Fin de semaine du 14 au 16 novembre

[Lain-lain]

Première tentative avec Domaine Aiguelière Montpeyroux Tradition Coteaux du Languedoc 2004
Ça prend un towing pour sortir le bouchon; pas buvable, bouteille à retourner demain

On passe donc a un CDR village de Benjamin Brunel 2006. Ce vin est toujours bien fait. Les tannins sont un peu ruff, il est moins riche que le 2005 mais tout a fait correct.

[Bazzwell]

Saltram Mamre Brook Cabernet-Sauvignon 2003
Assez foncé merci. Arôme intense de cassis/mûres confituré à souhait, un poil de menthol, assez simple. Belle prestance en bouche, matière présente, encore tannique, finale sucrée et de longueur moyenne à bonne. Bien, mais de moins en moins mon style. 14.5/20

Château Ste.Michelle Chardonnay Canoe Ridge Horse Heaven Hill 2005
Le nez est très expressif à l'ouverture, le boisé "sirop érable" est présent avec fruits exotiques et un peu d'agrumes. En bouche, c'est bien, notes salines, certain équilibre malgré une finale un brin trop beurrée, bonne longueur. Bien fait. 15.5/20

Bazzwell

[Dégel]

Samedi soir avec la belle-famille:

Sparkling Shiraz 2004 Paringa

Lorsque j'ai acheté cette bouteille, je m'attendais à un vin mousseux un peu rosé, bonbon au goût de crush aux fraises. Pas pantoute, il s'agit finalement d'une shiraz typique australienne (violet, opaque, fruits noirs, un peu menthol/chocolat) à laquelle on a ajouté du gaz carbonique. Non, correct pour l'expérience mais vraiment pas mon goût (j'aime pas les shiraz australiennes).Donc...

Sauvignon Blanc Oyster Bay 2007

Fidèle au Sauvignon Néozélandais. Vif, agrumé et herbacé. J'aime bien.

Pinot noir Chevalier de Dyonis 2007 dealu mare

Un vin que je n'avais pas bu depuis plusieurs millésimes. Beaucoup, beaucoup de souffre (trip de vélo, souffre d'allumettes), chose qui cache un peu le fruit bien agréable en arrière-plan. Pour un Pinot Noir à mois de 10$, rien à y redire...

Pinot noir Ninth Island 2006 Tasmania

Une très belle surprise pour ma part. Un Pinot Noir bien coloré, même si la robe demeure claire, et qui pinote. Notes de fruits rouges, touche végétale agréable et légère pointe épicée en finale. Je vais en racheter.

Dimanche soir:

Clos la Coutale 2004, Cahors

Ça doit faire deux ans que j'ai trois de ces bouteilles dans le cellier, je décide d'en ouvrir une. Vin encore bien coloré et ne présentant pas de signes d'évolution au niveau de la robe. Aucun dépôt dans la bouteille non plus. Nez initial sur les fruits rouges et noirs avec une petite touche réglissée. Avec l'oxygénation, le nez se développe vers la prune et même le pruneau. Bouche plutôt souple avec des tannins fondus. Bien agréable. Pas trop pressé avec mes deux autres.

[Greppone 4]

J'ai un beau souvenir du pinot noir Ninth Island 2004.
Je vais me laisser tenter par ce 2006.

Greppone 4

[soucar]

Ce soir un Faustino Gran Reserva 1995... bien hâte de me faire ma propre idée sur ce vin!

Même chose!!
Je l'ouvre à l'instant

Donc ce Faustino1995 a été bu hier, et je joins ma voix aux autres: un beau wow pour moi et ma douce!
Dès l'ouverture, une couleur légèrement brunâtre sur les côté, on voyait que l'on avait affaire à un vin plus âgé.
Belle longueur, beaux tannins soyeux, un vin très équilibré bref.

Chez nous aussi une belle découverte... un nez très charmeur qui donne envie de voir plus loin! Seul petit bémol... je l'ai, en première bouche, trouvé un peu mince.... Par contre en mangeant l'équilibre était là!
Bien heureuse d'en avoir encore 2 bouteilles dans le cellier

[konquest]

Samedi soir avec la belle-famille:

Sparkling Shiraz 2004 Paringa

Lorsque j'ai acheté cette bouteille, je m'attendais à un vin mousseux un peu rosé, bonbon au goût de crush aux fraises. Pas pantoute, il s'agit finalement d'une shiraz typique australienne (violet, opaque, fruits noirs, un peu menthol/chocolat) à laquelle on a ajouté du gaz carbonique. Non, correct pour l'expérience mais vraiment pas mon goût (j'aime pas les shiraz australiennes).Donc...

