Retour sur quelques vins des deux dernière semaine, un brin paresseux dernièrement.
Première Bouteille ouverte pour mon 48ème le 4 Juillet dernier,
Charton & Trébuchet Chassagne Montrachet 1er Cru ''Les Morgeots'' 1995, un quart de siècle sur cette bouteille j'avais mes craintes mais ce sont dissipées aussitôt Le bouchon ouvert,il était trempe au 3/4, Couleur sublime dorée, au nez un mélange de fruit blanc mûr,massepain, herbes sauvages notes de caramel salé en arrière plan.
En bouche c'est gras, linéaire, beaucoup de classe,du fruit, brin de cêpes en retro,pointe d'oxydation vraiment minime, caractère minéral et il reste juste assez d'acidité pour tenir l'ensemble qui est vraiment féminin, complexe et délicieux.
Excellente bouteille pour partir le Bal.
Campaccio Terrabianca selezione Riserva 1997 ( Magnum)
Pas grand chose à l'ouverture, Mince, ceux qui me connaisent savent que je n'ai point peur de prendre des chances, alors Splash decant....après 1.5 heures cela y est! le vin de dévoile sur des notes de Tabac de chocolat de cuir et de cerises.
Beau volume en bouche, reste encore du fruit, saveurs de Moccha pointe de sucre, un peu unidimensionel mais très plaisant comme vin qui se termine sur une belle finale fruit rouge macérés dans l'alcool.
Un vin qui a certainement bien vieillis dans ce format Magnum.
Chateau Musar 1999
Bouteille provenant du nouvel arrivage, vraiment a son apex je pense, le vin se dévoile des l'ouverture de la bouteille, je l'ai quand même carafé 30 minutes pour bien le dégourdir.
Signature typique Musariène sur le fruit Mûr les épices douces, bouche pleine mais sans lourdeur, aérien, éthérée sur les prunes,la rose, enveloppe légerement sucrée avec un fil d'acidité qui tiens le vin ensemble, très belle finale de longueur bien acceptable...un très beau Musar qui est prêt mais qui devrait rester sur ce registre encores quelques années.
Val di Suga Brunello di Montalcino 2004
Très belle robe qui est assez bien tuilée, au nez c'est explosif de grains de café de mocha,fruit rouge et fleurs fanées, en bouche le vin se tient encore très bien, densité moyenne et une belle épine d'acidité, les relents de fruit rouge et de café s'entremèle en bouche,petit côté herbacé une mini pointe de tomate en arrière plan qui se fait sentir....un très beau Brunello typique, pas explosif et hyper concentré comme certains mais plaisant a souhait pour mes papilles, encore assez de matière pour être bu sur les 4 prochaines années.
Jean Luc Colombo Le Rouet Hermitage 2005
Hermitage
Déception de la soirée pour moi, pas que le vin est mauvais mais tellement travaillé que si j'aurais goûté à l'aveugle jamais j'aurais ''callé'' Hermitage, terreux avec beaucoup de fruit noir,une sucrosité en bouche qui me déplait , trop de rondeur malgré l'acidité qui y est, tanins polis...finale un peu courte.
Hier soir .
Domaine Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 2018
Le ptit Chablis du Domaine Droin, classique au nez avec ses notes d'agrumes et un peu de Lie, coquillages, en bouche c'est moyennement gras et bien droit, linéaire et soutenue par une minéralité saline, un bel effort mais comme a l'habitude en Bourgogne un peu cher pour ce qu'il y as dans le verre.
Vina Bosconia reserva Lopez de Heredia 2007
2007 l'année de ma première visite en Espagne, en juillet tous les vignerons me mentionnaient que ce serait une année de misère, année de misère ou rien n'en ressort dans cette belle bouteille de Rioja.
Encore trop Jeune pour moi même après 3 heures de carafe mais tout y est, au nez de la cassonade, du cèdre et des d'épices, pointe de vanille mais pas trop.
En bouche du beau fruit rouge,notes de sous bois, acidité et tannins pas encore assouplis et nullement lourd, belle fraîcheur et finale sur le fruit et les épices qui est assez longue, Classique Lopez de Heredia mais qui se dévoileras sur ses plus beaux jours dans une dizaines d'années. Une chose a retenir ce vin est vendu a un prix très favorable ici au Québec comparé aux prix du marché Nord-Américan.