Semaine du 2 Décembre

[azagoth]

Château Pradeaux Bandol 2011
SAQ N° 00851758 quarantaine
Avec carré d'agneau provencal.
Ma lecture de Pradeaux a un style un peu plus frais que les autres producteurs de Bandol.
Ce millésime un peu plus faible ne l'aide pas.
La robe est un peu évoluée au disque. Ca reste du beau jus mauve.
Au bouquet, on a un peu de thym, terreux un peu viandeux. C'est réservé.
Bouche pas très ample non plus, c'est sa faiblesse.
À boire ASAP.
*1/2

Ton commentaire me fait un peu peur... J'en ai 2 en cave que je comptais ouvrir plus tard...
Je vais essayer d'en déboucher une cette fin de semaine.

Écluse et dis moi!
Peut etre juste cycle lunaire aussi.

Au nez, sel&poivre, herbes de Provence, thym, lavande, et fruits confits sec, type pruneaux, dates. Un peu d'olives aussi.
En bouche, un peu de fruits noirs cuits en retrait pour faire toute la place à l'olive et aux épices. Belle complexité aromatique. Finale aux notes salées, assez longue.
Je lui reprocherais un léger manque de fruits, mais c'est tout de même très bon et typique d'un vin sudiste.
J2, très semblable.

En tout cas j'ai bien aimé et suis rassuré pour ma dernière. Aucune idée de si il faudrait attendre ou non pour la suivante par contre...

[alain roy]

Habituellement, je pense que les Bandol tiennent facilement 10 ans...J'ai un 1999, je l'ouvrirai bientôt pour voir !

[wyz]

Chateau d'Yquem 1997
SAQ N° 00704916 277$ la filette
Samedi soir avec entrée de foie gras torchon.
Première expérience avec Yquem.
Première fiole: bouchonnée.
Deuxième semble plus clean, mais nettement plus foncée que la première.
Robe sicco 6066 urne romaine, c'est foncé pas mal. Niveau par contre bon.
Bouquet assez réservé initialement, pas madérisé, caramel, écorce orange un peu, toffee. Discrets arômes florales en arrière.
Bouche aussi timide, du gros toffee. Manque de fraicheur, du crisp. Ca plombe dans l'aile.
Au total, je ne suis pas certain que c'était représentatif de la maison. Ça manquait de miel et d'agrumes et de délicatesse. Peut-être du au millésime. Pas sensé être une fiole VES non plus.
À ré-essayer dans un autre millésime.
NR

J'ai aussi été amèrement déçu d'un Yquem 97 en demi.
Et par la suite j'ai fais des recherche sur les posts de FDV et je ne semble pas être le seul dans cette situation.
Tu fais maintenant partie du groupe

WYZ

[Jonathanmustang]

Chateau d'Yquem 1997
SAQ N° 00704916 277$ la filette
Samedi soir avec entrée de foie gras torchon.
Première expérience avec Yquem.
Première fiole: bouchonnée.
Deuxième semble plus clean, mais nettement plus foncée que la première.
Robe sicco 6066 urne romaine, c'est foncé pas mal. Niveau par contre bon.
Bouquet assez réservé initialement, pas madérisé, caramel, écorce orange un peu, toffee. Discrets arômes florales en arrière.
Bouche aussi timide, du gros toffee. Manque de fraicheur, du crisp. Ca plombe dans l'aile.
Au total, je ne suis pas certain que c'était représentatif de la maison. Ça manquait de miel et d'agrumes et de délicatesse. Peut-être du au millésime. Pas sensé être une fiole VES non plus.
À ré-essayer dans un autre millésime.
NR

J'ai aussi été amèrement déçu d'un Yquem 97 en demi.
Et par la suite j'ai fais des recherche sur les posts de FDV et je ne semble pas être le seul dans cette situation.
Tu fais maintenant partie du groupe

WYZ

Il y a un problème généralisé sur yquem 1997 en 375ml... la plupart de la saq... combien de fois j’ai vue ces bouteilles de couleur brune exposées en vitrine sous un magnifique spot halogène

Il me reste une 750ml et la couleur est magnifique, très loin du brun. J’ai bon espoir pour celle ci!

[Avicenne]

Chateau d'Yquem 1997
SAQ N° 00704916 277$ la filette
Samedi soir avec entrée de foie gras torchon.
Première expérience avec Yquem.
Première fiole: bouchonnée.
Deuxième semble plus clean, mais nettement plus foncée que la première.
Robe sicco 6066 urne romaine, c'est foncé pas mal. Niveau par contre bon.
Bouquet assez réservé initialement, pas madérisé, caramel, écorce orange un peu, toffee. Discrets arômes florales en arrière.
Bouche aussi timide, du gros toffee. Manque de fraicheur, du crisp. Ca plombe dans l'aile.
Au total, je ne suis pas certain que c'était représentatif de la maison. Ça manquait de miel et d'agrumes et de délicatesse. Peut-être du au millésime. Pas sensé être une fiole VES non plus.
À ré-essayer dans un autre millésime.
NR

J'ai aussi été amèrement déçu d'un Yquem 97 en demi.
Et par la suite j'ai fais des recherche sur les posts de FDV et je ne semble pas être le seul dans cette situation.
Tu fais maintenant partie du groupe

WYZ

Il y a un problème généralisé sur yquem 1997 en 375ml... la plupart de la saq... combien de fois j’ai vue ces bouteilles de couleur brune exposées en vitrine sous un magnifique spot halogène

Il me reste une 750ml et la couleur est magnifique, très loin du brun. J’ai bon espoir pour celle ci!

Mes fiolent ne provenaient pas d'une vitrine en SAQ, ce qui me donnait espoir sur ce millésime.
Mais après, j'ai vu que les notes sur CT mentionnent pas mal toutes que le 1997 est très variable en terme de couleur, worldwide.

Dans mon cas, c'était la (légèrement) plus pâle des deux qui était défaillante.

Enfin, à la signature de Montréal (De la montagne), ils ont souvent eu des 1997 de différentes couleurs dans une même caisse.

D'où ma conclusion d'un millésime peut-être atypique.

C'est un très beau produit quand même!
Mais suite à un super Vin de Constance 2009 vendredi dernier, ouff la différence pour le prix.