Semaine du 13 janvier 2020

[Hanibal]

Domaine Combier crozes hermitage 2017
Ce CR c'est pour Domaine Combier et non pas pour la cuvée Laurent Combier

Présentement dans un mood syrah....après un essai infructueux avec le Thalabert 2017 de Jaboulet ce crozes de domaine Combier a ete une réussite. Testé sur 2 jours. Le nez sur la violette, epices et mûres. Pas de réduction comme le Jaboulet. Une tres belle bouteille. Jour 2 le vin etait meilleur que jour 1. Prochain test sera la cuvée Rosine de Ogier 2016.

[Hanibal]

Ogier La Rosine 2016

Apres le Thalabert et le Combier ma soif pour la syrah m'amène à essayer la cuvée La Rosine de Ogier. Il faut dire que la cuvée Mon village de Ogier en 2016 etait pour moi un coup de coeur et j'en ai glissé un mot ici il y a 2 semaines alors les attentes etaient peut etre élevées pour La Rosine. Donc au nez on a des mûres, epices et un petit côté de tapenade. Tres typé syrah du Rhone. En bouche le goût d'epice est tres prononcé, beaucoup plus que Combier, le fruit un peu plus mûre et les tanins un peu plus presents et je dirais un côté de bleuets aussi en bouche. A prix comparable au Thalabert de Jaboulet 2017 et Domaine Combier (a ne pas confondre avec Laurent Combier) 2017 je les mettrais dans cet ordre. Domaine Combier suivi de tres pres de La Rosine et loin derrière Thalabert. Combier c'est plus floral fruité en bouche, La Rosine c'est plus le côté epice qui prend le dessus donc ça va dépendre de ce que vous aimez le plus dans votre syrah.

[nick72]

Hanibal @ écrit

Ogier La Rosine 2016

Apres le Thalabert et le Combier ma soif pour la syrah m'amène à essayer la cuvée La Rosine de Ogier. Il faut dire que la cuvée Mon village de Ogier en 2016 etait pour moi un coup de coeur et j'en ai glissé un mot ici il y a 2 semaines alors les attentes etaient peut etre élevées pour La Rosine. Donc au nez on a des mûres, epices et un petit côté de tapenade. Tres typé syrah du Rhone. En bouche le goût d'epice est tres prononcé, beaucoup plus que Combier, le fruit un peu plus mûre et les tanins un peu plus presents et je dirais un côté de bleuets aussi en bouche. A prix comparable au Thalabert de Jaboulet 2017 et Domaine Combier (a ne pas confondre avec Laurent Combier) 2017 je les mettrais dans cet ordre. Domaine Combier suivi de tres pres de La Rosine et loin derrière Thalabert. Combier c'est plus floral fruité en bouche, La Rosine c'est plus le côté epice qui prend le dessus donc ça va dépendre de ce que vous aimez le plus dans votre syrah.

En attente de la dégustation de vieux Rhône Nord tu te mets le palais au parfum de la Syrah Hanibal

[Hanibal]

En attente de la dégustation de vieux Rhône Nord tu te mets le palais au parfum de la Syrah Hanibal

On va la faire la dégustation Nick ne t'en fais pas j'essaye juste d'attirer un gros poisson qui as une belle fiole dans la dégustation. Pour les syrah je passe dans des périodes ou j'essaye de rester dans la meme région pour comparer les producteurs et ou millesimes. Nov/dec c'était Antinori, Là c'est syrah

[nick72]

Je ne m'en fait point Hanibal....je suis un être d'une grande patience

[nick72]

Essayé a la succursalle Westmount.

Domaine des Roches Neuves Clos Romans de Thierry Germain 2017.....pour moi un gros bof et pour 107$ la quille re-bof! Un gros vin Minéral tranchant, salin,amertume prononcée,pas de plaisir pour moi dans cette bouteille. peut-être deux décennies pour l'attendrir un peu et le rendre plus approchable et toujours surement sans plaisir LOL!

Wow, Pagode de cos 2010 dans la Machine...la je me lance, 8.65$ le verre, bon j'essai, disjoint...que du tonneau, grosse barrique sale...pas de fruit, flat a mort..en plus, grosse dose d'alcool en fin de bouche, je crache et avec ce goût encore en bouche je vais voir le conseillé et lui explique que je n'étais pas content d'avoir payé le prix de ces deux onces le prix d'une bouteille complète de basse qualité qui m'aurait donné autant de plaisir.. soit aucun.
Il me regarde avec des yeux étonné,incrédule et me dit que c'était bourré de fruit quand lui l'a essayé a l'ouverture deux semaines avant, il prend sa carte et l'essai devant moi....il acquiesce.. plus de fruit, bouteille morte, il me dit, bon! je t'offre chose d'autre et part chercher sur la tablette un bouteille de château Lavillotte 2002 st-Estèphe qu'il n'avait pas encore eu la chance d'essayé, bon il m'a versé un verre et disons que lui aussi n'avait plus grand fruit....mais au moins un peu plus que Les Pagodes

Pas de chance ce soir avec la machine,14$ de perdus et aucun plaisir, avoir été au Casino ce soir je pense que j'aurais perdu Gros avec ma chance d'aujourd'hui !!! je repasse demain pour voir si il y as une Nouvelle fiole de Pagode dans cette machine peut-être serais-je plus chanceux cette fois.