Servir du Sparkling Shiraz à la belle-mère.... le rêve de plusieurs..

[Clos De Ste-Rose]

Ce soir un Faustino Gran Reserva 1995... bien hâte de me faire ma propre idée sur ce vin!

Donc ce Faustino1995 a été bu hier, et je joins ma voix aux autres: un beau wow pour moi et ma douce!
Dès l'ouverture, une couleur légèrement brunâtre sur les côté, on voyait que l'on avait affaire à un vin plus âgé.
Belle longueur, beaux tannins soyeux, un vin très équilibré bref.

Chez nous aussi une belle découverte... un nez très charmeur qui donne envie de voir plus loin! Seul petit bémol... je l'ai, en première bouche, trouvé un peu mince.... Par contre en mangeant l'équilibre était là!
Bien heureuse d'en avoir encore 2 bouteilles dans le cellier

Moi je n'en ai plus...
Et avec ce que la fin de semaine a coûté, je devrai passer le tour...

[asterix]

Merci Clos De Ste-Rose er Soucar pour vos impression sur le Faustino je vais surement en ouvrir une bouteille cette semaine,tres hate.

bu en fin de semaine:Un excellent blanc d'Australie le Money spider 2007 voir cr pour plus d'info
http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... 87#p109887

En fin de soirée samedi et Dimanche une bière brune la Holsten festbock une bière brune d'Allemagne de 7% d'alcool .Plutot facile a boire malgré son taux d'alcool,rien de révolutionnaire mais bien fait pour un produit commercial.

[LanceFortune]

Fin de semaine très particulière… personne ne me croira, de toutes manières…

Samedi soir : Vieux Château Certan 1961. Année extraordinaire, finale étonnamment fruitée pour un vin de cet âge…

Hier : Corton (Hospices de Beaune), cuvée Docteur Peste 1977. Une splendeur, même si ce n’est pas un extraordinaire millésime…

À ma souvenance, c’était ma seule et unique expérience avec ce Pomerol.

[Andrel]

Samedi soir : Vieux Château Certan 1961. Année extraordinaire, finale étonnamment fruitée pour un vin de cet âge…

Tiens! Mon année de naissance ... T'en a d'autres comme ça? ;-)

André

[LanceFortune]

Pas certan. Eh, pardon, pas certain.

[Andrel]

Pas certan. Eh, pardon, pas certain.

Héhéhéhé!

[Blacksmith]

Hier pm, Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cazetiers Faiveley 2004. Cr ici

[maxima]

Hier soir pour confirmer notre achat hier de 2 caisses additionnelles de Château Lynch Moussas Pauillac grand cru classé 2005-Code SAQ : 10695985, on a ouvert 1 de ces bouteilles

Voir mon CR dans la section Vin Rouge mais je peux vous affirmer que c'est un excellent Pauillac promit à un grand avenir et tout un RQP pour un vin de ce calibre, à 56$ pour la bouteille vs 49.50$ pour la demi !!!:!:

[path133]

Quelques bouteilles intéressantes ouvertes samedi et dimanche:

Château Bouscaut 2003: un très beau Pessac à la robe dorée exprimant des arômes d'agrumes et de pain grillé. Bel équilibre en bouche avec une saine acidité, une texture presque grasse et une belle persistance.

Château Magnan La Gaffelière 2000: Ce Saint-Émilion présentait des traces d'évolution, tant à l'oeil (robe grenat avec des reflets tendant vers l'orangé) qu'au nez avec des arômes de viande qui se mélangeaient agréablement aux fruits rouges (fraise, cerise). En bouche, c'est très bien, fin, souple et sur le fruit avec des tanins complètement intégrés. Le seul reproche qu'on puisse lui faire, c'est que la finale est plutôt courte.

Do ut des 2002: J'ai été un peu déçu par ce vin toscan que j'ai trouvé relativement mince. Au nez, les arômes de cuir dominent alors qu'en bouche, l'acidité domine et la finale est courte. Malheureusement, il a sans doute souffert de la comparaison avec le vin précédent.

I Capitelli 1997, recioto di soave, Anselmi: Excellent liquoreux à la robe ambrée et aux arômes intenses d'abricots et de marmelade. En bouche, bonne acidité, texture grasse, très longue finale mais avec un niveau de sucre incroyablement élevé!!! Un petit verre suffit amplement dans mon cas.