Plaimont Saint-Mont Les Cépages Préservés 2017
J’avais été attiré par l’intitulé, les cépages préservés. Un petit passage par le site web et quelques vidéos visionnées :
https://www.plaimont.com/
Toujours bien de préserver des anciens cépages.
Et hop, 2 bouteilles achetées au cas où la première serait bonne.
Couleur : limpide et clair, léger jaune-vert.
Nez aromatique, expressif. Fleur blanche, pêche, coing. Fruit confit par la suite.
Bonne Fraicheur, un peu de gras, bien agréable en bouche. Finale pas longue mais pas courte non plus, avec un peu d’amertume qui sous-tend le tout. Rien à redire pour le prix.
Château Revelette rosé 2019
Très bon rosé de Peter Fischer, dont le Grand Rouge est également très bien.
Frais, fruité et équilibré. Plus qu’un rosé de piscine, avec une certaine densité, à parfaitement joué son rôle avec le tartare de thon. Bon RQP, on rachète sans problème.
Aldeasona Tempranillo Castilla y Léon Crianza 2005
Couleur grenat foncé, bonne intensité, et qui ne traduit pas son âge. Décanté 1h-2h.
Nez expressif. Cerise, prune, (puis pruneaux). Un peu d’épices, d’herbes et de cuir.
Élégant en attaque, avec un milieu de bouche plus moyen mais qui remonte en finale. Assez persistante. Pas lourd, avec de la fraîcheur qui balance les tanins, fondus à présent. Très bon vin, qui pourra se conserver encore qq années, mais bon à présent.
Le 2006 est disponible actuellement à $39.
Campo Eliseo Cuvée Alegre Rueda 2018
Acheté par curiosité suite au 90 points, Nᵒ88 du Top 100 WS 2019
Couleur très claire et limpide, très peu de coloration, légèrement vert.
Nez aromatique où l’on perçoit de l’ananas et du citron.
Frais et délicieux en bouche. Le fruit est présent avec une (bonne) acidité qui équilibre le tout et emplit le palais. Mérite son prix et sa note. A racheter, mais il n’y en a plus !!!
Tenuta Sette Ponti Crognolo Toscana 2015
Également acheté par curiosité, attiré par les 94 points de JS, que nous savons tous, trop généreux, mais de combien ?
L’été, au chalet, c’est le temps d’ouvrir toutes ces bouteilles achetées par curiosité pour les jauger.
Couleur cerise sombre. Vraiment belle couleur qui instille un a priori positif, tout au moins un plaisir pour l’œil.
Cela sent également la cerise ainsi que d’autres fruits rouges, de la prune, un peu de cuir.
Décanté 1h, les perceptions en bouche sont bonnes sans être extraordinaire. On discerne bien la présence de matière en bouche, les tanins sont nettement perceptibles. Un peu d’amertume en finale.
En fait, il faut l’attendre encore un peu, il devient meilleur après 2 heures. L’attaque en bouche, qui était pleine déjà, devient davantage savoureuse. L’amertume disparaît (avec le concours de la nourriture) et le vin devient plus rond. On peut l’attendre qq années. Bon RQP. Si on doit mettre une note : 91 points.
On est riche des vins que l'on a partagés, pas de ceux que l'on a en cave.
