Semaine du 4 avril 2021
Posté : jeu. 08 avr. 2021 11:33
La Tire 2018, Fitou, Jeff Carrel, 20$.
En carafe 3 heures. Très jolie robe pimpante, grenat assez dense mais c'est limpide, avec liséré aqueux. Bouquet subtil et élégant, plein de fraîcheur, sur les petits fruits rouges à peine rissolés dans le sucre, il y a un bouquet de fleurs tout près de la cuisinière. Je ne sens pas l'élevage.
La fraîcheur revient comme première impression en bouche,comme une légère brise qui se lève. L'attaque est franche sur une texture légère. En milieu le fruit rouge, noir ? mais frais et sec virevolte au palais. La finale m'apparait plutôt courte mais pas dénuée de caractère , ses amers solides, son acidité de bon aloi, une p'tite astringence et le côté sec du fruit m'amenant à qualifier ce vin de "petite austérité" ! Les souvenirs de mes Fitou dégustés sont plus dans l'opulence et la gourmandise. Ici, je suis sur la fraîcheur et le naturel du petit fruit rouge à la bourguignonne. Un Fitou certes peu gourmand mais tout de même très beau ! J'aime !
Lendemain: jolie robe et bouquet subtil et élégant tels hier. en bouche, vachement plus beau qu'hier, ce qui est signe de bonne garde, ce que sont généralement les Fitou à mon humble avis. il a pris du gras, il a pris de la gourmandise, il a viré de son astringence, il est des plus plaisant, bref je reconnais mon amour de Fitou ! menum.
En carafe 3 heures. Très jolie robe pimpante, grenat assez dense mais c'est limpide, avec liséré aqueux. Bouquet subtil et élégant, plein de fraîcheur, sur les petits fruits rouges à peine rissolés dans le sucre, il y a un bouquet de fleurs tout près de la cuisinière. Je ne sens pas l'élevage.
La fraîcheur revient comme première impression en bouche,comme une légère brise qui se lève. L'attaque est franche sur une texture légère. En milieu le fruit rouge, noir ? mais frais et sec virevolte au palais. La finale m'apparait plutôt courte mais pas dénuée de caractère , ses amers solides, son acidité de bon aloi, une p'tite astringence et le côté sec du fruit m'amenant à qualifier ce vin de "petite austérité" ! Les souvenirs de mes Fitou dégustés sont plus dans l'opulence et la gourmandise. Ici, je suis sur la fraîcheur et le naturel du petit fruit rouge à la bourguignonne. Un Fitou certes peu gourmand mais tout de même très beau ! J'aime !
Lendemain: jolie robe et bouquet subtil et élégant tels hier. en bouche, vachement plus beau qu'hier, ce qui est signe de bonne garde, ce que sont généralement les Fitou à mon humble avis. il a pris du gras, il a pris de la gourmandise, il a viré de son astringence, il est des plus plaisant, bref je reconnais mon amour de Fitou ! menum.