Semaine du 9 mai 2021
Posté : lun. 17 mai 2021 12:05
Westhoffen pinot noir 2019, Alsace, dom.Loew, 30$.
En carafe 2 heures. C'est écrit "NATURE" sur la contre-étiquette !
Cette robe est carrément de la famille rose-fuscia-écarlate, elle est soutenue, brillante et nette. Ça pinote de justesse, ça pinote pas en fait, le bouquet est subtil et frais, sur le fruit rouge absolument, un peu de cassonade, des épices douces et des fleurs, peu ou pas d'élevage. J'ai de la misère à me faire une tête sur ce que ça peut avoir l'air en bouche.
C'est spécial, pas très pinot, très fruité noir, bizarrement avec de la branche façon cabernet franc. L'attaque est douce et la texture bellement veloutée, le fruit est opulent mais fin et sec. Jusque là c'est fort plaisant mais la finale rajoute des amers sérieux, un peu d'astringence mais surtout un arrière-goût de fumée ou de plastique ou de stalle qui me titille. Pourtant je ne peux pas dire que ce n'est pas beau globalement. C'est frais, ça a du caractère, c'est bien fruité, salivant même. À garder ? Peut-être. C'est vraiment la finale qui me fatigue, mais j'aime bien.
Lendemain: même robe, même bouquet subtil et frais. Bouche assagie, plus douce, texture angélique, fruit pulpeux, finale un brin caoutchouteuse qui mine le tout sans tout détruire le plaisir. Un vin "nature" qui passe bien pour moi mais je vais tout de même rendre ma deuxième bouteille à la saq...
En carafe 2 heures. C'est écrit "NATURE" sur la contre-étiquette !
Cette robe est carrément de la famille rose-fuscia-écarlate, elle est soutenue, brillante et nette. Ça pinote de justesse, ça pinote pas en fait, le bouquet est subtil et frais, sur le fruit rouge absolument, un peu de cassonade, des épices douces et des fleurs, peu ou pas d'élevage. J'ai de la misère à me faire une tête sur ce que ça peut avoir l'air en bouche.C'est spécial, pas très pinot, très fruité noir, bizarrement avec de la branche façon cabernet franc. L'attaque est douce et la texture bellement veloutée, le fruit est opulent mais fin et sec. Jusque là c'est fort plaisant mais la finale rajoute des amers sérieux, un peu d'astringence mais surtout un arrière-goût de fumée ou de plastique ou de stalle qui me titille. Pourtant je ne peux pas dire que ce n'est pas beau globalement. C'est frais, ça a du caractère, c'est bien fruité, salivant même. À garder ? Peut-être. C'est vraiment la finale qui me fatigue, mais j'aime bien.
Lendemain: même robe, même bouquet subtil et frais. Bouche assagie, plus douce, texture angélique, fruit pulpeux, finale un brin caoutchouteuse qui mine le tout sans tout détruire le plaisir. Un vin "nature" qui passe bien pour moi mais je vais tout de même rendre ma deuxième bouteille à la saq...