[LOUISSS]

Essayé a la succursalle Westmount.

Domaine des Roches Neuves Clos Romans de Thierry Germain 2017.....pour moi un gros bof et pour 107$ la quille re-bof! Un gros vin Minéral tranchant, salin,amertume prononcée,pas de plaisir pour moi dans cette bouteille. peut-être deux décennies pour l'attendrir un peu et le rendre plus approchable et toujours surement sans plaisir LOL!

Wow, Pagode de cos 2010 dans la Machine...la je me lance, 8.65$ le verre, bon j'essai, disjoint...que du tonneau, grosse barrique sale...pas de fruit, flat a mort..en plus, grosse dose d'alcool en fin de bouche, je crache et avec ce goût encore en bouche je vais voir le conseillé et lui explique que je n'étais pas content d'avoir payé le prix de ces deux onces le prix d'une bouteille complète de basse qualité qui m'aurait donné autant de plaisir.. soit aucun.
Il me regarde avec des yeux étonné,incrédule et me dit que c'était bourré de fruit quand lui l'a essayé a l'ouverture deux semaines avant, il prend sa carte et l'essai devant moi....il acquiesce.. plus de fruit, bouteille morte, il me dit, bon! je t'offre chose d'autre et part chercher sur la tablette un bouteille de château Lavillotte 2002 st-Estèphe qu'il n'avait pas encore eu la chance d'essayé, bon il m'a versé un verre et disons que lui aussi n'avait plus grand fruit....mais au moins un peu plus que Les Pagodes

Pas de chance ce soir avec la machine,14$ de perdus et aucun plaisir, avoir été au Casino ce soir je pense que j'aurais perdu Gros avec ma chance d'aujourd'hui !!! je repasse demain pour voir si il y as une Nouvelle fiole de Pagode dans cette machine peut-être serais-je plus chanceux cette fois.

Quand la bouteille est dans la machine depuis 2 semaines c'est souvent des déceptions. Personnellement après une semaine c'est souvent risqué et un peu vieux pour moi. Habituellement 1-5 jours est optimal (selon les types de vin). Je demande presque tout le temps depuis combien de temps les bouteilles sont là avant de goûter.

[nick72]

Louisss @ écrit

Quand la bouteille est dans la machine depuis 2 semaines c'est souvent des déceptions. Personnellement après une semaine c'est souvent risqué et un peu vieux pour moi. Habituellement 1-5 jours est optimal (selon les types de vin). Je demande presque tout le temps depuis combien de temps les bouteilles sont là avant de goûter.

Tu sait, j'en ai parlé au conseillé et il m'a vraiment dit que la compagnie qui fait ces machine garantissent la fiole pour 45 Jours.. quel que soit le niveau
Lui même m'a dit que lui perso c'est optimal 3 semaines soit 21 jours si la bouteilles n'est pas terminée il la change après ce délais et si possible 14 jours si le produits descends plus vite.
Les Pagodes avaient 14 jours lorsque j'ai introduit ma carte dans cette machiavélique machine....je pense perso qu'à la succursale de Westmount elle ne sont pas beaucoup utilisées ces machines....chaque fois que j'ai passer il n'y as personne qui déguste et pourtant...toujours de belle fioles.
Je déguste souvent Laurier Ouest/Beaubien et c'est très rare de rencontrer une bouteilles qui y est depuis deux semaines lol.....c'est pas très Latin Westmount j'avais oublié

[Nico]

Louisss @ écrit

Quand la bouteille est dans la machine depuis 2 semaines c'est souvent des déceptions. Personnellement après une semaine c'est souvent risqué et un peu vieux pour moi. Habituellement 1-5 jours est optimal (selon les types de vin). Je demande presque tout le temps depuis combien de temps les bouteilles sont là avant de goûter.

Tu sait, j'en ai parlé au conseillé et il m'a vraiment dit que la compagnie qui fait ces machine garantissent la fiole pour 45 Jours.. quel que soit le niveau
Lui même m'a dit que lui perso c'est optimal 3 semaines soit 21 jours si la bouteilles n'est pas terminée il la change après ce délais et si possible 14 jours si le produits descends plus vite.
Les Pagodes avaient 14 jours lorsque j'ai introduit ma carte dans cette machiavélique machine....je pense perso qu'à la succursale de Westmount elle ne sont pas beaucoup utilisées ces machines....chaque fois que j'ai passer il n'y as personne qui déguste et pourtant...toujours de belle fioles.
Je déguste souvent Laurier Ouest/Beaubien et c'est très rare de rencontrer une bouteilles qui y est depuis deux semaines lol.....c'est pas très Latin Westmount j'avais oublié

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

[nick72]

Nico @ écrit

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

Ben t'es chanceux mon Nico...Moi aussi des fois je ne paye pas mais le point est que si je paye pas question de boire une goutte de merde, c'est la raison de ces machines en fin de compte Non?..nous faire essayés des fioles c'est pour que nous en achetions.. Verdad No es?

