encore du temps en bouteille pour cela, mais il possède beaucoup de qualités supérieures. Le genre de bouteille qui justifie les notes qui placent souvent ce Marques de Casa juste derrière la cuvée haut de gamme Don Melchor issue du même vignoble.

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Re: Semaine du 24 Novembre 2019

Message par woodpecka » mer. 04 déc. 2019 15:03

Avicenne a écrit :
mar. 03 déc. 2019 22:02
Chateau Haute-Serre Cahors 1988
40$
Toujours au resto La Prunelle avec onglet de boeuf.
P&P. Robe au disque légèrement pourpré (mais pas meilleur éclairage).
Bouquet bien vivant, vieille prune, feuille morte, plus en forme que mon autre fiole. Un peu eucalyptus qui contribue a cette impression de fraicheur.
Bouche avec une acidité faible, tannins fondus.
Pas renversant, mais meilleure que ma derniere expérience.
Ma derniere sera a boire dans la prochaine année.
**
Je partage aussi tes commentaires. Ma deuxième etait plus en forme que ma première. Peut-être est-ce une effet psychologique!? :)

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