Fouduvin.ca

Château Larcis Ducasse 2008
84% Merlot, 16% Cabernet Franc
1ère de 2
Aucun passage en carafe
Accord: Rib Roast + patates pilées + sauce béarnaise

Le Canon 2008 bu récemment fait figure de parent pauvre vis-à-vis cette bombe; quel bouquet enivrant! Bleuets, cassis, crème fraiche, cèdre, graphite, mine de crayon et j'en passe. La bouche est gourmande et soyeuse avec une touche de cèdre noble très plaisante car l'élevage n'est pas encore totalement intégré. Superbe. Pop 'n pour aucun passage en carafe nécessaire il est prêt à vous donner beaucoup de plaisir Au sommet d'ici 3-5 ans; ce sont des Bordeaux comme celui-ci que je veux en cave...

94 pts

Dernièrement:
Coudoulet de Beaucastel Côtes-du-Rhône 2017 titrant à 14% d'alcool, le vin montre un profil chaud en ce millésime de sécheresse, du fruit mûr avec acidité moyenne mais un léger déséquilibre créé par l'alcool qui prend le dessus un peu trop à mon goût. Note: 88 pts
Heitz Cellars Napa Valley Cabernet-Sauvignon 2011 titrant à 13,5 % d'alcool, un cab tout en fraîcheur (presque trop) car ce millésime n'a pas livré des fruits aussi mûrs qu'à l'habitude, tellement que les raisins des top cuvées Trailside et Martha's Vineyard ont été déclassés. Le vin affiche toutefois une belle profondeur avec une finale medium+ corsée. Note: 91 pts
Chateau Dereszla Tokaji Aszù 5 Puttonyos 2007 titrant à 10% d'alcool, texture onctueuse sur notes d'abricot, miel et épices, bon équilibre avec finale mi-corsée. Note: 91 pts

Domaine Marc Kreydenweiss Wiebelsberg grand cru 2016

Pnp. Doré assez soutenu. À mes yeux, euh mon nez, bouquet très typé riesling à cause du côté pétrole. S'ensuit un tendre fruité jaune ?, comme l'ananas je dirais, en tout cas je suis envoûté.

Oh wow, beaucoup de jus ici ! C'est tissé serré, beaucoup de matière. Texture satinée, fruité pulpeux, opulent, droiture et beaux amers. Je trouve que la finale est très longue. Un vin avec beaucoup de caractère, j'adore ça. D'instinct, je prédis que ça va être décadent dans une dizaine...J'en avais pris juste 2, je retourne à la saq ! Merci Phanie pour la plug ! Je réalise que le riesling c'est dans ma palette de blancs.

alain roy a écrit : ↑

sam. 04 janv. 2020 14:40

Domaine Marc Kreydenweiss Wiebelsberg grand cru 2016

Pnp. Doré assez soutenu. À mes yeux, euh mon nez, bouquet très typé riesling à cause du côté pétrole. S'ensuit un tendre fruité jaune ?, comme l'ananas je dirais, en tout cas je suis envoûté.

Oh wow, beaucoup de jus ici ! C'est tissé serré, beaucoup de matière. Texture satinée, fruité pulpeux, opulent, droiture et beaux amers. Je trouve que la finale est très longue. Un vin avec beaucoup de caractère, j'adore ça. D'instinct, je prédis que ça va être décadent dans une dizaine...J'en avais pris juste 2, je retourne à la saq ! Merci Phanie pour la plug ! Je réalise que le riesling c'est dans ma palette de blancs.

Bu durant les fêtes. Bien d’accord. Une demi douzaine de coté.

Alain Roy @ Écrit

Si je me souvient bien Phanie n'avait pas été si Subjuguée par ce vin contrairement au Kastelberg du Même Producteur soit Kreydenweiss LOL!

Le Domaine Marc Kreydenweiss Wiebelsberg grand cru 2016 est bon mais plus floral et herbacé, avec même une finale douce amère de gomme à savon.

Le grand cru Kastelberg est plus droit, long, complexe et, pour moi, classique. Les 2016 sont beaucoup moins "alcooleux" que les 15 (12,5% vs 14%). Profil sec (3,8 g/l pour le 1er; 4,7 pour le 2e) très bien faits (biodynamie x 1989, 12ème generation de vignerons)

En suite mes commentaires sur le Wiebelsberg:

Ouf....j'ai fait entre autres le Wiebelsberg hier....mais quel vin, je cours en chercher quelques fioles pour la longue garde, quelle droiture, un épine dorsale de malade, comme si le vin était en deux parties, dans 10/15 années vous ne regretterais pas d'en avoir encavé quelques une.

J'en ai 3 en cellier, pense vraiment m'en prendre 2 autres mais aussi curieux pour le Kastelberg dont Phanie semble si éprise mais tout de même 25$ de plus le flacon

nick72 a écrit : ↑

sam. 04 janv. 2020 20:16

Alain Roy @ Écrit

Si je me souvient bien Phanie n'avait pas été si Subjuguée par ce vin contrairement au Kastelberg du Même Producteur soit Kreydenweiss LOL!

Le Domaine Marc Kreydenweiss Wiebelsberg grand cru 2016 est bon mais plus floral et herbacé, avec même une finale douce amère de gomme à savon.

Le grand cru Kastelberg est plus droit, long, complexe et, pour moi, classique. Les 2016 sont beaucoup moins "alcooleux" que les 15 (12,5% vs 14%). Profil sec (3,8 g/l pour le 1er; 4,7 pour le 2e) très bien faits (biodynamie x 1989, 12ème generation de vignerons)

En suite mes commentaires sur le Wiebelsberg:

Ouf....j'ai fait entre autres le Wiebelsberg hier....mais quel vin, je cours en chercher quelques fioles pour la longue garde, quelle droiture, un épine dorsale de malade, comme si le vin était en deux parties, dans 10/15 années vous ne regretterais pas d'en avoir encavé quelques une.

J'en ai 3 en cellier, pense vraiment m'en prendre 2 autres mais aussi curieux pour le Kastelberg dont Phanie semble si éprise mais tout de même 25$ de plus le flacon

Ce qui est déjà fait

[quote=nick72 post_id=377069 time=1578187005 user_id=517

En suite mes commentaires sur le Wiebelsberg:

Ouf....j'ai fait entre autres le Wiebelsberg hier....mais quel vin, je cours en chercher quelques fioles pour la longue garde, quelle droiture, un épine dorsale de malade, comme si le vin était en deux parties, dans 10/15 années vous ne regretterais pas d'en avoir encavé quelques une.

J'en ai 3 en cellier, pense vraiment m'en prendre 2 autres mais aussi curieux pour le Kastelberg dont Phanie semble si éprise mais tout de même 25$ de plus le flacon
[/quote]

Oups, je croyais que c'était Phanie qui avait écrite ce message !
Ai dégoté aussi en ce jour 2 quilles de Kastelberg....À suivre !
Pas de dégât à la saq Atwater aujourd'hui en tout cas !

Alain Roy @ écrit

Pas de dégât à la saq Atwater aujourd'hui en tout cas !

Fait Gaffe, demain première heure j'y serais et sur de la Montagne aussi..apporte tes Claques ou bottes de pluie Alain si tu y passe

Château Prieuré-Lichine 1999 (4e GCC Margaux)

Pop 'n pour. Très joli bouquet séduisant et invitant avec ses arômes de confitures de fruits, crème fraîche, cèdre noble, et herbes fraîches. Très bel équilibre, la bouche pourrait avoir une plus grande structure et densité mais c'est un millésime moyen donc cela était prévisible. Bel accord avec les magrets de canard et le gâteau au fromage.

91 pts