Semaine du 24 janvier
Posté : dim. 23 janv. 2022 18:58
Vignoble du Rêveur Pierres Sauvages 2018
J'avais acheté ce vin pour le vigneron en arrière, Mathieu Deiss, le fils de JM Deiss, qui fait partie des meilleurs vignerons en Alsace, connu également pour la complentation de ses vignes. Voyons voir si le fiston suit les traces du père ou s'en éloigne. L'autre raison, j'ai parfois un faible pour certaines étiquettes ou noms, et là je trouvais ce non de domaine poétique.
Il s'agit de complentation avec un assemblage de Pinot auxerrois - Pinot gris - Pinot blanc et Pinot noir
LA couleur est or claire, c'est limpide et peu colorée. Le nez est aromatique avec une palette de fruit dont la pêche, du citron et des fruits exotiques mais surtout une forte dominance de la pomme sous toutes ses formes depuis le cidre jusqu'à la tarte aux pommes. C'est frais et super agréable, cela se boit tout seul. TGB très grand indice de buvabilité. On ne sent pas les 13,5 degré d'alcool. Super RQP. Un vin sans prétention qui finit même sur une jolie fin de bouche. Jolie découverte.
J'avais acheté ce vin pour le vigneron en arrière, Mathieu Deiss, le fils de JM Deiss, qui fait partie des meilleurs vignerons en Alsace, connu également pour la complentation de ses vignes. Voyons voir si le fiston suit les traces du père ou s'en éloigne. L'autre raison, j'ai parfois un faible pour certaines étiquettes ou noms, et là je trouvais ce non de domaine poétique.
Il s'agit de complentation avec un assemblage de Pinot auxerrois - Pinot gris - Pinot blanc et Pinot noir
LA couleur est or claire, c'est limpide et peu colorée. Le nez est aromatique avec une palette de fruit dont la pêche, du citron et des fruits exotiques mais surtout une forte dominance de la pomme sous toutes ses formes depuis le cidre jusqu'à la tarte aux pommes. C'est frais et super agréable, cela se boit tout seul. TGB très grand indice de buvabilité. On ne sent pas les 13,5 degré d'alcool. Super RQP. Un vin sans prétention qui finit même sur une jolie fin de bouche. Jolie découverte.