Oui de même pour moi, je n'aurais jamais essayé si je savait que la fiole de Pagodes de Cos y trainait depuis deux semaine...cela je me l'ait fait dire par après...sinon pas certain que j'aurais payé pour ce qui s'est rendu dans mon verre.

[Nico]

Nico @ écrit

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

Ben t'es chanceux mon Nico...Moi aussi des fois je ne paye pas mais le point est que si je paye pas question de boire une goutte de merde, c'est la raison de ces machines en fin de compte Non?..nous faire essayés des fioles c'est pour que nous en achetions.. Verdad No es?

Oui de même pour moi, je n'aurais jamais essayé si je savait que la fiole de Pagodes de Cos y trainait depuis deux semaine...cela je me l'ait fait dire par après...sinon pas certain que j'aurais payé pour ce qui s'est rendu dans mon verre.

De toute façon, je crois que le concept ne lève pas. Je vois rarement des gens prêts à payer quelques $$ pour essayer un vin qui de toute façon, trouveront hors de prix... d'où les bouteilles ouvertes depuis 2 semaines dans la machine

[Hanibal]

Nico @ écrit

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

Ben t'es chanceux mon Nico...Moi aussi des fois je ne paye pas mais le point est que si je paye pas question de boire une goutte de merde, c'est la raison de ces machines en fin de compte Non?..nous faire essayés des fioles c'est pour que nous en achetions.. Verdad No es?

Oui de même pour moi, je n'aurais jamais essayé si je savait que la fiole de Pagodes de Cos y trainait depuis deux semaine...cela je me l'ait fait dire par après...sinon pas certain que j'aurais payé pour ce qui s'est rendu dans mon verre.

De toute façon, je crois que le concept ne lève pas. Je vois rarement des gens prêts à payer quelques $$ pour essayer un vin qui de toute façon, trouveront hors de prix... d'où les bouteilles ouvertes depuis 2 semaines dans la machine

La meilleure façon de faire des belles découvertes c'est de participer aux dégustations organisées sur FDV ...

[Pedro The Lion]

Nico @ écrit

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

Ben t'es chanceux mon Nico...Moi aussi des fois je ne paye pas mais le point est que si je paye pas question de boire une goutte de merde, c'est la raison de ces machines en fin de compte Non?..nous faire essayés des fioles c'est pour que nous en achetions.. Verdad No es?

Oui de même pour moi, je n'aurais jamais essayé si je savait que la fiole de Pagodes de Cos y trainait depuis deux semaine...cela je me l'ait fait dire par après...sinon pas certain que j'aurais payé pour ce qui s'est rendu dans mon verre.

De toute façon, je crois que le concept ne lève pas. Je vois rarement des gens prêts à payer quelques $$ pour essayer un vin qui de toute façon, trouveront hors de prix... d'où les bouteilles ouvertes depuis 2 semaines dans la machine

À Québec, à la succursale Jules-Dallaire, il y a beaucoup de monde qui déguste à chaque fois que je vais sur place alors j’imagine que ça dépend des succursales et du dynamisme du staff qui y travaille. De mon côté, j’aime bien pouvoir goûter au vin avant de l’acheter alors le concept me plaît beaucoup.

[nick72]

Nico @ écrit

Je ne paye jamais tellement qu'on me propose de goûter et plus d'une semaine, ce n'est généralement plus bon

Ben t'es chanceux mon Nico...Moi aussi des fois je ne paye pas mais le point est que si je paye pas question de boire une goutte de merde, c'est la raison de ces machines en fin de compte Non?..nous faire essayés des fioles c'est pour que nous en achetions.. Verdad No es?

Oui de même pour moi, je n'aurais jamais essayé si je savait que la fiole de Pagodes de Cos y trainait depuis deux semaine...cela je me l'ait fait dire par après...sinon pas certain que j'aurais payé pour ce qui s'est rendu dans mon verre.

De toute façon, je crois que le concept ne lève pas. Je vois rarement des gens prêts à payer quelques $$ pour essayer un vin qui de toute façon, trouveront hors de prix... d'où les bouteilles ouvertes depuis 2 semaines dans la machine

À Québec, à la succursale Jules-Dallaire, il y a beaucoup de monde qui déguste à chaque fois que je vais sur place alors j’imagine que ça dépend des succursales et du dynamisme du staff qui y travaille. De mon côté, j’aime bien pouvoir goûter au vin avant de l’acheter alors le concept me plaît beaucoup.

J'aborde dans le même sens que Pedro, sur Beaubien ,Laurier ouest et Maisonneuve il y as pas mal de monde et j'ai souvent fait de beaux échanges et conversations avec d'autre passionnés, il vas de soit que peut-être du cas par cas dépendamment des succursales.

[nick72]

Hanibal @ Écrit

La meilleure façon de faire des belles découvertes c'est de participer aux dégustations organisées sur FDV ...

Oui....Veritas! alors Oyé, Oyé cette dégustation du Nord Rhône